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《末世穿到遠古部落種田搞基建》第38章 腸粉
  “長夏,我來試試——”

  吃過涼拌粉皮,暖春起身走向長夏。伸出手,接過她手上的獸骨鍋,刷油,照著長夏的動作將粉皮揭下來,納涼,切條,再裝碗。

  “暖春,要試試和粉糊糊嗎?”長夏問。

  剛開始學著做,長夏沒有做太多的粉糊糊,剛好夠兩次粉皮。看著暖春躍躍欲試的表情,她微笑著詢問。

  暖春將切好的粉皮裝碗,已經吃飽,她沒急著再吃。

  “長夏,可以嗎?”

  “可以。多做點,讓南風送去給沉戎山昆他們嘗嘗。”

  說著,將工具都遞給暖春。

  暖春做粉皮,她可以嘗試下生榨米粉。

  與粉皮製作不同,生榨米粉要用發酵的膏狀米漿通過壓榨器壓成一條條粉狀,粉落入滾燙的鍋中,幾分鍾後,潔白的米粉就能出鍋。

  生榨米粉細致,柔韌性強,口感彈牙。

  與乾米粉的味道截然不同。

  粉漿調製簡單,難得是如何將粉漿瀝去水分,變成粉團。同時,生榨米粉的粉團是需要發酵的,更是一大難題。

  河洛部落日常穿戴以獸皮為主,同時還有一種羽衣。

  羽衣,是鳥族用一種特殊的絲線編織而成的。

  鳥族性格張揚而自戀,鳥族自用的羽衣華麗多彩。獸族穿戴的羽衣是跟鳥族交易得來的,顏色以青灰兩色為主。故而,獸族又將羽衣叫做青布。

  長夏有很多套青布裁剪的衣裳,河洛部落與鳥族交換的青布除部落獸崽和部分分給老人以外,多數青布都做成了長夏的衣服。

  長夏從小皮膚嬌嫩,化為人形的時候穿尋常的獸皮容易長皮疹過敏。然後全身浮腫,一碰全身刺痛難耐。

  巫和部落族人想盡辦法,最後找上鳥族換來青布做成衣裳,長夏才算有衣服裹身。

  說長夏是河洛部落的團寵,半點不為過。

  之前,長夏讓南風給根帶話,不想再讓部落送食物過來,就是不想再佔部落的便宜。她打小受部落族人太多偏愛,幸虧獸族性格淳樸開朗。與長夏同齡的族人,也不與她計較。

  鳥族用來編織青布的絲線,跟長夏認識的棉麻不同。

  棉麻微微有些扎手,編織青布的絲線卻不會。長夏感覺這所謂的絲線,更像是某種蛛絲或蠶絲。由動物吐絲而來,而不是植物抽出來的絲。

  長夏問過巫,巫也說不知道。

  隻說青布編織的絲線是鳥族的秘法,不要隨意過問。

  “長夏,你拿衣服做什麽?”南風抬頭就見長夏從獸窩拿出一件上衣,禁不住好奇詢問出聲。

  長夏道:“生榨米粉的粉團要發酵,我要做個過濾的袋子將米漿瀝水再裹起來發酵。”

  針,是用獸骨打磨而成的。線,來自鳥族的絲線。同樣是部落給長夏做衣服剩下的,別看一卷線不大,拳頭大的線團要用一張獸皮才能交換,這東西賊貴!

  “去年部落交換的青布用完了,唯一剩下的一匹給了暖春,今年鳥族出事,部落不一定能換來青布。”南風嚴肅道。話裡話外,提醒長夏節省些。

  長夏跟他們不同。

  她縱然穿獸皮,也要用青布縫製的衣服打底。

  攏共幾身衣服,拿來做過濾的袋子,衣服還夠穿嗎?

  “我成年後身體抵抗力逐漸增強,興許以後穿獸皮衣也不會過敏。再說,沒有青布說不定我能找到棉麻找出棉布和麻布。”長夏自信道。

  “棉麻!”

  南風暖春互視一眼,

記下了這兩個字。  “行吧!”南風應道。

  她手忙腳亂幫著暖春蒸粉皮,余光一直盯著長夏把衣服拆開,再用針線把青布改縫製成袋子。

  “南風——”

  暖春陰森森的聲音突然響起。

  把南風嚇了一跳,長夏同樣轉頭看了過來。

  “暖春,怎麽了?”南風無辜道。

  暖春端起手上的木盆,深呼吸數下,壓下心底狂暴的情緒,怒道:“你個蠢貨,你瞧這盆粉糊糊變成什麽樣了?”

  一聽,長夏放下針線走了過去。

  大半盆粉糊糊稀得不像樣,一看就和稀了。

  “呃!”南風訕笑著,光顧著跟長夏說話,水不小心放多了。她咽著口水,小聲道:“要不…再放點果粉進去?”

  粉糊糊不就是水和果粉攪拌出來的。

  太稀了,再加點果粉進去。

  太乾,就加水。

  瞥見南風蠢蠢欲動的手,暖春扶額不想再看見她的臉。長夏捂住抽搐的嘴角,南風形象崩的太快,像龍卷風,讓人有點把持不住。

  “南風,別……”長夏製止南風往盆裡加果粉的想法。她突然想起蒸粉皮好像還有一種吃法——腸粉,跟涼拌粉皮很相像的粉皮吃食。

  腸粉,地球上是廣東一種非常有名的小吃。

  口味多樣,風味百出。

  無論是海鮮還是各種肉類,甚至是玉米、香菇和青菜。基本能想得到的食材, 都能作為原料。

  說起來,吃腸粉除了這些原料以外,最讓人嘖嘖稱奇的是腸粉的調味。像芝麻醬、甜醬以及辣椒醬和番茄醬,無醬不歡。

  長夏之前吃酸果的時候。

  她就琢磨著想做個酸果醬,畢竟獸窩還有大半筐酸果。只是,那時候忙著建窯沒時間。這會兒,南風誤打誤撞弄出適合腸粉的粉糊糊,長夏覺得酸果醬的製作可以提上日程。

  “倒掉嗎?”暖春心疼道。

  長夏微笑著,說:“不用倒掉,可以試著做成腸粉。腸粉同樣很好吃,可惜家裡沒有醬,沒有醬的腸粉是沒有靈魂的。不過,值得嘗試。”

  “腸粉嗎,該怎麽做?”

  暖春松開端著木盆的手,悄悄松了口氣。

  轉頭,朝南風狠狠瞪了一眼。

  南風仰頭望著天,不敢跟暖春的視線對上眼。果然,這種精細活不適合她。難道要跟長夏學習,找個會燒菜的雄性?

  望著天,南風思緒不由得跑遠了。

  “跟粉皮差不多。”長夏道:“往獸骨鍋裡倒入粉糊糊,再添加肉片、鳥蛋、蝦肉以及野菜等進去蒸熟,然後淋上美味的醬汁。”

  “長夏,醬汁是薑蔥蒜嗎?”暖春好奇道。

  “不是。醬汁是熬出來的,像酸果就能熬成酸果醬,河蝦河蟹能製成蝦醬和蟹醬。獸窩材料不足,暫時做不出醬。”長夏解釋著,邊從獸窩拿出一塊新鮮的肉,切片。

  沒有醬,只能用骨頭湯拌著吃。

  果粉和的粉糊糊味道好,想來做出來的腸粉味道不會差。
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