劉亮程轉個身，卻覺得後背被條繩子拽住一樣。

　　“喂！劉同學，你怎麽回學校啊?”她仍然撐傘立住。

　　“公交車！”他笑著回道。

　　“好的！”忽的她又喊道:“下周如果不下雨，你也有空，我請你安塘景區轉一轉啊，那裡挺好看的！”

　　“可我不能現在就答應你，得看工作安排。”

　　“你剛上大學就工作，把自己搞得這麽累幹什麽?”

　　“賺錢啊！”他聲音很低。

　　“你要這麽多錢幹什麽，夠用不就行了！”她聽得一清二楚。

　　他苦笑著，雨傘攢動間他搖手喊了句，“再見鄭同學！”

　　“別忘了答應我補課的事啊！”

　　“我記住了！”

　　姑娘又道:“出門在外，告訴室友去哪啊！別這麽晚回來，注意安全！”

　　“你也是，注意安全！再見！”

　　姑娘道揮著手，直到看不見他，轉身差點撞到別人，“走路不看路啊真是的！”

　　轉著傘，輕輕搖擺著裙子，一步一前走，快樂地跳著一支自由的舞，“原來如此，原來如此，會好的……”

　　望著她的身影消失了，他才喘口氣，自言自語著，“我沒有對不起任何人，劉亮程，努力工作吧，努力成為像她這樣快樂的人，只求能快樂一點，放松一點……”

　　然而到學校他就被劈頭蓋臉罵一頓，傳達室的電話裡，父親的嗓門像是吃了炸藥包。

　　想著年底要還一千元的壓力，正個上午的課，他都無心聽講，下課就被班主任叫去了。

　　宿舍裡他也不說話，看了看張欽寧讀書做筆記的認真勁，他咬牙放棄了，圖書館勤工儉學的名額落在張欽寧身上。

　　再回安塘街，他要面試一家飯店，老板不在，主廚看他老老實實的就安排他洗菜洗盤子打擾衛生，幹了一周，他決定找老板，可主廚卻把他給告了。

　　每天下午跑到公交站台，花一個半小時才能到達飯店，坐了三次，他不做了，跑吧！

　　晚上回來，幾次麻煩宿管阿姨開門，倒床就睡，看得室友問他，他卻假裝打呼嚕作罷。

　　每天的長跑幾乎穿城而過，各式車輛來往經行，各種樓房改建開發，各類工廠企業看得他不敢停步久留，卻給他的心靈產生了從未有過的刺激。

　　安塘大橋上，跑著跑著他就想起那些操作實驗機器，跑著跑著毓芝的話縈繞心頭，那些她寄過來的信件塞滿了他的枕邊布包。

　　劉亮程心道:“毓芝，你說得對！周圍都在高速發展，我這個山村娃如果不是上了大學，怎麽可能接觸這些工業革命成果，知識改變命運我還沒看到，但現在摸著這些實實在在的金屬儀器，我感覺我從前的想法幼稚了。我在食品專業旁聽時，那台測試微生物級數的儀器，可以測出食品中對應汙染物的程度，這台儀器有個很有趣的名字，叫‘食品膠體磨’。他們城裡人吃的各類乳製品，比如巧克力奶油飲料，都要靠它來粉碎、乳化、均質、溫合……嗨，說這些專業話你也不定聽得懂，現在我在奔向洗碗的路上，現實就是現實，和理想差距太大了，但是我能感受到你所說的理想！”

　　自言自語一路，卻到了飯店就被主廚廖大強訓斥一頓，一頭霧水進了老板屈良希的辦公室。

　　他幾乎把廚房當作了自己的家，然而他愈勤快，手藝就越容易暴露，暴露他的竟然是一個土豆。

　　“說，你是哪家餐館的夥計?到這裡來想偷學什麽?還學生?我學生證是假的，

老板報警，他假造！”　　廖主廚怒氣衝衝，也沒給老板面子。

　　第一次看他削土豆，主廚恍然如夢，第二次再看他切土豆，他蒙了，“怎麽可能呢?這手法怎麽可能是個學生的舉動?我是專業錘煉，你的技術從何而來，偷師！一定是！”

　　逮住劉亮程切的土豆絲，廖主廚連人帶物一起揪到辦公室，她覺得自己的技術被無情地嘲笑了，“屈老板！這貨有來頭，趕緊報警，也許咱們的隔壁對手派來的臥底！”

　　劉亮程滿臉發黑，“我沒有，我就是來打，打工的！”

　　“聽！嚇得都結巴了！”廖主廚看他瞪著自己，滿臉恨道:“隔壁哪家?說！”

　　“我不是！”劉亮程大喊一聲。

　　屈老板安慰一聲廖師傅，伸手止道:“你……真的是大學生?”

