下午楊小偉來了，員工們很期待見到他，還沒有等靳雪介紹完這位小偉炒蛙的老板，會場就響起了熱烈掌聲。

　　幾年不見，張瑰麗感到他長了許多歲，但氣質沒有一點提升，看上去根本不像老板，反倒像建築工地上的中年農民工。

　　其實，她不知道，質樸敦厚形象的老板，無論到哪裡，最受員工歡迎，員工最討厭的是她那種盛氣凌人的老板。

　　楊老板憨憨一笑，說大家不要稱呼我老板，叫我楊哥就行，這樣咱們更像一家人。我大致看了一下各位的入職登記表，都來自全省各地，最遠還有GS的。我首先歡迎每一位新員工！

　　熱烈的掌聲。

　　大家從前相互認識不認識?楊小偉問。

　　員工們說都不認識。

　　肯定不認識，楊小偉說，大家思考過這樣一個問題沒有?我們無論怎麽發揮想象力，都很難想到，在什麽時候，在什麽地方，和什麽人，共同做什麽事情......

　　楊小偉頓了頓說，咱們這屋子的人做同事，每天在一起的時間，比和父母、老婆、丈夫和孩子在一起的時間都長。這會大家下樓到大街上，能看到成千上萬的人，咱們怎不和他們朝夕相處?

　　屋裡很安靜。

　　假如有上帝，楊小偉說，這是上帝的安排，並且在五百年前、一千年前都安排好了，誰看我不順眼，不想來都不行，冥冥中注定你必須來！

　　笑聲。

　　假如沒有上帝，楊小偉的聲音提高了八度，說這就是中國人講的緣分！下面我提議，讓大家為有這緣分而......

　　他還沒有把提議說完，下面就掌聲雷動。張瑰麗心想，楊小偉現在也會煽情了。

　　我不會講課，楊小偉又是憨憨一笑，說我講幾個故事吧?你們當中很多人，都是第一次做餐飲，我通過故事說說這個行業。??

　　第一個故事，楊小偉說:

　　1998年，一個叫祝樂樂的13歲少年，跟父母鬥氣，從NY的農村離家出走，來到中州市的大街上流浪。有一天，他被一夥壞人抓進一個組織，強迫偷東西，為二元錢都能給人打昏。

　　祝樂樂不忍心乾壞事，只在裡面呆了二天，就跟一個小夥伴逃出來，還挨了頓打，至今手上還有疤痕。

　　以後他倆就在火車站流浪，那個小夥伴要飯，還勸祝樂樂跟他一同乞討，祝樂樂不好意思，就靠從老家帶的一百多元度日。晚上都睡在路邊的商店屋簷下。

　　44天后，那個小夥伴要飯的同時，要了一點錢，他倆就在郊區黑莊租房，算是有了固定住所了。那個小夥伴還繼續要飯。

　　一個月後，祝樂樂聽說銀水路上一個酒店招刷碗工，沒有工資，管吃管住，多少人去應聘一聽這條件，扭頭就走。但祝樂樂留下了，只要管吃住，就能在這個城市立住腳。

　　?不開工資又用童工，楊小偉說:

　　一定是個黑店，看來這個世界就是有壞老板的。一年後，祝樂樂每月發300元生活費。

　　他在那個店工作了四年，廚房打雜的活都乾過。那時小工是不允許動菜刀的，為了下班學枝術，一個好心的師傅偷偷把他反鎖在廚房，讓他練習刀功。

　　?我認識祝樂樂是他二十歲那年，在一家有1000個餐位的酒店，他已是廚房配菜的老大了……

　　又過了五六年，他經常帶人承包廚房，每年輕松掙二三十萬元。再以後他入股一個酒店，每月分紅就一萬多......

　　這幾年，

祝樂樂給一家大的餐飲公司做十五家廚房的技術顧問，同時自己開了22家炒雞連鎖店。　　祝樂樂結婚生子，在老家和中州各買了一套房子，中州的房子500萬元，裝修就花了100多萬元……

　　楊小偉說著走下講台，來到前排一個中年男人跟前，拍他肩膀示意站起來，對大家說這就是祝樂樂——咱家公司兼職的技術顧問祝師傅。

　　熱烈的掌聲。

　　值得一提的是，楊小偉說祝樂樂最近要去當老板，是東開發區一個3600平方米酒店的老板。同等規模的另外二個酒店，也將在今年開業。

　　又是熱烈的掌聲。

　　大家想不想知道，他怎樣當上老板的?包括我是怎樣當上老板的?

