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《美食從綠皮火車廚神開始》第2卷20章 桂花雪露丸
最新網址: ‘桂花雪露丸!徽州著名地方美食,主要食材為巢湖銀魚、桂花酒、薑茸......’

 巢湖銀魚可是大名鼎鼎的食材的,不過在周州的原世界中倒是沒有這道名為‘桂花雪露丸’的菜品,但也只是名稱不同,用巢湖銀魚做的上等魚丸在原世界中售價可是非常昂貴的。

 如果能夠親臨巢湖去觀賞銀魚,就會發現這些小東西真是太美了,在澄澈的湖水中,就像是粒粒銀星遨遊於宇宙,當它們成群結隊活動的時候,便如群星飛渡,在水面下留下一片片璀璨的銀光。

 這種魚無鱗,體長往往只有幾厘米,最長的也不過才有十幾厘米,通體雪白,就像是被剝去了蝦殼的蝦子,全天下就只有巢湖這個地方才有出產,而且離水一分鍾就會死亡,如果要長途運輸還必須用巢湖的原水。

 昂貴的價格帶來的卻是最為美妙的口感,不僅肉質細膩入口即化,其鮮更是不遜於蝦蟹,如果到了手藝高超的廚師手中,更是能讓人饞的把舌頭都吞下去。

 周州在原世界都沒吃過巢湖銀魚,因此想都不想就點選了這道‘桂花雪露丸’,琢磨著要在滿足乘客的同時也滿足一下自己這個大廚。

 ‘頂級菜譜桂花雪露丸前置任務開啟:一位優秀的廚師應該有著填補當前世界美食空白的自覺,請用一道這個世界沒有的美食來換取這道頂級菜譜吧。

 要求:該美食應與當前經過的區域相關,取材應相對簡單,成本低廉。’

 “果然,又是麻煩的前置任務...不過這對我來說應該沒有什麽難度......”

 望著車窗外不時出現的徽州人家、粉白黛牆和冷藏櫃中的豆腐,周州頓時有了主意。

 豆腐很快被他從冷藏櫃中取出,洗淨後一一擺放在托盤中,放入烤箱,采用箱體加熱而非烘烤的模式,將環境溫度設置在15-25攝氏度之間,這樣多則五日、少則三日,豆腐就會漸漸發酵、表層就會出現雪白的菌絲。

 在原世界中,毛豆腐可是鼎鼎大名的徽省特產。無論油炸、紅燒、鹵製都是佐食的上品,可在這個平行世界中卻是沒有毛豆腐的。

 不用等到三五日後,當周州將豆腐放入烤箱後,系統就認可了他的‘創新’,頂級菜譜桂花雪露丸居然是唾手而得!

 

 果然在海寧段也有一個胖子,

江南的胖子就是和大西北的胖子不同,不僅皮膚更為細膩白皙,胖胖的臉蛋更是有如江南水鄉般清秀。

 江南的胖子居然還會做詩,而且還會吟。當他在霞姨面前輕輕吟起一首曖昧的現代愛情詩後,周州發現霞姨的臉都紅了,果然還得是才子才更擅長撩撥美人的心啊......

 胖子主任雖然是位江南才子,卻還是想不通面前的巢湖銀魚是從哪裡來的,這玩意兒可貴啊,提供給餐車廚房?而且這還都是活的,用的是巢湖原水保鮮,自己是什麽時候瘋的?居然會搞來這麽麻煩的昂貴食材。

 幸虧x164和之前不同了,不僅已經被定位為旅遊列車,車上還有一位名聲震動了大半個華夏勤行的青年名廚,想到這裡胖子總算稍稍安心了些,絕口不提這些銀魚出現的突兀,而是深情地望著霞姨道:“霞,巢湖銀魚運輸起來是最麻煩的,可無論怎樣麻煩,我總是期望能把最好的它送給最好的你......

 這一切都隻怪我還沒有能夠成為最好的我,否則......”

 “別否則了,車要開了。”

 霞姨對一路上總是冒出各種稀奇古怪的食材早就見怪不怪了,她已經認定了這是胖子們商量好了要送給自己和周州的‘小驚喜’,看了眼肌膚仿佛比銀魚還要嬌嫩的江南胖子,輕輕白了他一眼。

 “我又不是廚師......而且現在x164的餐車已經承包了,你得問小周肯不肯收呢。”

 這魚可不好做,而且就算是用了巢湖的原水運輸也最多只能活最多兩天,霞姨可不好為周州做主。

 “沒問題,謝謝關主任了,我正想要這魚呢。”

 周州笑著點點頭,關胖子頓時如釋重負,那雙桃花眼水汪汪地望著他,滿是感激之情。

 

 “巢湖銀魚,桂花雪露丸嘛?”

 某節軟臥車廂中,坐著七個身穿藏青色徽式旗袍,露出半截大長腿,楚腰纖纖,眉目如畫的女子。

 這七個女子就像是從江南水鄉的畫卷中走出來的一樣,無論行走坐臥都是那般的優雅從容。

 一名胸口處繡著寒梅的女子聽到廣播喇叭,微微愣了下,火車上居然有巢湖銀魚,這就是《麗行天下》專刊廚師的待遇嗎?

 殿堂級的年輕廚師啊...女子唇邊漾起一絲微笑,仿佛是在讚賞、仿佛又有些不肯深信。

 “七妹,你是不是有些不服氣啊?”

 一名嘴邊生了顆小小黑痣的女子笑道:“在徽州誰不知道我家七妹最拿手的菜就是這桂花雪露丸,他這算不算魯班門前耍斧頭哦?”

 “別胡說。”

 一名長發披散,目光有些威嚴的女子皺眉道:“我們七姐妹這次是去和田拜會勤行好友,順便旅遊散心,能品嘗到這位殿堂級廚師的手藝實在是緣分;可不是來砸場子的,老五你要慎言!”

 “大姐總是這樣謹小慎微的,他才多大哦,就又是未來廚神又是殿堂級廚師的,人家就是不太服氣嘛。”

 “哈哈,早就聽說徽州七姑娘以七妹最為靈秀,大姐最為沉穩,五姑娘最是好動好鬥,看來這傳說果然沒錯啊?”

 哈哈笑聲中,張周軒老爺子大步走來。之前在車站上就看到號稱勤行七仙女的這七位徽州著名廚娘了,她們忽然出現在x164上,可怎麽看都不像是來找周州相親的。

 老爺子現在視周州如自家子侄一般,自然是要來探探風色的;這七個雖然都是雲英未嫁的姑娘家,卻是徽菜一系中大名鼎鼎的角色,要是她們對周州不滿,恐怕整個徽菜系都會成為周州評級特一的最大阻力,這可不是老爺子希望見到的。

 “張老爺子......”

 見到張周軒這位多年前曾經橫掃八大菜系的國家級烹飪大師,七位女子姍姍起身,排名第七的李雪如嬌笑道:“兩年沒見,老爺子怎麽越來越年輕了哦?”

 “哈哈,那還不是因為小周菜做的好,讓我老頭子越吃越年輕啊?”
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