把鴨子由下而上，一個一個掛在爐壁上，還細心地翻好身，排列整齊。卞兄說:“我也是機緣巧合碰到的……那個老板早年是跟師傅學出來的，後來北江水倒流，離開了洋城回老家，還拖回來兩個大爐子。在亞婆鎮上賣燒臘，那時候亞婆鎮還有些人，不像現在，年輕人都跑城市裡打工去了。”

“慢慢地賺了些錢，又轉到清城城區去。一開始外來人沒根基，受了些欺負，他堅持了下來，兩三年功夫站穩了腳跟。那時候清城人都知道，在城市雕塑後面有一家燒臘店非常好吃。等到子女長大了，他們就全家移民出去了。這些架罉帶不走，掛了個紅紙在門口轉讓，那二手商上門收購的時候，我正好路過，看到了這對爐子，合了眼緣，就買下來了。”

一邊聽，一邊露出微笑來，麥希明點頭不已地說:“那很好啊。這麽說……老板是功成身退，而不是那種經營不佳轉讓什麽的，那很好意頭嘛！”

林小麥驚訝了，忍不住看了麥希明一眼，那眼神怪怪的。不過麥希明沒發現。

卞兄笑著說:“那可是！這種老板功成身退之後交接棒轉讓的架罉，可遇不可求啊！當時就連那老板自個兒都跟我說，它們給他帶來了發家興旺的財富，正兒八經的吉祥物。千叮萬囑讓我好生對待它們。就連我去找人翻新，那些工人都爭著來攬這份活兒，還給我打了個小折扣，意思就是討個好意頭，沾點兒喜氣。”

說話間，卞兄手腳麻利地掛好了一爐烤鴨，關上了爐門定好計時器。反身去處理另一爐烤鴨。麥希明自然而然地接過了手推車，把剩下的鴨子推到了卞兄身旁，一副繼續充當二傳手，誰都別想跟我搶的架勢。

配合默契的夥計們已放好了炭火，堆放得很是講究，木炭青煙冉冉上升，已熏得爐膛有些許燙手。卞兄仍舊用五味木過了一遍，掛好了鴨。封上爐門，說:“接下來就要等了。我們準備了一頭可愛的小動物，今天中午加餐。走，去開整。”

穿過了廚房後門，來到後面的曬物場上。林小麥定睛一看，頓時樂了:“這小動物真可愛啊！是石頭豬麽?”

曬場上，爐炭具備，一個夥計正在往已用鋼釺子懟嘴而過，四肢大張的乳豬身上塗抹醬汁。太陽一曬，醬汁的香味越發馥鬱，似乎整個曬場都洋溢起了香氣。

卞兄說:“不是石頭豬，就是普通的小土豬。我老友跟我說，這窩豬裡就數它最凶吃最多，整天擠得別的小豬仔吃不上飯。一氣之下把它抓來給我，今天索性趁著人多，我們吃了它。”

麥希明瞪大眼睛，啞然失笑:“哈?”

林小麥咭咭笑道:“這年頭做豬也不容易啦，太能吃都會被吃掉。嘖嘖，屁股蛋子真結實，一看就是很好吃。”

看她拿著一根樹枝子戳戳戳那光豬屁股，麥希明說:“林小麥，我發現你最近越來越不淑女了。剛認識你的時候不是這樣的，你什麽時候變了……嗯，我的意思是，你能不能不要戳豬屁股?”

林小麥笑眯眯地說:“戳戳幫助它入味啊！”

“強詞奪理！”

旁邊的夥計拿來一個鋼針刷子，說:“用這個來戳，更帶勁兒。”

鋼針簇新，散發著寒光，麥希明見狀，有些躍躍欲試:“可以讓我來試試麽?”

夥計說:“可以，很簡單的！”

“嗯呢，我見過。”

看著麥希明挽起袖子，抄起鋼針刷子寸著勁兒地沿著豬身上一路扎過去，肉眼可見的針孔均勻用勁老到。林小麥很驚訝了，問道:“老板，你學過麽?”

就連旁邊看著的卞兄，也連連點頭，發出同樣問題:“對呀，麥總，你學過麽?我們這邊的順口溜，‘十寸勁兒一寸收，用力容易收力難。背脊腿腳輕如雨，腰腹透入色味全。’瞧您這操作，肉薄的地方