其實管鴻飛在做奶茶連鎖設計之前，就已經有了一個完善的商業邏輯思考。

　　對於後世奶茶這個賽道的火爆，已無需懷疑。管鴻飛也曾喜歡喝奶茶，結識不少知名品牌的創始人。對行業的發展歷程也都有過相關了解。

　　目前零星出現的街頭奶茶，這個時代不會維持太久。2004年，一個柳城的年輕人到香江旅遊，發現港人對茶餐廳裡奶茶特別癡迷。他就做了深入的考察，回去後創立了“地上鐵”品牌。從此讓港式奶茶脫離了茶餐廳，獨立以杯裝銷售。不到三年，“地上鐵”迅速在全國流行起來，最後逐步蔓延到縣城和鄉鎮。

　　靠著這一波操作，城鎮生活裡多了一道風景，那就是五顏六色的殺馬特們拿著“地上鐵”的茶杯，依靠在那黑色的招牌下的記憶，點綴了一代人。

　　雖然後來奶茶市場不斷升級，新品牌層出不窮。地上鐵漸漸退出了歷史舞台。但畢竟“地上鐵”的產品定位、製作工藝、市場定位和連鎖加盟方式火爆過，還是成為很多新品牌競相模仿的對象。

　　有位第三代奶茶頭部品牌的創始人，談話中無意提起“地上鐵”，直言這一群柳城人，敢想敢做，是行業絕對的扛把子大佬。如同成功開盲盒挖到大金，他們解開了一個當時沒人意識到的龐大產業。

　　如同搖滾界的崔劍、黑貓。　　

　　但管鴻飛心裡清楚，地上鐵從定位來說，是以低價格銷售、低門檻加盟來換取速度和市場規模。這樣一個商業模式，對於自己來說，已經沒多少的參考價值了。　　

　　?無論什麽產品，都是有自身的生命周期，押寶在港式奶茶，除了因為香江人沈易加入之外，更重要的是，管鴻飛非常看好獨具魅力的香江文化。這片小小的土地上，在流行文化擁有著巨大的影響力。

　　就單單說哥哥，BEYAND樂隊，這些都是影響兩三代國人的時代烙印，一年又一年，經典在永存。

　　有了文化做依托，品牌就有了氣質。只要團隊能不斷創新，跟上第二代，第三代的迭代升級，未來它的生命周期將會更長久！

　　而地上鐵一杯奶茶3到4元的價格定位，對短期普及市場的確是有幫助，但從長遠看，失去的卻是港式奶茶作為中高端品牌，甚至是文化符號的巨大價值。

　　管鴻飛曾經隨習跟過策劃大師，對人性有一定了解。不管如何定位產品，其本質上是定位人群。人心的導向就是文化，文化潮流才是產品的天。

　　管鴻飛絕不會為了快速鋪滿全國，而選擇低價，快加盟的老模式。

　　關於品牌連鎖發展，管鴻飛堅定走另一條道路，原因有三:

　　一是因為2003年的行業技術，要保證品質和口感以及價格的升級，一定走預調配集中液態配送的模式。從經濟投入和效益來看，只有定位在大中城市才可行。

　　二是因為2003年連鎖經營模式沒有成為主流，社會商業競爭力還沒發展到專業化階段。要有人投資加盟連鎖店，因此必須要強有力的標準化支撐，並且要很好的盈利能力。

　　三是因為這個年代的傳播手段還是相對落後，沒有後世強大的什麽加盟網。一個好的連鎖項目只要上線，也可以依托這樣的網絡節點傳播。加上長途交通並不方便，考察花費時間精力太長，因此不能把戰線拉得太長。

　　專注好港式文化和品牌打造，先培養人群，圍繞著核心城市打精打透，

是管鴻飛的選擇。　　雖然數量和覆蓋區域會降低，但是更適合當前的市場環境和自身團隊的情況。

　　而在寧州這樣的城市，如果能單點打爆，那就是爆發性的增長了。管鴻飛也希望有這樣的爆點，只要爆點出現，他一定會狠狠地策劃一場事件，讓品牌迅速傳播，至少短期內牢牢佔領寧州、甚至全省市場。

　　當然，現在談這個還早了一點。

　　此刻門店裝修負責人黃工也探出頭來，跟管鴻飛說道:“管老板，要不我帶你看看，還有什麽需要調整的?”

