本來抱著試一試的態度的楊立新遞上了簡歷之後，就沒有想過會受到錄用信的。

可誰知，這一投就成功了。而且，還讓他盡快上班。

這是一家烘焙教育培訓中心，叫西餅萬歲。

因為距離楊立新住的地方很近，因此很早就來到了。

這裡的人也不多，大體就一個老板、一個據說叫校長的小姑娘，還有三位老師，還有一個前台兼銷售。

楊立新的崗位雖然做新媒體，可是，他並沒有別的同事，有且只有一個。

這時，他都有些猶豫，這份工作是否要堅持了。

畢竟，這種小微企業，隨時都有倒閉的風險。

可是，現在的狀況，不由得楊立新多考慮，先活下去再說吧。

入職的第一天，他就被安排去烘焙師拍攝老師製作糕點的素材，並撰寫文案。

這對於楊立新來說，簡直就是小菜一碟了。

他來到了烘焙室，負責教授這次課程的老師，據說是西餅萬歲培訓中心的首席老師王鑫，據說，他是唯一一個取得高級烘焙師資格的，同時，他也是整個深濱市十個獲取殊榮的。

王鑫的身材，還是有點偏胖，估計也是常年為了製作這些蛋糕、西點，要試味所至。

王鑫身邊還有一位長得還挺漂亮的小徒弟，名字叫媛媛。

王鑫看楊立新來，就主動詢問:“我需要怎麽配合你呢?”

楊立新環視了一周，他也不太懂這些烘焙的東西，但，拍攝需要光線，他還是直到的，於是就建議他打開所有的燈。

王鑫讓媛媛去準備材料和工具，他則對楊立新說道:“今天我們要做的是潮流末端中，都挺末端的潮流。但基本經常都會有人去嘗試製作，這個就是食譜之王——彩虹芝士蛋糕。我想，每個剛接觸烘焙的人都會有嘗試過製作這款蛋糕。”

楊立新問:“製作這款蛋糕，需要什麽材料呢?”

媛媛將材料一一擺放在桌面上，王鑫就開始介紹，原來所需的材料也不多。

消化餅100克，無鹽奶油40克，奶油芝士250克，砂糖50克，淡奶油140克，乳酪140克，吉利丁6克，水20克，食用色素適量。

王鑫接著介紹:“那麽我們第一步就是製作餅底。你如果沒有消化餅，也可以用瑪莉餅或奧利奧代替。”說著，他拿起餅乾，倒入了攪拌機裡。

“咱們先是講餅乾用機器攪碎，如果家裡沒有機器，那可以用小錘子來敲它！”

說著，他指了指旁邊的無言奶油，暗示媛媛去拿。

“這個無鹽奶油，要盡早把奶油放軟，因為假如它變硬了，都很難攪勻的。攪拌好的無鹽奶油，直接導入攪碎了的餅乾裡面，繼續攪拌。”

楊立新好奇就問:“這樣做有什麽用處呢?”

王鑫說道:“唯一的用處就是能黏住餅乾，這樣一來，奶油的分量越多，那麽餅底就會越厚實。現在的樣子就是有些餅乾碎碎的，帶點粘性，就是這樣子。”說著，他還特意將餅乾的狀況展示給楊立新拍照。

他還說:“不同類型的餅乾出來的效果其實不同的。”

這時，媛媛端來一個圓柱狀的模具。

這個模具兩頭通，只見，他還將錫紙包裹在表面，將一麵包住，隻留往上的一面用來放餅底。

包好後，再放入一個碟子內。接著就是將餅底的材料倒入，並遞給了媛媛。

而媛媛則用她手中的湯匙，細心地將餅底撫平，鋪平後，就慢慢地壓實。

一邊搓，一邊轉，給它壓力，很快就被壓平了。

“放入冰箱備用。

”王鑫說道。於是，媛媛就將它放入了冰箱。

於此同時，王鑫就開始製作下一步了。

“接著做下一步，將奶油芝士室溫打軟，加入砂糖拌勻至順滑狀，”放入攪拌機。

“這一步相當重要，起司蛋糕的成敗就是這一步所決定的。”

等攪拌得超不多的時候，他又加入乳酪，一同攪拌。

“這一步又有什麽作用呢?”

“其實，是為了平衡奶油芝士的膩，你甚至可以加入一些檸檬汁或者香草油。”

“接著倒入淡奶油去稀釋，如果覺得太稀了，可以加入一點點吉利丁來調。”

“我們用吉利丁加十倍的水，放入微波爐，讓其溶解。”如此往複，就得出蛋糕漿。

這個蛋糕漿是流體的，就是那種濃稠起來，又不會太硬的狀態。

“接著，就到了最為特別的一步，那就是給蛋糕漿上色。”王鑫說著，忽然嘴角微翹，看著媛媛並問道，“是時候，考考你數學了。”

他將這蛋糕漿倒入一個大盆子裡，並放在電子秤上，得到580克，接著除十八份，每份三十二克。“咱們現在五個色，就除以十八份，你去算一下比例。”

第一個顏色，也就是最中心點的色，假如是紅橙黃綠青藍紫這樣來算的話，五個顏色最中心的就是紫色， 依次是藍、綠、橙、紅。

“比例如何?”

媛媛就開始心中默數，不到一會兒就算出來了。

“紅色8份，256克;橙色4份，128克;綠色3份，96克;藍色2份，64克;紫色1份，32克。”

她說著，還調皮地單了單眼，問:“師傅，我說的對不對呀?”

王鑫滿意地點了點頭，於是，師徒聯手攪拌，得出了五種不同的顏色。

楊立新看著這些顏色，其成色還是挺漂亮的呢。

王鑫還說:“準備好顏色之後，就可以進入倒的環節，倒之前，確保你的蛋糕漿是流體。”

接著就是將蛋糕底拿出來，只見，他將不同顏色的蛋糕漿依次倒入裝著蛋糕底的盆中，這過程有點像咖啡拉花，不同的顏色，從中間逐漸擴散變成不同的顏色的一圈圈，接著就是將蛋糕漿冰凍起來。

這次很成功，分層的顏色還不錯。

先是講錫紙摘掉，接著就是用火槍沿著邊烘烤，讓蛋糕脫落。

風筒和熱毛巾也是有相同的效果。

脫模後，蛋糕就這樣完成了。

王鑫切了一塊給楊立新嘗一下，楊立新嘗了一口，感覺確實不錯，口感細膩、香香甜甜的。

“還有什麽需要拍攝的嗎?”王鑫問。

楊立新看有部分學員已經開始陸續過來了，老師們都在忙，於是就說:“暫時不用了，我要回去寫稿件了。”說著，他走出了烘焙室，卻被銷售叫住了。

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