掌櫃直接拿起筷子夾了一塊魚肉放入口中，最外面是薄薄一層被炸過的麵粉，經過油炸本應是脆脆的一層皮，卻被炸成了酥軟甜香。

　　軟皮的裡面是鮮嫩的魚肉，一口咬下去，酥軟的麵粉包著鮮嫩的魚肉，兩者混合在一起，再搭配上酸酸甜甜的汁！

　　那種又酸又甜又酥又鮮的在感覺，掌櫃這個吃貨都不知該用何種言語來來表達了，最終全部匯成兩個字——美味！

　　隨後一筷又一筷的越吃越快，看的周圍的幫廚們羨慕不已，都想吃上一口，但是又不敢上前動手搶食。

　　等到整條魚只剩骨架後，掌櫃這才作罷，隨後對劉安說道:“果然是青出於藍而勝於藍啊！你被錄用了，以後你就是我們醉仙居的主廚，整個廚房的所有人都歸你管。”

　　掌櫃說完正要上樓，隨後想起什麽，扭頭對劉安再次說道:“讓小馮帶你買幾套合身的衣服。還有就是你的工錢，原來的主廚是每月二十銀，我給你每月三十兩白銀，怎麽樣?滿意了吧?”

　　劉安點了點頭，知道這已經是是長安高收入了，還是比較滿意的。

　　當天劉安置辦了幾身衣服後在國都逛了一整天，直到晚上回到醉仙居的“員工宿舍”。

　　第二天一早，劉安便早早的起床了，今天是劉安在長安打響第一炮的起始。

　　菜單沒有改變，但是醉仙居的客人今天喝的有點多，因為菜肴比原來要好吃不少，好菜當然要配好酒，這就導致醉仙居的食客們紛紛喝大了，有些人甚至是被人抬著回去的。

　　看著一個個吃飽喝足的人一臉滿足的從醉仙居裡走出來，這讓城內的有錢人紛紛好奇了起來，於是醉仙居的生意就越加火爆了起來。

　　到了下午，整個長安都傳開了。本來醉仙居是菜肴配不上好酒，現在是好酒配不上美食。

　　長安的富商們見面就會問:“你昨天去醉仙居吃了嗎?”

　　隨著美食征服了眾多名人富商，醉仙居成為了長安飲食界的龍頭老大。

　　時間一天一天的過去，劉安廚神轉世的傳聞被廣為流傳，連在宮中的唐皇都有耳聞。

　　於是有那麽一天，劉安被招入皇宮露了一手，得到了唐皇的肯定，隨後安排劉安擔任禦廚，不過被劉安婉言拒絕了。

　　唐皇也算明主，並沒有生氣，只是後來的日子裡，時不時的傳招劉安入宮烹飪美食。

　　這天劉安再次被召見入宮，原本以為像以前一樣，太宗皇帝又饞了，叫劉安烹飪一些美食。

　　可沒想到原來是詢問他素菜是否拿手，劉安考慮都沒考慮直說沒問題。

　　於是唐皇要劉安三日後準備百人份的齋宴，原來到時候皇帝陛下在城內化生寺舉辦水陸大會，雲集了天下的高僧，而且特請大禪陳玄奘法師在此開壇講經、超度亡魂。

　　以陳玄奘法師為首的百名高僧由劉安負責齋宴，其他僧眾則交由禦廚置辦。

　　劉安一下子想起來了這段情節，這就是唐玄奘西天取經的開頭一幕，而劉安也是為了參與西天取經才來到長安定居的，終於讓他等到了這個時候。

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　　三日之後，唐太宗帶著文武群臣來到化生寺焚香祈福，隨後便是陳玄奘開壇講法，眾人在台下聽得如癡如醉，一些高僧對於經文上不明之處豁然開朗。

　　這時一老和尚來到法會高聲叫賣袈裟和錫杖，引起了唐太宗的好奇，於是老和尚被叫入宮中。

　　原來是觀音奉旨到東土尋找取經人，

於是她變化為老和尚，在長安茶樓中了解到高僧陳玄奘的身世後，發現他就是取經人。　　觀音在朝堂上借著贈送袈裟、錫杖的機會詢問陳玄奘是否懂得大乘教法，陳玄奘直言東土僧眾講的都是小乘教法，卻不知大乘教法如何。

　　觀音把大乘教法的好處告知眾人，陳玄奘當即表示願前往西天大雷音寺求取真經，祈保大唐江山永固。

　　唐太宗聽完龍顏大悅，於是下旨同陳玄奘結拜為兄弟，賜國姓為唐！觀音這才顯露真身騰雲而去，唐僧見此情況更加堅定了西天取經的信念。

　　經過這麽一折騰，太陽已經西下，唐太宗下旨準備晚宴，沒一會兒功夫一道道精美的齋菜擺放在餐桌上。

　　席上，唐太宗為唐玄奘夾了一筷子素燒茄子，等謝過陛下後，唐僧用杓子裝起一塊茄子放入口中。

　　“軟、糯、香、辣。秒！”

　　沒想到小小一塊茄子居然有這麽豐富的味道，唐僧不由感歎道。

　　“好吃就多吃點，來，再嘗嘗這道齋菜。”唐太宗再次夾了一道菜放入唐僧碗中。

　　金黃色的土豆條，被剪碎的紅色辣椒碎和綠色蔥花零星點綴在土豆條上，給這道菜增色許多，讓人看起來非常的賞心悅目。

　　唐僧再次夾起碗中的土豆放入口中，點頭說道:“入口香脆爽口，鹹、香、辣，三味合一，而且味道還非常美味。”

　　“哈哈哈……喜歡就好，來，來，來，大家一起享受廚神烹飪的美食吧。”唐太宗說完開始品嘗起來。

　　一眾大臣見唐皇已經開始享用，於是紛紛開動起來，雖然大家都吃過劉安的手藝，可再次品嘗到還是有股驚豔的味道。

　　雙椒蒸豆腐、魔芋燒筍絲、金針菇炒蛋、番茄炒西葫蘆……五彩素菜卷、素菜葷吃的紅燒冬瓜、宮爆素丁……西蘭花燒豆腐、香乾豆腐、蘆筍炒百合……

　　三十六道菜肴全部被眾人消滅乾淨，唐僧對唐太宗說道:“陛下，沒想到禦廚如此了得，區區素齋被烹飪的如此美味。”

　　“哈哈哈……朕的禦廚可沒有這樣的手藝，這位是來自民間的高手。”唐太宗道。

　　“此等高手在民間，可見大唐多麽的風調雨順、國泰民安。”唐僧說道。

　　隨後六日，水陸法會繼續舉行，而每天都由劉安安排三餐素齋讓唐僧享用。

　　直到法會結束，唐僧動身前往西天求取真經，唐太宗送行時給唐玄奘取了個法號——三藏。

　　等唐三藏帶上陛下賜予的紫金缽盂和通關文牒後，騎上白馬準備上路時。

　　從邊上的人群中走出一人攔停唐三藏，隨後來到唐太宗面前行了一禮。