《帶著圖書館去大秦》3星灶
我帶著大家來到空地,看他們把我圍了一圈,我抬手示意大家先安靜聽我說:“諸位叔伯兄弟,鄰裡街坊。我是一個不走尋常做法的鐵匠,感謝大家這十天以來的幫助,我在此謝謝大家了,今後諸位來我這無論是打造鐵器還是修理一律費用優惠只收8成。”我清了清嗓子接著說:“接下來大家期待已久的這些新鮮事物呢,我挨個給大家解說並演示如何使用。”我說到:“陳家兩兄弟,我讓你們準備的東西呢?”說完就聽到人群最後有人答話:“秦大哥,來了。”只見陳家兩兄弟一個用獨輪車推著一堆土坯磚,另一個則是一手拎著個木架子和一大袋子,人們只見袋子鼓鼓的也不知裝的什麽,還有那獨輪車也是稀罕物,看著都兩眼放光。這二人走到我近前放下袋子和木架子,放倒推車後用土坯磚壘了個長方形台子,上面三個圓洞。緊跟著又從院子門口的大水缸裡挑來四桶清水後,二人一齊喊到:“秦大哥都準備好了。”“幾位大嫂這袋子裡全是魚,勞煩幾位先幫忙把魚收拾一下,待會請大家吃全魚宴。好,大家看好了。”我說著伸手掏出一把碎木屑給大家看,又拿了些柴禾放在台子裡點上火,將三口鐵鍋放在了台子上,隨後提起一桶水倒了一些進去,用粗布沾著水把新鍋刷洗乾淨倒掉髒水,在清水衝洗乾淨。又再一口鍋中倒入清水將鍋中水煮沸。這時兩位婦人抬著個大盆過來。我看了看說到:“嫂嫂們這活乾的真利索,請諸位嫂嫂你們誰平日最擅長烹製魚湯,請用這鍋來做上一回。”我說完指著另一口鍋說:“哪位嫂嫂擅長蒸魚,勞煩也用此鍋做上一回。至於最後我說這最後一口鍋做什麽?我自己來,讓大家嘗嘗我的手藝。”說完有兩個婦人站了出來要嘗試一下,我點頭道:“二位嫂嫂,請吧。”我心想著我呢要給大家弄個鹽焗魚,我挑出五條大魚分別用提前準備好的調料塗抹魚身再用雞肉蔥蒜塞進魚肚,然後用荷葉鋪滿粗鹽放上魚包好,讓荷葉中的粗鹽將魚全部覆蓋,再往鍋中放入粗鹽和河沙的混合物將荷葉包著的魚埋進去,蓋上鍋蓋,開始加柴讓高溫燒製沙子和粗鹽不一會就冒出一股股黃煙。我算著時間差不多了把自己的灶火掏出來滅掉,轉身問二位婦人:“二位嫂嫂你們這怎麽樣了?”兩位婦人也學這我將灶台裡的燃著的柴也勾出來滅掉說:“我們這也都做好了。”我回身對大夥說:“這好飯不怕晚,我跟大家說我台子叫三星灶。此名得自於日月星辰之意。這鐵鍋經久耐用,便於清洗價格便宜,一口鍋可以用幾代人,其做飯功能匯聚煎炒烹炸悶溜熬燉皆可。這二位嫂嫂做的便是其中的烹和燉,至於我嘛先賣個關子一會兒再告訴大家。”接下來呀大家看看我手中的這兩樣東西。
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