夏甜檢查完葉的身體,照例去河邊洗漱,從魚簍裡帶了幾條小魚小蝦回來,馬不停蹄的教他煮骨頭湯。
她先處理好那些小魚小蝦,然後找出之前吃剩下的異獸後腿肉,把上面最後剩下的一點肉剔下來刮乾淨,只剩下一條手臂長的粗腿骨。
“現在我教你熬骨頭湯。”
現在是早晨,直播間裡的很多觀眾還沒睡醒,還有一些因為時差剛剛睡下,或者設置的從某個時間開始觀看,所以目前在線的人數並不多。
剛剛夏甜給葉檢查身體,現在又要熬骨頭湯,和平時安逸的早晨有些不同,還是一些小夥伴主動在星網上轉發,才吸引來了一些觀眾。
【啊啊啊來晚了嗎?早上不是一般沒什麽事嘛,聽說要熬什麽骨頭湯?上班摸魚偷偷看的,好緊張!】
【有點好奇這個湯是個啥,說起來平時這些骨頭都是工業垃圾,誰會吃啊】
【誒誒葉叔叔恢復的不錯嘛,看上去一點事都沒有了,這是不是有點BUG啊?】
【剛剛夏夏自己也驚到了,感覺有什麽隱情,等下應該會解釋吧?】
【哎呀別吵了別吵了,我要喝湯了!】
乾淨寬敞的“敞篷”廚房裡,灶台上,石鍋裡的水燒開了。
夏甜沒有處理手上的大骨頭,而是直接把它放進沸水裡,等待十分鍾水重新沸騰起來,然後用樹枝做的“筷子”撈起來,放在一旁乾淨的樹葉上備用。
“你幫我把這些骨頭砸碎,怎的越碎越好,然後還是放在這片葉子上。”她知道獸人的力量都很強,也沒有多客氣,直接指揮葉把這些骨頭砸碎。
中年獸人對這些並不了解,所以沒有多說什麽,這是照做。
夏甜把石鍋裡有些渾濁的水倒掉,重新在水缸裡舀出乾淨的水架在灶上,等待著燒開。
這才是要用來煮湯的水。
“你要記得,在用骨頭熬湯之前,一定要先這樣用開水焯一遍水,這樣是為了去除一些不健康成分。”像是在給葉說明做法,也是在給直播間的觀眾解釋。
【焯水就是這樣用水煮一遍嘛?我看湯裡還是有點東西的,還以為是營養呢】
【哇塞主播真的好詳細,先煮一遍還要敲碎,我還以為煮湯就是直接扔進去煮哈哈哈】
【能有骨頭煮就不錯了,現在星際根本買不到這個什麽骨頭,都是成品的加工肉】
【那麽問題來了,我們現在學會了煮湯的話,大骨頭哪裡去領呢?】
在熬湯之前焯水是很有必要的。
這樣不僅能夠去除掉血水,減少最後熬出來的湯裡的血腥味,還能盡可能多的去除嘌呤,降低患上痛風的可能性。
至於之後熬湯形成的脂肪,這個世界的營養情況還不至於到需要減少脂肪攝入的程度,所以夏甜暫時不打算加上那個過程。
“敲碎這些骨頭,是為了讓裡面的鈣質更好的融入湯汁,這是目前能找到的最美味的補鈣方式了。”夏甜一邊調侃,一邊從貝殼碗上敲下一塊邊角料。
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