兩條大漢拿一根手臂粗的竹子穿過塑料桶上的繩子，抬了起來。桶裡小十條大小不等的魚，劈啪掙扎不休，弄得水桶搖晃不停。林小麥瞧著，不爭氣的眼淚都要從嘴角流出來了。麥希明說:“剛才我聽張老板說，這些魚養了五年了?之前我和程總監去阿爾卑斯山的高山淡水魚養殖工廠參觀的時候，那邊的主管曾經告訴我， 說養魚養到後期，是以年齡來計算一條魚的品質。沒想到……這種現象國內也有?”

　卞賽聽著，饒有興致地問:“麥總，您說，國外也有這個說法?看來是殊途同歸啊……”

　麥希明點了點頭，也是很有些興致， 說:“對啊。你們這邊的五年魚，能賣多少錢?一年魚呢?”

　眼珠子轉悠了兩下，又看看有些愣住的卞賽，林小麥會意地笑了笑，對麥希明說:“老板，我們這兒賣魚不是賣酒，不按年份算錢……倒是……難道說……國外是以年份來給魚算錢的?”

　原本她只是猜測著這麽說，誰知道麥希明還真的一口承認了:“對啊。甚至不用特別稀有的魚類，就尋常的鮭魚、鱒魚或者淡水鱸魚，養三年和養五年的，價格可以相差三倍。如果是養了十年的老魚王，那是指數級翻倍的身價啊……當然，它們的味道，對得起它們的價錢。”

　“有一種他們喜愛吃的鏡鱒魚，表面魚鱗銀光閃閃，平滑如鏡，吃得多，性情凶猛，餓急了甚至啃咬同伴為食……須得喂動物飼料。前面三四年味道都是平平無奇，等到第八年的時候， 經過數次產卵，完全成熟的鏡鱒個體，體長超過50厘米，魚皮堅韌，魚肉雪白。剝掉皮以後，用蜂蠟密封低溫烘熟，滋味極為鮮美，售價更加高昂……很多人存三個月的錢，開車到鏡鱒專營店吃一頓。”

　卞賽笑著說:“那也是老饕了。看來中外吃貨是一家啊。我們這兒呢，沒有這種說法……不過確實，懂行的師奶們，去市場買菜，是可以直接問賣魚的人這條魚養了多長時間的。一般能問出這種問題的，也是內行人了，那些賣家也會心裡掂量一下。”

　一邊說，一邊跟著兩個工人往辦公樓走，進了鐵閘門，眼前是一座兩層高的粉牆平頂房子，左手邊是個半月形的池子，貼著牆。池子旁邊是花池，種著粽葉和美人蕉。右手邊是一架葡萄藤， 樹葉很密，還掛了一些瘦骨伶仃的果。林小麥情不自禁誇道:“好地方啊，一看就很舒服！”

　卞賽笑道:“夏天的時候很熱的，還好，晚上就兩塊了。所以開空調的時候不多。除了辦公的地方，還有住的地方和吃飯的地方，在別處。一會兒帶你們到處轉轉。”

　看著那兩個工人徑直往樓梯底走去，

原來樓梯底下面另有一個鐵閘門，打開就通向後面。林小麥問道:“那個記者……”

　話音未落，從一樓敞開的大門裡，走出一個皮膚黝黑戴眼鏡的中等個子男人，笑著說:“卞姐，可算把你盼回來了！”

　卞賽也是滿臉堆笑，迎上去說:“韋記者，好久不見！走——我們進去裡面坐。外面太熱啦。”

　她領著大家走進一樓，原來這地方是個待客用的茶室，裡面原本作陪的一名男子站著，對他們笑著說:“卞總回來了。大家好啊……”

　這人是卞賽在莊園裡的幫手，姓胡，名叫胡曉。同時卞賽也跟韋記者介紹麥希明一行，說:“這位麥總是立行餐飲文化公司的執行總裁，他們現在致力於尋訪粵地傳統的早餐做法，進行一項新的商業計劃……嗯，麥總，我這麽說，有沒有問題?”

　麥希明笑著拱了拱手道:“卞姐過獎啦……一路走來，真的覺得你太厲害了，憑一己之力，經營起這麽大的山莊來。我這種……也就是坐在前人的功勞簿上坐享其成罷了。”

　卞賽對韋記者說:“聽說你要來，麥總很感興趣。想要認識你。我不會太唐突吧?”

　韋記者咧開嘴一笑，露出兩排又大又白的牙齒，說:“怎麽會。你這是幫我找素材呢！麥總，您好，我叫韋銓坤，很高興認識你！”

　韋銓坤落落大方地，跟麥希明握了手，彼此就算是認識了。林小麥瞥了一眼不聲不響地坐在角落裡開始煮水烹茶的胡曉，心裡想道:“這個胡助理真是沒取錯名字，知規矩曉進退。”

　又看了一眼窗外景色，外面半個打擾的閑人都沒有，涼風習習，吹得葡萄架上葉片翻飛，越發顯得靜謐祥和。林小麥又想:“一路過來，都是井井有條的。更厲害的是……這是卞賽離開了山莊一段日子之後的模樣。可見此地應該已經有了非常合理運轉的章程，且人手可靠。其實這就是策劃一個項目的最終目標吧，讓項目自個兒運轉，這樣就能夠騰出手來，去開拓進展了……不知道老板規劃的傳統美食保全項目，以後能不能達到卞賽這種程度?”

　想到這裡， 忍不住又偷偷看了麥希明一眼，心又想:“最近為了籌備成立項目，踩點了這麽多地方，拜訪了這麽多傳統手藝人……打江山都這麽難了，我倒是想到守江山去了，是不是想太多了?”

　忽然之間，又覺得自己好笑，自嘲地想:“嗨，我不過是個打工仔，想那麽多幹嘛?倒不如想想老爸痊愈了之後，我們怎麽重新把阿茂開起來再說！”

　腦海裡思潮起伏，就連麥希明叫了她好幾聲都反應。最後肩膀忽被打了一下，林小麥才整個人跳起來，迎面正好跟麥希明烏溜溜的眼睛對上:“你在發什麽呆呢?”

　其實麥希明還有後半句話沒說出來——還一邊發呆一邊看著我笑?

　這話是萬萬不能說出口的，還有外人在呢。

　林小麥困窘地低下頭，欲蓋彌彰地把長發挽到耳後，聲音慌亂道:“沒什麽……我在想那些……魚……嗯，五年老魚。”

　旁邊已經坐下的卞賽和韋銓坤，忍不住一起笑出聲來。