　　看著土豆絲華麗麗的絲狀韌勁，他也不信劉亮程只是個學生。

　　可看他青澀的臉蛋，怯生生的眼神，衣著這般寒酸，不是學生又是什麽。但小劉同學乾活的速度和質量讓廖主廚越想越咬牙切齒。

　　“王八蛋，隔壁幾家背後搞我們還不夠嗎?打他！報警，打完他就報警！”幾個副手摩拳擦掌，要揍劉亮程，廖主廚一臉橫笑，“切土豆的手法就是臥底信號！沒想到吧兔崽子，一個土豆露出了賊心馬腳，說！哪一家！”他剛要一腳踹過去，就被老板拉住。

　　“淡定！”屈老板又看眼盆子裡泡的清爽白嫩的土豆絲，絲絲齊整，回頭笑道:“把你的手給我看看，兩隻都伸出來。”

　　劉亮程伸出左右手，兩排黃繭嵌著白點，起皮的手心一看就是水泡出來的，屈老板道:“從小就乾活?”

　　“嗯嗯。”劉亮程低頭不語。

　　“那你給我再切一個土豆。”屈老板吩咐著，眼光犀利。

　　“我，我……”他結巴著換來眾人一句，“特麽廢什麽話！要不是老板心善，我們特麽弄死你個臥底！”

　　“我不是臥底！”

　　“停！”屈老板命人拿家夥什，看著劉亮程抬手就麻溜地把幾個拳頭大的洗乾淨，接下來的一幕看得眾人愣住了，清脆的聲音引得服務員們趕來看熱鬧。

　　一個土豆像一個玩偶一樣，在他左手裡轉著，右手小刀隨著土豆的被手指自動撥著快速旋轉，小刀如同機械刀一樣從土豆上將皮削去，而且土豆皮都飛落在同一個竹筐裡，接著他開始切土豆，聽著砧板上頻率幾乎一致的聲音，土豆片薄如紙粘在一起，隨後刀快如影，幾下切完，往盆裡一倒，晃動一下便出現了細絲狀如發，劉亮程低頭認真道:“開水澆了，放點調料，燙著吃味道不，不錯。”

　　做好立著不動，眼睛隻盯著盆裡稍稍遊動的細絲。

　　“絕技啊！”眾人喊著，“我靠，神了……”

　　屈老板道:“嗯，手頭有活！是個老手！”

　　“臥底！報警！”廖師傅又喊，眾人不應聲了。

　　“你怎麽找到的我們?”屈老板問了句。

　　“大運河邊生意都比較興隆，尤其是你們家，我覺得你們一定缺幫手！”劉亮程抬頭看看主廚，“主廚人很好，就是對我有誤會。”

　　屈老板笑了，笑得滿臉紅潤，“把你學生證再給我看看。”

　　水中遊絲自在飄著，屈老板看看他的學生證，感慨一句，“好孩子啊……這麽多年，沒見過這麽有心有技術的學生！在老家沒少乾活吧?”

　　一聽老板誇他，他趕緊洗白自己，“我七歲就可以炒土豆絲！村裡切這個沒有我快的！不吹牛的說，我還沒見過切土豆可以切過我的。”

　　“哈哈哈……”屈老板大笑一聲，“會燒菜嗎?”屈老板認真地問。

　　“家鄉菜，會不少！”

　　“你跟誰學的?”廖主廚兩手發抖。

　　“大伯是國家二級廚師，鄉鎮酒席都是他兒子做的，我從小跟他玩，家裡窮，他也照顧我，我就跟他學，替他做事，他就教我不少本事，後來大伯就教我了。”

　　屈老板點點頭，笑道:“那你繼續忙吧，哦！你就在廚房先乾吧！今晚破例，你可以自己燒幾個菜吃！都去忙吧！”

　　廖主廚道:“憑啥?”

　　屈老板拉著他的手就安慰著，“我的老哥哥！都是苦出身，您得到寶貝啦我的親哥哥！”

　　“他真的學生?萬一冒充造假呢?”主廚還在懷疑著， “這切菜手法，一個農村娃能練出來?”

　　屈老板給他倒茶，“您也是苦出身，你看他這副實誠樣，滿手的繭子不愛說話，哪個傻老板笨廚子派個老實人來偷師?”

　　“老實人裝斯文，不容易被發現啊！”

　　“好了好了我的哥！我開店快三十年了，啥樣人沒見過，隔壁幾家不足為慮，這孩子我信他！來來，今晚忙完到我家喝酒去！我保證以後你會喜歡他！走，先把工資領了寄給尊夫人……”

　　然而一周後廚房裡兩個夥計找屈老板辭職。

　　一個滿臉怨氣，“活都他一個人幹了，主廚天天罵我們眼裡沒活，我們就奇怪了，我們幹了快兩年了，來了個毛孩蛋子，跟沒乾過活似的，拚命搶活乾！一個兼職活生生搞得我倆天天被訓斥，我們倆也沒閑著呀！”

　　屈老板笑笑，“行，人各有志！你們隨意！不過，再來的新員工我要漲工資了！這乾活都是全憑能力和主動，我年輕時比他還快！”

　　兩人結了工資，誰知出門就吵起來，聽得屈老板坐等著，果就其中一個紅著臉進來，“老板，都是他要走，我不走，我不相信以後我乾不過小劉！老板這工資先給您！我要去幹活了！”

　　屈良希也不說話，看著他就這麽大步進了廚房，呵呵一笑，“年輕人呐……”

　　下了班，劉亮程主動找來，靦腆道:“老板，專門給您做的！”

　　“哎呦，什麽菜?”屈良希笑得滿臉生機，最近兩月他正在到處尋菜。