　　員工們嗷嗷叫，都迫切地說想知道！想知道！

　　這個世界很有意思，楊小偉說:

　　總有許多有錢的人，想投資開酒店，但不懂管理和技術，他們是不是要找懂管理和技術的人合作?

　　他們出大頭的錢，懂管理和技術的人出小頭的錢。祝師傅和我就是這樣當上老板的。他的合作人是一個影視界的名星，我的合作人是一個房地產開發商......

　　張瑰麗這才恍然大悟，楊小偉是這樣當上老板的，其實是二老板，原來就認為他沒有這麽大的能量。

　　被投資人看上很重要，楊小偉說，他們才會同你合作。

　　祝樂樂插言道，你必須有真本領，投資人才會同你合作。

　　這話說的太好了！楊小偉讚歎道，祝師傅的經歷告訴我們，餐飲是有乾頭的，不怕你起點有多低，低的只有13歲和小學文化程度，你只要能吃苦，把真本領學到手，在這個行業就會有地位。

　　眾人鼓掌。

　　楊小偉說我講第二個故事:

　　2001年，中原路上一家酒店，來了一位紡織廠女工李姐做保潔。半年後有一天，店長和主管去公司開緊急會，臨走交待李姐帶著員工大掃除，他們回來後見酒店煥然一新，還發現員工都很願意聽李姐的。

　　以後，李姐就被提拔為主管。當時她己37歲了，文化不高，長的也不漂亮。進包間服務，有客人會說出去！出去！議論中州市的年輕漂亮女人都死完了，店老板怎請一個年齡這麽大的女人當主管?

　　有一天一桌客人催問，他們點的餃子為啥還沒有上來?李姐說我親自進廚房給你們包，客人忙製止說，你包我們就不吃了，你看你這樣，包的餃子也不會有模有樣......

　　可以想像李姐受到的傷害有多大，她都挺過來了。這年她做了這家酒店的總經理，一年後做了西開發區一家豪華酒店的總經理，再以後她成為一家三星級酒店的總經理，那時候月工資就八九千元了，因為收入比較高，兒子都去英國留學了。

　　現在李姐已經退休，但還是閑不住，有許多店請她做培訓。

　　楊小偉說著又走下講台，來到前排一位女士跟前，示意她站起來，對大家說這就是李姐——一直給咱家公司做服務培訓的李老師。

　　熱烈的掌聲。

　　李姐的故事告訴我們，不管你從事餐飲起步晚到37歲了，不管你相貌多麽平平，在這個行業也能乾出來，且退休了還能做培訓。??

　　?楊小偉說我再講第三個故事:

　　?1999年，有一個姓吳的小夥子，初中沒有上完就下學了，從老家豫南的農村來中州市投奔一個親戚，住了一個多月感覺不自在，就想趕緊自食其力。

　　他跑到火車站的二馬路人才市場，當地人叫“人市”，在那裡找工作的人都蹲在地上，身邊放個硬紙片，上面寫著木工、泥工、護工.....護工的紙片上有解釋——我願給病人端屎端尿.....

　　小吳啥都不會，連個硬紙片也沒有放。他蹲了一整天，到了傍晚，有一個開燴面館的小老板來招小工，呼啦圍上來一群應聘的人。

　　小老板唯獨看上了小吳，因為感覺他很老實。問小吳，你有啥特長?小吳說特長就是乾活。小老板說你這個特長好，要是會拉小提琴我還不要呢。

　　笑聲。

　　楊小偉說:

　　小老板的燴面館在西四環，那時候還燒面煤，小吳要把煤土摻進煤裡和，一天都用幾架子車的煤。手工和面，一天要和幾袋子的，我們想像一下工作量該有多大。

　　從前的小工在這家店乾，沒有超過二個星期的，而小吳一乾就是六年，真把店當成自己的了，小老板也把小吳看成了家人。

　　小吳轉眼二十多歲了，小老板慌著給他介紹對象，對誰都說這是一個好孩子，一定找個好姑娘才配得上。

　　小老板經過對比和挑選，牽線小吳和他莊上一個親戚家的姑娘結婚了……以後，小老板說總給我打工不是事，你們小倆口也開燴面店吧?我幫助你開......於是小吳也當上了小老板。

