因著這事沒鬧出任何水花，陳寧雅都快忘了。

從學堂回去後，兩口子又去了一趟馮家，相對於馮家的黃氏，陳寧雅更喜歡胡家沈氏的性子，不過都是講規矩的人家，不管心裡怎麽想，明面上處得來就行。

兩人把縣城裡的關系全都走動了一遍，連縣令那邊的年禮也送過去，因著知道縣令夫人喜歡吃食，是以陳寧雅送的都是些變著花樣做的吃食，貴重的東西一樣都沒有，就是收了也不打眼，人家也挑不出錯來。

等夫妻兩回到村子都入了臘月，那些新買的下人全都安置到作坊裡，溫有山還得叫上孫來福幾個幫忙做木工，半點都不得閑。

這回陳寧雅發現過來做活的人似乎乾勁十足，不止是盡心盡力，好像急著表現似的，明明兩三天的活他們一天就能做出來，還不出錯。

陳寧雅多嘴問了一句，溫有山卻是哭笑不得，“還不是二狗送孩子念書給鬧的，現在大家都知道咱們家跟縣城的舉人老爺交好，元良他們還能在舉人老爺面前說得上話，還不得巴著咱們一些，得了，這些事情咱們心裡有數就成，別的就不管了。”

陳寧雅微微頷首，應了下來。

除夕夜，溫家的飯桌上擺了一桌子美食，其中最讓溫有山驚奇的便是那些鵝，有燒鵝，烤鵝，醬鵝，鹽焗鵝，火燒鵝肉干，溫有山直接看傻眼了，“娘子，這些是......”

溫元靜在一旁靦腆地笑道:“爹，這些就是娘拿你的那些鵝做的，你償看看哪些好吃?到時候可以放在鋪子裡賣。”

溫有山一聽，上心了，招呼其他人跟著品嘗。

溫元良嘗了遍，道:“我喜歡烤鵝，這個香。”

溫元宏，“火燒鵝肉干也不錯，有嚼勁。”

溫元興，“都喜歡都喜歡，我最喜歡吃娘做的菜了。”

其他人不約而同地瞪向溫元興，馬屁精，就你會誇是吧！

說著，其他人也開始拚命地給陳寧雅吹彩虹屁，逗得她心花怒放。

說笑過後，陳寧雅正色道:“說正經的，哪道菜可以當鋪子裡的招牌菜。”

一群人盯著幾盤菜眼珠子不停地轉，最後全停在火燒鵝肉干上面。

溫元良琢磨道:“其實烤鵝肉也不錯，就是比不上火燒鵝肉干有特色。”

其他人皆是附和點頭。

溫有山好整以暇地問道:“娘子，這火燒鵝肉干是怎麽做的?”

“這裡頭做法最複雜的就是這道菜了，還不是你說想要弄出可以長時間儲存的鵝肉，我用了許多法子才做出這鵝肉干，新鮮的鵝收拾完先放一系列香料醃製一天一夜，當然，最重要的是放糖，醃製完的鵝肉吊起來用松木熏上一天一夜，之後再抹上一層蜂蜜，進行二次熏烤，之後放在通風口吹上幾日，直到徹底風幹了再用油紙層層包裹起來。

我做這批鵝肉干的時候天都冷了，用油紙包裹了兩三個月，取出來還跟外頭吊著的成色一樣，沒有變味，長時間儲存沒有問題，若是天熱的時候運出去就要做好防潮處理，到了目的地得取出來風乾晾曬。

烹飪的方法很簡單，將鵝肉干洗淨，切塊，鍋裡放點糖和醬料，炒一炒，再把鵝肉放進去炒熟就行。”陳寧雅細細說著。

其他人卻是聽得瞠目結舌。

溫元良咂舌道:“娘，你這道菜太講究了，而且這鵝肉干的步驟這麽複雜，別人就是偷偷琢磨也琢磨不透，還真是實打實的招牌菜啊！”

溫元宏若有所思道:“我似乎還吃出了一些茶香味，也不知道對不對。”

溫元貞附和道:“除了茶香還有果子的清香，

就是一下子想不起來了。”“你們這舌頭是怎麽長的?這都能吃出來！”陳寧雅好笑地捏了捏兩個孩子的臉頰，算是默認了他們的話。

溫有山這下越發看好這道菜了，想了想，拍板道:“那就將這道菜做招牌菜，另外其他的烤鵝燒鵝醬鵝鹽焗鵝全都擺上，到時候看看哪樣好賣咱們再做調整，今年先在縣城試賣，明年看情況再決定要不要拉出去跑貨。

之前采買的下人長信也帶出了三個，到時候撥一個過去當掌櫃的，一個打下手，另外一個留在乾貨鋪給長信幫忙，這事等我去縣城再跟他好好合計一番，娘子不用操心。”

陳寧雅微微頷首，溫有山都這麽說了，她就不管了。

正月初一這日，黃二狗他們照例過來拜年，陳寧雅也招待了趙氏等人。

這一年大家的精神面貌明顯不一樣，就連穿戴也好了不少， 至少全都做了新衣裳，頭上也有了些發飾，不拘著東西貴重，好歹有個寓意在那裡。

葉氏抱著女兒在邊上坐著，輕聲細語地說道:“阿蓮，我們當家的打算春耕後給阿賀建房子，連同老屋也一並翻新重建，你記著到時候過來幫幫我。”

趙氏一聽，爽快地應道:“這有什麽！到時候你提前說一聲就成了，對了，你們家要建的是石頭房吧！”

葉氏按捺著激動的心情點點頭，“當家的說了，全都建石頭房，阿賀那邊比照阿慶的建，老屋這邊就弄成阿寧家這樣的一進院子。”

“嘶！”趙氏倒吸一口冷氣，“這麽一來銀錢夠用嗎?”

兩家都養了蠶，一年掙多少趙氏心裡有數，去年孫來福兩口子還給兩個長子一人買了一畝地，一下子就去了一大半，剩下的錢再給孫賀建個屋子就差不多，哪裡還能把老宅修成溫家這樣的一進院子。

葉氏搖搖頭，卻是不擔心，“當家的說不夠可以先借一些，若是差得多就先把阿賀的房子建了，我們等秋收後再來也不遲。”

到秋收後賣掉兩季蠶繭，又有二十幾兩銀子，修個一進的石頭房綽綽有余。

趙氏這才舒了口氣，笑著問道:“話說你家阿賀定親了吧，說的是哪裡的人家?”

提到孫賀的親事，葉氏狀似不經意地看了陳寧雅一眼，又垂眸，心下微微一歎，說道:“是我娘家那個村的，跟我家關系不錯，之前有山大哥去我們那邊采買蓮子，來福和阿慶阿賀都一塊兒去了，阿賀見了那姑娘一面，還算中意，這親事就定下來了。”