“長夏,今晚不能吃海鮮鍋亂燉?”白清惋惜道。
“能吃,海灘泥沙裡面挖出來的不能吃,像螃蟹小龍蝦什麽的可以吃。再說,還能吃海魚。”長夏解釋著,海鮮鍋亂燉,裡邊的海鮮沒有特定的海鮮,凡是海鮮都能加進去亂燉。
種花家東北亂燉,啥都能燉。
明明燉的雜,味道卻不是一般美味。
這亂燉跟部落以前的燉肉,完全不是一個級別。
部落以前吃烤肉和燉肉,燉肉會隨心所欲添加各種根塊和野菜等物。其實,這樣燉煮出來的肉,味道不會太差。前提是能習慣那股肉腥味,吃著還算可以。
長夏嘴挑,吃不下。
“海魚,烤著吃嗎?”暖春問。
長夏:“清蒸味道也不錯。”
“長夏,海魚是不是能做成生魚片?”白清舔著嘴角,眼角流露出一絲絲饞意。鳧部落的生醃和魚膾,讓獸人們見識到另一個世界,他們對生醃和魚膾滿懷期待。
“魚膾,少數部分海魚才可以。生醃,海鮮都可以做成生醃吃。阿哥想吃生醃,我晚上可以給你做,不過要先煮味根。”長夏解釋著。
魚肉有寄生蟲,魚膾少吃為好。
生醃,其實也一樣。這一點,就跟生滾粥一樣,吃的就是一個鮮味,但是對食材要求比較高。
不過,海鮮製作成生醃,味道確實鮮美。
新鮮的海鮮做出來的生醃,最是美味。吃東西,最好還是吃熟的,美味更安全。
“好。”白清激動不已。
連忙開口讓長夏晚上做點生醃,讓他解解饞。
長夏微微一笑。
“生醃和魚膾,真有那般美味嗎?”暖春小聲嘀咕著。
此前南風他們就私下偷偷做魚膾和生醃吃過,結局不怎麽美妙,直接吃吐了。暖春沒想到他們竟然還惦記著,
她吃過用味根熬煮出的味根醬汁醃製的辣椒、生薑和蘿卜,味道確實鮮美,還帶著濃鬱的醬香氣味。
可是——
她想象不出生醃和魚膾的味道。
私底下,暖春吃過生魚肉,味道很難描述。
相較之下。
還不如直接吃生牛肉,味道更好一些。
“生醃和魚膾味道尋常,但……鳧部落獸人做的生醃和魚膾,十分美味。當然,必須要搭配上魚露和味根醬汁。”長夏實話實說,生醃魚膾味道就那樣,沒有任何特殊之處。
但是,如果是鳧部落獸人做的生醃和魚膾。
長夏還是樂意品嘗的。
甚至,長夏認為假如魚族品嘗過鳧部落的手藝。
多半很樂意跟鳧部落接觸交流。
“厄多斯沼澤離部落太遠啊!”暖春扼腕道。
想品嘗最地道的生醃和魚膾,就必須厄多斯沼澤的斯沃托克,那是鳧部落的居住地。當然,蘇布底特律河也能品嘗。只是,需要鳧部落獸人幫忙。
“厄多斯沼澤離的遠,霧海挨得近。等魚鳧族長下次過來部落,可以邀請他同來霧海,請他做一頓地道的生醃和魚膾。”長夏微笑著,開口道。
鳧部落做的生醃和魚膾味道好。
除手藝以外,更多是食材新鮮。
斯沃托克有不凍港之稱,這得益於蘇布底特律河這條不凍河。在斯沃托克能品嘗到美味的河鮮,盡管海蟲、秋白鮭等河鮮,夠不上珍味的門檻。
但是,單從味道上評價。
它們絕對超越了珍味。
“長夏,真聰明!”暖春開心道。
白清沒開口,看他小心翼翼吞咽口水的樣子,就不難猜出他內心的真實想法。
天漸黑。
地下巢穴漆黑一片。
但是,巢穴族築建的時候,應該使用了一些特殊石料。漆黑的地下巢穴,閃爍著點點光輝。這些光輝豁然來自地下巢穴的建築物,同時再加上牆壁上鑲嵌的石燈,以及石灶中的火焰。
地下巢穴並不顯逼仄黑暗,反而有種富麗堂皇的感覺。
此前,蘇葉研究石燈,掌握了石燈的熄滅和點燃之法。考慮到石燈中的燈芯和燈油的緣故,他們上次離開的時候,把地下宮殿和地下巢穴中的石燈盡數熄滅。
此刻,長夏將石燈重新點燃。
白清暖春驚豔打量著傍晚時分的地下巢穴。
“地下巢穴看起來真漂亮!”暖春驚歎道。
之前,踏入地下巢穴。
暖春覺得涼颼颼的,不太自在。
跟其他獸人部落不同,河洛部落一直居住在獸窩之中。暖春沒有住過山洞,她走進地下巢穴,下意識覺得這是一處山洞,陰暗,潮濕,還可能爬出各種蟲蟻毒蛇……
“蛇蛇族長想把蛇嶽部落搬過來,被蘇葉婆婆製止了。”長夏笑道。
蛇族喜歡高溫潮濕的環境,那讓他們覺得舒適。
地下巢穴潮濕是夠的,卻常年低溫。憑此一點,蛇蛇族長就不可能真的把蛇嶽部落搬來霧海。
但是,這不妨礙蛇蛇族長對霧海和地下巢穴的喜愛。
炎熱的暖季,蛇蛇族長喜歡霧海。
要是寒季,她估計不樂意。蛇族長期處在低溫地帶,很容易疲倦,類似於冬眠。
“地下巢穴氣溫偏低,蛇嶽部落搬過來睡覺嗎?”白清吐槽了一句,顯然他不相信蛇蛇族長會做出這種事?
哈哈!
長夏大笑著。
“水快燒開了,阿哥先殺雞。”
白清把圓桶放下,抽出骨刀,問:“殺幾隻野雞?”
“今晚沒有烤肉,主食吃粉包/煎餅,殺六隻。蛇行待了多少隻野雞,夠嗎?”長夏計算著人數,問道。
“七隻。”白清道。
“全殺了吧!”長夏想了想,說。四隻用來做奶樹汁液燉雞,三隻烤著吃。
上次讓根族長搭建的烤箱沒有拆掉,烤箱旁邊還有個壘砌的烤架。待會兒,烤箱可以用來烤雞,烤架用來烤海鮮。
最近, 部落跟隨長夏吃慣辣椒。
奶樹汁液燉雞和海鮮鍋亂燉味道都比較清淡,自然要做些重口味一點的食物,否則吃起來不香。
“粉包費時間,吃煎餅吧!還可以泡點粉,等下可以把粉下進奶樹汁液燉雞的雞湯裡面。”暖春提議道。
長夏點點頭,說:“海鮮鍋亂燉的湯汁用來泡粉吃,味道很棒。我多泡點粉,再泡一點面皮。”
面皮是部落折騰乾糧的時候做出來的,跟泡麵很像。就是那種大寬面過油,或蒸出來再曬乾做的乾面皮。
用水泡一泡,就能煮或炒著吃,很方便。
題外話
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