裝修已基本完工,海韻奶茶連鎖店裡,還有幾個工人師傅仍在緊張地忙碌著。吧台和收銀前台正在做收尾,而操作台上的淨水設備也和熱水設備正在做著聯動調試。
不一會,印著“海韻港式奶茶”的統一店服被拿到了店裡,裡面襯有長袖打底衣,胸前印上造型獨特的三片樹葉,是品牌的Logo。
按尺碼領取自己的服裝,工作人員紛紛集中到後院。這裡已經被重新整理,不再是原來亂糟糟的荒廢園子,兩邊原來有些陳舊的木欄杆被刷白,還在地上放置了很多小盆朵。
幾張奶白色的歐式小圓桌有序地排列,腳下人工草皮仿真度還挺高,踏上去感覺挺舒適。
距離開業還有4天半,管鴻飛決定要臨時加開第一次全體員工正式會議。
看時間差不多了,沈易、李曉翔、蔣欣慧也都各自找好了位置。
有不認識的新人在,負責招聘的蔣欣慧首先把新人都做了介紹。又介紹了幾位大老板。得知有兩個老板還是長青大學的大二學生,店員們都特別驚訝。
原計劃是招4位店員,一位店長。由於時間太趕,隻完成了店長和兩位店員的入職。簡歷管鴻飛都看了,都是有一兩年餐飲的經驗的,人也也長得都清秀。看來蔣欣慧的工作完成得不錯!
其他還有3個女孩子還帶有點緊張,還沒有分配店服,今天是試工期。昨天剛剛面試通過,正在學習一些打單、顧客溝通、製冰、封口、裝袋打包的基礎工作。
管鴻飛打量了一下店長小曾,21歲,是省城周邊一個縣份的,高中畢業就出來找工作,做過連鎖品牌服裝店的店長。為人直爽,乾活麻利。看起來應該能夠管理好這家門店,而此時她也在好奇的打量著這位比她還年輕的大老板。
大夥都有個初步認識不再陌生了,管鴻飛才開口說道:“鑒於目前相關準備工作也都接近尾聲,按時開業也不會有太大問題。所以今天把大家召集來,是因為要做一些開業前的溝通。”
“首先,給大家通報一個好消息,我們已經和德華演唱會的會務方,新世紀傳媒達成了戰略合作。他們下個月開始一連串投入幾百萬的廣告費,宣傳演唱會。而我們也會巧妙地植入廣告,對我們品牌進行宣傳,而且不用花我們自己一分錢!大家可以想象,那麽密集的廣告一旦鋪開,我們店知名度一下馬上就會起來,恐怕是門口就要天天排起長隊咯!”
一陣熱烈異常的掌聲響起,這一下太震撼了。
都是剛到新環境上班的年輕人,都會希望門店好,公司好。這樣個人的福利待遇才會跟著水漲船高。而一個小店,能跟幾百萬的廣告宣傳掛鉤,那是什麽概念!
店裡的員工頓時像打了雞血一樣。
因為李曉翔向沈易、蔣欣慧他們提前告知了。昨晚管鴻飛拿20萬回來的消息,讓他們感覺手上資金充裕,可以放手一搏,更是興奮地鼓著掌。
管鴻飛同時又說:“但,壞消息就是,我們這個新兵團面臨的考驗不小。因為這些顧客光臨門店,不僅僅要給她們做好奶茶,還要負責谘詢接待好辦會員卡的事情。假如沒有一定的出品速度、良好的服務態度、正確而熟練地操作、高效的團隊配合,那是要出醜的。”
店員們都嘀咕了,怎麽大老板一點都不像一個大二的學生,這說話怎麽一套一套的,比電視機大經理還能說?
管鴻飛又繼續說:“因此,
為了全方面檢驗我們的奶茶口感、服務品質到底怎麽樣,明天早上我安排了內部測試團過來,來品嘗我們的奶茶來給我們的奶茶和服務打分!我可是誇下海口了,說我們的港式奶茶是天下第一好喝的奶茶,大家可不能讓我被狠狠打臉啊!品嘗後的問卷調查結果,我可是要第一時間看到哦” 店長小曾帶著頭一個表決心:“堅決完成任務,不能讓老板丟臉,也不能讓我們自己丟臉,對不對?”
“對!”所有人一起響亮的回應。
管鴻飛又說:“接下來的10月,是拚了老命的一個月,我宣布,這個月每人每天增加15塊錢的夥食補貼!”
“萬歲!管老板萬歲!”倒計時開始了!
