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《我在東京做美食的日常》一十六、勸阻
  望月香奈率先開口勸阻道:“劉老板,你可別衝動乾傻事啊!”

  “這咖喱飯那麽好吃,正適合成為我們居酒屋的特色料理。”

  “只要稍微提高一下定價,絕對能夠讓居酒屋起死回生。”

  其他人也對劉明輝的想法產生了疑惑,不明白劉明輝為什麽要自毀長城,同樣開始勸阻了起來。

  森山丈一一臉焦急的說:“對啊,咖喱飯非常的有水平,在我們這種級別的居酒屋中,簡直是碾壓級別的特色料理。”

  “一道優秀的特色料理,能夠為一家居酒屋帶來大量的客人。”

  “請你務必三思而後行。”

  見其余人也打算開口勸阻,劉明輝心中一暖,他們的確是在為龍鯉居酒屋著想。

  只可惜,他們太低估了自己的實力。

  失去咖喱飯的龍鯉居酒屋不僅不會衰落,反而會浴火重生,變得更強。

  他耐心解釋了起來,說:“料理如何,我比你們更加清楚。”

  “只不過,一道主食咖喱飯放在居酒屋裡,實在是有些格格不入。”

  “以咖喱飯為特色料理,不僅會影響居酒屋的生意,同時也會影響居酒屋的整體評價。”

  “別人只會覺得,是我們居酒屋沒有實力,才會拿一個非主流主食當做特色料理。”

  “室內光子你是前台,對於我所說的情況,你應該有所了解才是。”

  “咖喱飯是否影響了我們居酒屋的生意。”

  看著眾人疑惑的目光,室內光子站了出來,解釋道:

  “劉老板說的問題的確存在。”

  “來店裡的顧客,大概有一半左右都點了咖喱飯這道特色料理。”

  “這看起來是一件好事,其實對我們店鋪的生意影響非常大。”

  “這點從客均單價就能夠看出來。”

  “同等價位的居酒屋一般客均單價都在三千五百円左右,而我們店鋪普遍只有兩千七百円。”

  “別看澤井大叔這次消費了三千一百円,那是因為這次咖喱飯上的慢。”

  “平時,他點幾杯啤酒,再加一份咖喱飯就夠了。”

  “消費不會超過兩千六百円。”

  室內光子的話讓眾人陷入了沉默,他們還不知道咖喱飯對居酒屋的生意居然影響那麽大。

  倒是劉明輝眼前一亮,他隻以為室內光子會稍微了解一點,沒想到居然會有那麽精準的數據。

  或許自己並不了解自己的員工,她擁有著某方面的天賦。

  劉明輝的心中生出了這種想法。

  森山丈一據理力爭道:“可是那是以前。”

  劉明輝繼續解釋道:“現在換上咖喱飯,價格提升之後,那可就會大不一樣。”

  “即使增加七百円一份,還是比同行的客單價更低。”

  “還有,漲價可不是那麽容易的一件事情,一千五百円一份的咖喱飯,可沒有多少人能夠接受。“

  “衝著咖喱飯來的人,在知道咖喱飯的區別之前,發現漲價之後,他們有兩個選擇。”

  “一是嘗試後覺得物有所值,接受了這道特色料理。”

  “二是嘗試後覺得不值,又或者直接憤然離去,從此不再光臨龍鯉居酒屋。”

  “而且選擇二的概率,將遠大於一。”

  森山丈一一時語塞,說:“可是,這咖喱飯明明值這個價格。”

  劉明輝歎了口氣,道理確實是這個道理,但是,有些事情並不是那麽算的。

  對於老顧客,即使東西值這個價格,漲價那麽多,他們也會覺得不舒服。

  看來森山丈一的領悟能力不行。

  想到這裡,他放棄了解釋,直接說:

  “我意已決,你們無需多言,只需做好自己的事情就行。”

  “相信我的料理水平,不會讓你們失望。”

  “對於我自己的居酒屋,我只會比你們更加上心。”

  “不是有把握,我不可能做出這個決定。”

  要不是他們是老員工,劉明輝又不好臨時去招人,才懶得跟他們解釋。

  作為手下,執行老板的命令就行。

  川上洋司猶豫了一下,說:“可是,我們居酒屋也不能沒有特色料理。”

  這點倒是劉明輝沒有想過的問題,沒有特色料理,這的確是個問題。

  劉明輝靈機一動,忽然一個主意出現在腦海中。

  這特色料理有了。

  劉明輝十分淡定的說:“不就是特色料理?我會搞定。”

  “你們放心,這將是不遜色於咖喱飯的一道料理。”

  “最後再問一次,明天有沒有人願意加個班,陪我去準備一下重新營業的事情。”

  “當然,有加班工資。”

  雖然加班工資是天經地義的事情,但是,事先說清楚能夠打消他們的顧慮。

  當初的裝修劉明輝都是外包給了專門的裝修公司,所以,他對能夠打印菜單的地方倒不是很熟。

  四名員工對視一眼,紛紛從彼此的眼中看出了擔憂。

  沒想到, 他們剛剛覺得迎來了希望,就是當頭一棒。

  只能希望,劉老板的實力和他的自信一樣給力了。

  室內光子想到劉明輝剛幫她出頭,心生感激,便說:“我家剛好住在附近,比較熟。”

  “明天就由我加這個班,陪劉老板一起準備重新開業的事情。”

  只可惜,出手做料理的是森山丈一。

  其余幾人倒是沒有意見,加班這種事情,其實很多人並不願意。

  即使加錢。

  他們最擔心的還是龍鯉居酒屋的未來,他們感覺自己的心像是過山車一般,七上八下。

  在一條名為希望的分界線上左右搖擺。

  懷著對龍鯉居酒屋的擔憂,四人走出了居酒屋。

  很快,店裡就剩下劉明輝一人。

  睡了一天的他,此時並不困,更何況還有系統獎勵的高級下酒菜需要嘗試。

  雖然不用想高級料理肯定十分美味。

  但是,劉明輝還是決定先做一下,這樣心裡才能有個底。

  枝豆料理能力(高級)。

  這就是劉明輝獲得的高級下酒菜。

  對於這個獎勵,他倒是十分滿意,這算是中頭獎了。

  所謂的枝豆,就是毛豆,只不過是櫻花國人書寫毛豆為枝豆。

  櫻花國料理枝豆的方式和中華料理不同,為了保持毛豆的新鮮,通常是連豆枝一起進行料理。

  這點倒是和枝豆的名稱很相稱。

  可別小看了枝豆這個不起眼的下酒菜,它在櫻花國下酒菜中可是佔據著統治地位。
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