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　閻解成哪知道，這火鍋好吃與否，一在鍋底，二在蘸料，材料要排在第三位。

　何雨柱這鍋底，那可以說是獨家秘方，旁人想要模彷～做夢去吧。

　要是能輕易模彷，何雨柱也不至於橫掃整個京都的火鍋市場無敵手。

　閻解成敗了，第一次開店，不說虎頭蛇尾吧，也差不了多少。

　閻解成也在這次的開店當中汲取了教訓～不過，他這個汲取的教訓，好像不是最核心的教訓。

　他認為是自己這次鋪的攤子大了，有那麽一句話～船小好調頭，自己這次就是船太大了。

　第二個小餐館很快開業了，這個他秉承了三大爺家的風格，一切都被閻解成掛在嘴邊的那四個字解釋～成本核算。

　小餐館兒大到廚師開工資，小到一棵蔥、一頭蒜，都在他成本核算裡面。

　好家夥，來人吃碗面條，要蒜他都是一瓣兒一瓣兒給，還挑那些個有傷有壞的。

　人來了一次以後，又都和他撒幼哪啦了，這老板也太摳，摳到連廚子炒菜放幾滴油都要嚴格規定，就這買賣不黃，往哪跑?

　這次雖然黃了，好在閻解成這成本核算確實起了作用，雖然沒掙錢，但是也沒賠本，就當這段時間白忙活了。

　這時候閻解成認為他這次已經積累了經驗，於是準備第三次開飯館兒。

　這次於麗找到了症結所在～沒有一個好廚師，想要開好飯館，那不太可能！

　於是，於麗硬擰著閻解成，花高價挖到一個好廚師，一個月的工資都能讓閻解成心疼的哭一個禮拜。

　確實，這次來也是他們唯一成功的一次，可惜，閻解成又犯了三大爺家的老毛病～成本核算！

　閻解成是冥思苦想，想要增加收入，想要增加收入，那就兩個辦法，開源或者截流。

　開源不說了，小餐館就這麽大，想開源也沒得開，這截流的話……

　閻解成把目光瞄向了廚房大師傅。

　每天這大師傅坐在廚房，一個菜也不炒，都是當徒弟的代勞，這炒菜，徒弟也能行，我雇你一個坐在廚房的幹嘛?

　每個月還賺那麽多錢……

　三天后，大師傅被成本核算了，徒弟留在了廚房……

　結果大家都知道了，人大師傅也留了一手。小餐館不但生意沒了，還被來這裡的食客扣了幾次碗。

　這餐館扣碗，可有一個說法，那叫罵廚子。

　菜做得不好，碗扣著，人結帳走了，這意思就是:做的神馬玩意兒！

　至於具體的就不說了，含媽量太高，容易被河蟹。

　……

　閻解成再一次創業失敗以後，於麗實在是受不了了，這家，越折騰越窮了，還不如老老實實待著呢。

　閻解成也老實了，瘟狗一樣垂頭喪氣的聽訓，這一年多的時間裡，錢沒少折騰，累沒少挨，更沒少讓人笑話。

　服了，閻解成徹底服了，他就不是乾餐飲這塊料，還是老老實實的待著算了。….

　【講真，最近一直用@

　業那就得負債累累了。

　「不行，你再試試?」閻富貴說這話也有些心裡沒底。

　閻解成……

　二百裡外跑來的紫甘藍～快歇菜吧。

　還創業?

　腦袋讓魚線勒出壟來都不用想創業的事兒了。

　這時候，於麗也開口說話了:「爸說讓試試，咱試試也成！」

　閻解成?！

　媳婦，你不是不知道我的實力，這飯店讓我開的，簡直是薑子牙賣面。

　還讓我做買賣，你這是吃啥吃擰巴了吧?

　就這麽在折騰兩回，估計還沒有秦淮茹家家底厚呢。

　「爸，我覺得吧，有句老話說得好，人走時運馬走膘，我這段時間運氣不太好。

　做買賣是做一個賠一個，別說掙錢了，連本錢都折裡了，我這是時運不濟，命犯太歲啊。

　所以我覺得，我還是穩穩好。」

　「我覺著不是那麽回事兒，解成啊，我覺得你就不是乾餐飲的這塊料，別拿運氣說事兒，這根本和運氣沒關系。

　想要入這個門兒，你必須熟悉，如果不熟悉，該省的地方省不下，該花的地方你卻要省，那你不賠錢誰賠錢?

　想賺錢啊，還得是去熟悉的門路。」

　「爸，你說這個也是這麽個理兒。不過，我要是想找熟悉的，這也不容易啊，我熟悉什麽我也不知道啊！

　軋鋼廠我連考級都沒考過，這個我都不熟悉。」

　閻富貴……

　這誰家倒霉孩子，趕緊打死算了，還能肥個地。

　「你覺得，咱們家都會的一個東西是什麽?」閻富貴在旁邊啟發。

　「也沒什麽啊！算計吧……」

　閻富貴……

　我就不該搭理他！

　「那叫仔細！」

　「對！對！仔細，仔細。但是這仔細能幹嘛?」

　閻解成還是不懂。

　「是這麽回事兒，前一段時間我和二大爺聊天的時候，二大爺說他們現在也幫著你們原先那個副廠長李懷德賣一些洋落。

　這裡面要是做好了，利潤不小，我想讓你試試，先少量的弄點兒，也不用開店，弄個三輪車，找個市場支個攤子就成。

　剛創業肯定要辛苦一些，但是也不至於賠太多不是。」

　「這，能行嗎?」閻解成有些意動。

　「我看行！解成，你要是不想乾，我自己來！就這麽和貧困戶似的，在街道搶那麽點兒縫紉的活兒，我是丟不起那人了。」

　於麗倒是挺讚成的，她這段時間也沒閑著，在街道接了點兒縫紉的活兒。

　也就賺個生活的錢，曾經在店裡一個月一個萬元戶那麽賺，現在讓她一個月賺這麽點兒，心理落差太大，有點兒……

　「那行，我明天就去許大茂家裡問問！」閻解成點了點頭，也決定再來一次。.

　狂鬼歸來