及時給點小甜頭,永遠比空喊口號來得實際一點。
.........
10月1日早上10點,第一波內測團隊已陸陸續續來了。
第一個過來的是一個戴著黑框眼鏡,頭髮有點娘遮住了臉蛋的男生。旁邊一個個子矮矮,長得有點公主命又沒有公主相貌的小女生,正在旁邊很不耐煩地說:“就是你這種傻蛋,第一個跑來排隊。“
“我跟你說啊,這肯定是商家的虛假宣傳,誰那麽傻,白白送你兩杯奶茶。專門來騙你這種傻蛋。你別不信我,等下你就等著瞧”
那男生後面還排著十幾個人,把內部體驗券提交上去,才有點不好意思的拉拉女生衣袖,說:“別說了,是同學送的。”
那小女生還不依不饒說:“肯定是那種一小杯,小小的,專門騙你們來喝一口。哼,本姑娘什麽沒見過。等著瞧吧,你這傻蛋。”
店長曾玉梅在收銀台搖搖頭,很早就出社會什麽人沒見過,但依然很微笑的說道:“先生,你的奶茶好了。我們店裡還有後院,那裡有桌子可以坐下來慢慢喝。”
同時從店員手裡拿過來兩杯製作好的奶茶,都是750ML的超大杯,不打折扣。
拿到手上的時候,那個男生很興奮地說:“你看,好大一杯,超大杯啊。”還沒說完,馬上被那個女生數落:“切,肯定很難喝。”
結果那男生喝完一口,說:“哇,好喝,好喝。奶味很足,你也來喝一口。”
女生愣了一下,難道真的好喝?嘴巴上還不肯承認,說:“切,如果甜肯定是糖精衝水,我媽媽說啊...”
結果後面的一個1米85的大男生吼了一句:“你還有完沒完啊,領了趕緊滾一邊去。我要是有你這樣的女朋友,還不如去跳樓算了。”
那女生想回罵幾句,看到一個遮蓋天空的身影,不敢說話讓過一旁。嘴巴裡還叨叨道:“哼”
可能是趕緊自己也口渴了,拿過男朋友遞來的玫瑰奶茶,喝了一口,怎麽可能?那麽好喝?
當然這個表情只出現了一會,又轉過去開罵:“你還是我男朋友,怎麽那麽膽小,別人說一句你也不敢頂嘴....”
所有等待的人都搖搖頭,奇葩年年有,但是同時更相信了這個內測是實實在在不打折的,有一些還打電話讓拿了券沒來的同學趕緊來排隊。
這一幕幕落在了管鴻飛的眼裡,他立馬知道這奶茶絕對有戲!
臨近中午,排隊的人越來越多,很多沒有拿著體驗券的人也加入到了隊伍。有些是貪便宜,有些是好奇想買。
由於實在太多跟風的人,胖子蔣周方被派過來專門負責給人解釋的,告訴他們現在還沒開業,是沒有體驗券的不用過來排隊,歡迎開業時候再過來。這也是體力活,讓他氣喘籲籲的。
其他幾個哥們則負責呐喊助威,發發10月5日開業的傳單,整條街路過的人都來看熱鬧,就可惜沒有體驗券。
而黃大仙黃智慧,則因為嘴巴甜蜜蜜的,專門負責做問卷調查的。那些領券喝了奶茶的學生,都很配合進行積極回應著。
忙碌了一整天了,預計的內測已經完成。昨天發出去的400張體驗券,共計800杯的奶茶已經全部完成服務、出品、接待、調查。
而店裡儲備的相關材料也全部空空,沒有熟練人手,第一次面對高強度,高緊張的工作,不免有些疲憊所。但實實在在看到那麽多人來排隊,感覺到這個生意有了踏實感,而不僅僅是靠語言描繪或者想象。
“出來了,出來了,統計結果出來了”黃大仙和蔣欣慧很高興的跑出來。
“今天共計收到有效回訪問卷共計626份,統計結果如下:”
黃大仙還要動情的喊出來的時候。早被蔣欣慧拉著不讓說。黃大仙笑著說:“這重要的信息,還是請我們的美女學姐來說。”
沈易早都在旁邊等著結果了,他是負責技術研發和出品的。甚至整個製作流程、標準都是他親自示范,親自培訓的,要說不緊張那是不可能的。
他緊盯著那一張寫著統計結果的草稿紙,此刻都急紅了眼!
從加入奶茶連鎖那天,他就卯足了勁,發誓要靠自己走出一條不一樣的道路!