食道癌患者必知飲食建議~

　　爸爸放療期間醫生和護士還給了我們一本手冊，上面詳細的記錄著關於食道癌患者飲食原則和建議，我把這些文字拿出來分享給大家，希望對大家有所幫助。

　　食道癌患者飲食原則

　　1、應增加優質蛋白食物攝取。

　　2、少吃主食，增加粗糧，減少細糧，限制碳水化合物的攝入。

　　3、攝入適當能量，維持合理體重，滿足能量需要70%以上。

　　4、宜選用新鮮蔬菜和水果。

　　食道癌患者化療飲食建議

　　1、化療時患者飲食應以高熱量、高蛋白為主，多吃如雞肉、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，人體蛋白質充足時，能更好地保證化療效果。

　　2、飲食要多樣化，注意膳食搭配，各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。如有五心煩熱、陰虛症狀時，可食銀耳粥或用西洋參0.15g浸泡當茶飲。

　　3、烹調要注意色、香、味，最好是蒸、煮、燉。不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃醃漬食品，不吸煙，不飲酒?

　　4、多吃富含維生素C和維生素A的應季水果蔬菜，比如西瓜、香蕉、蘋果、橘子、桃、菠蘿、杏、橙子、山楂、草莓、獼猴桃等。吞咽困難時，可做果蔬汁。每日飲水保持在2000ml以上，還可飲用綠豆湯、牛奶、豆漿。

　　5、出現白細胞下降、血小板減少，可食大棗、赤小豆粥、水煮花生米或燉烏雞、阿膠等。

　　?注意事項

　　鼻飼階段:可通過管飼腸內營養或腸外營養進行營養支持。