酸臭味！

　　濃濃有酸臭味在空氣中彌漫著，為了避開那股味道，施奕文甚至特意退到了遠處，顏如玉就站在他身邊，看著吐的昏天黑地的鄭芝鳳，她問道。

　　“這樣就行了?”

　　“呃……”

　　施奕文笑了笑。

　　“我也不知道啊！”

　　“那，那你為什麽讓他聞腳布?”

　　接下來的回答，讓顏如玉傻了眼。

　　“這樣興許有救吧！”

　　其實，直到現在，施奕文都不知道鄭芝鳳是怎麽了。就是一把鹽而已?又不是黃世仁喝的鹵水。

　　鹵水要命不假，這種苦鹽要命不假，可問題是劑量啊！

　　難道是鹹的?

　　突如其來的變故讓所有人都傻了眼。陳德更是愕然的走過來問道。

　　“施公子，這鹽，這鹽，真的能吃死人?”

　　“能！”

　　施奕文點點頭。

　　先前還懷疑的眾人，見著鄭家兄弟的模樣，那裡還敢有絲毫懷疑，就連先前起哄的嘍羅們，也都傻了眼，不少人都覺得的渾身不自在，為啥不自在，這陣子他們吃的可不就是那種苦鹽。

　　“那，那這鹽咱，咱是不能吃了！”

　　陳德咽了口唾沫，打從到了這邊，他吃的就是苦鹽啊，從生番那邊換的。

　　對了，為啥生番沒死?

　　在陳德把目光投向巴裡斯時，施奕文說道。

　　“別看他們了，這鹽是有可能毒死人，可也要看劑量，鹽苦，不是因為鹽有毒，是因為其中的雜質沒有去除，所以鹽才是苦的。”

　　施奕文的話，讓陳德連忙問道。

　　“那公子的意思是，這鹽還能吃?”

　　“能吃，但是要處理一下。”

　　想了想，施奕文說道。

　　“如果我沒有猜錯的話，他們在製鹽的時候，少了一道工序，所以才鹽才會苦，幸好咱們沒用這鹽醃魚，要不然可能真的會死人啊！”

　　“公子，這，這……這個工序有辦法補救嗎?”

　　看著滿面殷切的陳德，施奕文歎了口氣，轉臉又看到了顏如玉，她的目光中同樣充滿期待。

　　“是啊，施大哥，寨子上下總不能不吃鹽吧。”

　　其實過去這鹽，他們也是一樣的吃，只不過現在看到有人差點毒死了，哪裡還敢再吃這種苦鹽。

　　面對眾人期待的目光，施奕文想了想，然後說道。

　　“取十張席子和桶過來。”

　　……

　　那邊忙活起來的時候，鄭一官甚至都沒看一眼，現在什麽都不重要，重要的是，人總算是沒事了，終於，再三確認兄弟沒事後，一直憂心兄弟性命的鄭一官，這才算沒把那塊裹腳布再塞回他的嘴裡。

　　“大哥……”

　　已經吐掉半條命的鄭芝鳳整個人都虛脫了，渾身大汗的他像是從水裡吐出來似的，喃喃道，

　　“啊?”

　　“真，真臭啊……”

　　話音未落，他又吐了一口……空氣。

　　實在是太臭了。

　　“肚子還痛嗎?”

　　“不，不痛了！”

　　鄭芝鳳連連擺著手，往著那塊腳布時，目光中充滿了恐懼，那玩意實在是太臭了！

　　回運魂來的他，唯恐大哥再把又髒又臭的裹腳布塞嘴裡，連忙轉移話題道。

　　“大哥，他們在忙啥?”

　　“沒啥，就是說要把這鹽變得沒毒，不對，是把苦鹽變成好鹽。”

　　看到兄弟臉上的苦澀，鄭一官安慰道。

　　“老三啊，這事……哎，是為兄大意了！”

　　可不是大意，還能怎地，實在是大意了啊！

　　明明知道煮鹽是個技術活，可卻還強自讓老三去辦，以為他讀過書，就能煮好鹽，鹽是煮出來了，可這鹽……是人吃的嗎?

　　哎，丟人啊！

　　“大意?啊，是，是大意了……”

　　鄭芝鳳站起身，盯著那邊正忙活著的施奕文等人，說道。

　　“不過，我得看看，看看他到底怎麽把苦鹽變成好鹽。”

　　鄭芝鳳不明白啊！

　　直到現在也不明白，為什麽他煮出來的鹽是苦的，而且還能要命，當時肚子真的痛啊！

　　“是，是得過，畢竟，人家救了你一命，”

　　說出這番話時，鄭一官的心情是那個複雜啊！

　　今天……丟人啊！

　　非但沒收拾成那小子，甚至還搭上了人情。

　　在鄭一官、鄭芝鳳兩人走近時，就看到一個木頭架子，架子上面是用木頭、竹子捆扎的多層台子間，每層台子上都鋪著席子。

　　“把鹽塊搗碎，鋪撒到席子上。”

　　在施奕文吩咐人乾活時，鄭芝鳳走過去長揖道。

　　“施公子，謝……”

　　不等他說完，施奕文轉臉笑道。

　　“沒事了?”

　　“嗯，沒事了，剛才多謝公子的救命之恩?”

　　無論如何，這個救命的恩情他算是欠下了。心情複雜的鄭芝鳳看著木架床問道。

　　“施公子，不知道這是何物?”

　　“淋床。”

　　施奕文解釋道。

　　“其實，你煮的鹽還算不錯，只不過少了幾道工序而已，少了一道過濾提純的工藝，所以才會導致其中的雜質過多，那些雜質少了對人傷害不大，可要是多了，卻能傷人命……”

　　對鄭芝鳳的詢問，施奕文在回答時並沒有絲毫的隱瞞，這本身就不是什麽秘密，其實，在煎鹽過程中， 需要灶戶合作，其中一些關鍵程序，從製鹵尤其是看準火候，都需要經過熟悉操作之後，才能掌握的一門技術。對於灶戶中的這些相對高級技術工匠，這是他們憑此為生的獨門手藝，輕易不能泄露。

　　實際上，古代的進步緩慢和這種“敝帚自珍”有直接的聯系，許多工匠正是通過這樣的保密，甚至故作神秘來保持技術壟斷，壟斷的是什麽?是父傳子，子傳孫的父子相繼的“吃飯買賣”。就拿製鹽來說，中國直到滿清都是煎鹽為主，曬鹽法為什麽不能普及，是因為如果改煎為曬，會導致以前一大批人的手藝無用武之地，影響他們的切身利益。所以他們肯定千方百計的抗拒改革，所謂的“保守勢力”作祟，其根源就在這裡。

　　“現在咱們把這些鹽放在架床上，然後用鹽水由上到下澆灑，其實，在鹽場裡在煎鹽前，他們都會另挑出一份備用的“淋鹵”，就是現在派上用場了，咱們沒有淋鹵，就用高濃度的鹽水，把淋鹵澆灑到淋架上，逐層浸過。淋鹵本身是趨近飽和的鹽水溶液，所以澆灑之後，席子上的鹽塊絕大部分不會再溶解，而其中已經很少的氯化鎂等雜質鹽分卻會再度溶解，通過淋鹵這個程序，鹽的純度進一步提高，這個時候鹽也就能吃了。”

　　其實，這個手藝看似高深，可實際上也就是初中化學題而已，當然，現在施奕文並不知需要解釋其中的道理，只要告訴他們怎麽做就行了。

　　“好了，巴裡斯倒水吧。”

　　聽著吩咐的巴裡斯，在眾人的注視中，把一桶濃鹽水倒到了淋床上。