　　那時西四環建起了大學城，小吳掙了錢就在宅基地上蓋房，蓋的都是有獨立衛生間的那種，先後蓋了1900平方米的房子，都租給了大學生。還買了一台挖掘機租出去。

　　再以後道路改造，他的燴面店拆除了，一時沒有找到合適地方，他就在村裡打牌下棋或外出旅遊，享受著吃租金的生活。

　　但時間長了，感覺沒有一點意思，自己正值中年，還是得找一個事乾，不想再做夫妻店了，找一份工作吧?去年來到了咱家公司.....

　　楊小偉走下講台，在前排一個中年男人跟前，拍他肩膀示意站起來，對大家說這就是小吳，現在是老吳——咱們的廚政經理。

　　他的經歷告訴我們，農村的孩子來城裡打工，還是老實本份地做人做事好.....

　　張瑰麗認識他，他原來在漂亮姐妹公司的技術部，因為去公司聽她講話沒有拿本子做記錄，被她開除了。

　　吳經理看上去很樸實，略顯靦腆地說，也說明我遇上了第一個老板是個好人，要是漂亮姐妹的老板，你乾的再多她也看不到.....

　　有人附和說就是，就是。顯然他們從前都是漂亮姐妹的員工。張瑰麗像當頭挨了一棒，頓時懵了，好半天才回過神來，在心裡叫道，她還給於成過介紹老婆呢。

　　通過這三個真實的故事，楊小偉說我想告訴大家，在坐的都比以上三人條件好，有的還是大學生，如果將來沒有乾出來，我看誰都不怨，只能怨....

　　只能怨自己！有員工說。

　　沒有乾出來，楊小偉說:

　　是啥樣子的?前幾天有個親戚家的女孩來找我，想到小偉炒蛙找個輕活乾乾。

　　她說在一個四星級酒店的餐廳當服務員，每天都很累，我問她有多累?她說累的下班胳膊都抬不起來，我知道那家酒店生意很好。我又問她，你年齡多大了，她說36歲了。

　　我說怪不得你累，這份工作讓16歲、26歲的女孩乾累不累?她說不累。我說這表明，在你16歲和26歲時，你沒有想過36歲時幹啥?是不是只看眼前，不顧長遠了?她點點頭。

　　大家一定下過跳棋、相棋吧?楊小偉問。

　　員工們說下過。

　　楊小偉說:

　　為啥有的人會贏?有的人會輸?凡是贏的人，都是走一步看三步或更多的步，要考慮長遠利益，輸的人則相反，走一步看一步，只顧眼前利益.....

　　那個女孩就是這樣，只顧眼前利益了，吃的是青春飯。

　　員工們都點頭稱是。

　　不過楊小偉說，她真累的不行就回家讓老公養著，男人行不行?回家讓老婆養著?

　　不行，有的員工笑了。

　　大家一定坐過公交車和地鐵吧?楊小偉說有沒有發現一個普遍現象，一對戀人上車了，周圍沒有坐位，女生一定會抓住、拽住、抱住、摟住她的男朋友，而男生必須抓一個東西。

　　如果把公交車或地鐵比做是他們的人生旅程，男生抓的東西相當於啥?

　　屋裡很安靜。

　　相當於事業！楊小偉肯定地說，作為男人你一定要有事業，才會讓依靠你的女人有安全感！

　　我總結一下:大家一定要把工作當事業做，敬業就是敬己，愛崗就是愛己！

　　?最後，楊小偉講了企業發展目標，說今年要做30家直營店，期待新員工都快快成長，這30家店長和主管的職位在向你們招手。

　　他還介紹他將做中國式快餐，完全是一個工廠化生產、標準化操作、科學化管理和連鎖化經營的大項目。

　　張瑰麗感覺，楊小偉比南建培訓的更接地氣。

　　楊小偉和員工一起吃晚飯。張瑰麗就坐在旁邊，問楊小偉，你平常都忙啥?

　　楊小偉說，我就忙一件事，如何關心大家！