　　管鴻飛和黃工來到門店東側，這裡原來的窗戶被拆了下來，新的窗戶正在準備安裝。管鴻飛問道:“窗戶的油漆調好顏色了沒?我要求的哪一種綠色，不會有色差吧?”

　　他手上拿著一本香江的生活雜志，記錄著經典的茶餐廳，港式風情配上窗台那一種濃濃的綠色，更是帶著歲月的沉澱感。識別度極高，讓人一見就喜歡。

　　頭戴一個標準頭盔，鼻子上夾著厚厚的眼鏡的黃工，認真地說道:“放心吧，我這邊安排的是老師傅了，絕對不走偏。另外後門我們也打開了，頂上的伸縮遮陽棚和人工草皮已經采購，後天安裝。呵呵，這樣一來，憑空多了20平方的戶外面積。坐在這樣的小院乘涼喝茶，想想都覺得很舒服！”

　　管鴻飛也很興奮，拉著李曉翔一起到後院看了看。這裡原來一戶人家的閑置小院，就緊靠著門店的後面的牆壁。他前幾天找人談好，按一個月230元租了下來。打通後裝好門，面積擴了一倍，後院可以輕松放得下6張圓桌。

　　看到施工進度比預想的快了不少，管鴻飛比較滿意。

　　這時候，蔣欣慧也來了，身後還跟著一男一女，她大大咧咧地跟管鴻飛說道:“管弟弟，可以上牆體手繪了，他們都是美術系的畢業生，自己開工作室，手繪的功底很扎實。你就趕緊跟人說說怎麽弄唄。”

　　管鴻飛一回頭叫了聲:“慧姐好”竟才發現原來的紅發不見了，取而代之的是烏黑齊耳的直發。

　　耳朵上掛著小小的銀色耳環， 加上穿上一身比較陽光的T恤和長裙，蔣欣慧如同鄰家妹妹一般的甜美。

　　他不由的也看呆了，說道:“慧姐，你好像變漂亮了呀，原來是個假小子，現在是大美女了”

　　蔣欣慧突然意識到了這一點，裝作溫柔的語氣說道:“那是當然的，姐本來就天生麗質。只是原來不喜歡男生接近，才用假小子的裝扮。現在姐姐要經常到店裡來，恢復了我的真身，也讓那些小子看到，天天來喝奶茶。我們賺多多的，不好嗎?”

　　說得管鴻飛和李曉翔連連點頭，這才把兩人一一作了介紹。管鴻飛才安排道:“門店我需要打造的是一種濃鬱的港式風格。除了這些門窗，裝飾的細節。我還要用這面牆做文章，把最代表香江人喜愛的茶餐廳生活畫上去。

　　你們看看我手裡的這一幅畫畫，用卡通的風格把市井味都刻畫得淋漓極致。你們就多花點時間，把精華處臨摹上去吧。

　　我們的奶茶，可以坐下來慢慢喝，也可以打包帶走。但是不管如何，我希望所有到這裡停留的人，都能感覺到我們的設計背後，所體現的正宗文化韻味。要讓他們相信，是原汁原味的香江品牌。呵呵，當然所有的一切實現，就只能拜托二位了。”

　　兩人接過雜志，仔細研究了相關細節，又到大白牆處量了量，承諾沒有問題。就把那些專業工具一一擺開，動作很麻利，立馬就忙碌起來。管鴻飛他們就在一旁看得入迷。

　　就在這個時候，李曉翔一聲驚呼:“”哎呀，遲到了，是柳老師的課！”