在飲食方面，南北朝屬於一個過渡時期:烹飪方式開始多樣化，但和後世比起來還有很大差距。

　　首先，在廚具方面，這個時候少部分上層貴族已經開始使用銅鍋甚至鐵鍋了，像鐵製刀具什麽的也不再是新鮮玩意兒。

　　但是，受限於冶煉技術或者說生產力，這些“高等廚具”根本沒有推廣開來。

　　大部分人做飯，基本上都用陶器，隨便煮一煮得了。

　　其次，雖然成書於北魏的《齊民要術》中已經出現了“炒雞蛋”的做法記載，但這個時期的人並沒有“炒菜”的概念。

　　再次，這時候的調料也乏善可陳，酸辣味兒什麽的肯定都不正宗。

　　相應的，食材方面也不如後世豐富。

　　最後，這時候的烹飪技巧差太多了。

　　像什麽撇浮沫啊、熬清湯啊，這都算是“秘技”了。

　　你想想這時候做出來的東西能好吃到哪裡去?

　　如果想吃美食的話，怎麽也得穿越到宋朝，那個時候鐵製廚具和“炒菜”等烹飪技巧才徹底推廣開來。

　　宋朝以前，華夏某種程度上也是個“美食荒漠”！

　　看了看大莊嚴寺讓人送來的那碟醬肉，高肅不禁嫌棄地撇了撇嘴:

　　“四弟，這寺裡的飯不好吃，我親自給你做點兒吧。”

　　“咦?四哥，你還會做飯?”高延宗詫異道。

　　“那當然，我這幾年學會的東西可多了！”

　　高肅提前打了個鋪墊，隨後便領著高延宗去了大莊嚴寺的廚房，表示自己想替五弟在這裡做點兒好吃的。

　　廚房的人大都認識身為“安德王”的高延宗，自然不會拒絕高肅的請求。

　　反正只要別惹到高延宗這個“混世小魔王”就好。

　　而且他們也挺好奇高長恭到底要給高延宗做什麽好吃的，竟然還跑到這大莊嚴寺的廚房來“班門弄斧”了。

　　別一會兒還得麻煩自己幫忙收拾廚房吧……

　　……

　　在大莊嚴寺的廚房裡轉悠了一圈，高肅大概確定了自己今天能做什麽。

　　首先，廚具方面，沒有銅鍋，更沒有鐵鍋，炒菜肯定是做不成了。

　　好在有鐵製刀具，做個肉食不成問題。

　　對了，有一點需要說一下，在魏晉南北朝時期，和尚是可以吃肉的。

　　不過只能吃“三淨肉”，即眼不見殺、耳不聞殺、不為己所殺的動物的肉。

　　仔細想一想倒也合理，畢竟不是所有和尚都能像《西遊記》中的唐長老一樣，就算一路化緣化到獵戶家裡，也能讓人家給自己刷乾淨鍋碗瓢盆做一碗素齋的。

　　你這不是麻煩人嘛！

　　當然，這是北方的規矩，南方的和尚就沒那麽幸福了。

　　因為“梁武帝”蕭衍當政的時候，便利用皇帝的權力下了詔書:只要是和尚的，都不許吃肉！

　　吃“三淨肉”就是給那些覺悟低的和尚開口子！

　　誰知道你吃的是不是“三淨肉”?

　　然後這個規矩就一路延續到了後世……

　　那些因為吃肉犯戒而受懲罰的和尚，都去罵“佛學大師”蕭衍哈！

　　另外廚房裡蔬菜的品類很少，畢竟現在天還不算暖和。

　　看來今天得主打做面食了。

　　哦，對了，廚房裡的麵粉質量還不太高，又沒有提前發酵的麵團，包子什麽的估計是做不成了。

　　思來想去，高肅決定給高延宗等人做個“煎肉餅”和“胡辣湯”嘗嘗。

　　嘶……一想自己都有點兒流口水了……

　　說乾就乾！

　　……

　　在現代的時候，胡辣湯也有很多不同的做法。

　　眼下高肅肯定是利用現有材料，按照自己喜歡的口味做。

　　首先用大骨熬湯，撇浮沫，整塊兒牛肉切成片備用。

　　粉絲和腐竹沒有正宗的，暫時只能用豆腐和其他口感相似的粉製品來代替。

　　然後炸點兒花椒油，順便爆一下蔥、薑。

　　接著用麵粉勾芡，下料:小豆腐塊兒、碎木耳、牛肉片、小火菇絲……

　　最後加入胡椒什麽的調下味兒。

　　喜歡吃酸的，可以在出鍋前多加兩杓醋……

　　哇哢哢，聞著就香死個人哩！

　　肉餡餅做起來也簡單，就是沒有鐵製平底鍋，稍微給高肅帶來了一點小麻煩。

　　不過問題不大！

　　廚房的人一開始看高肅準備工作那麽繁瑣，還以為他是在瞎折騰，背地裡還互相抱怨了幾句。

　　結果等到高肅快做熟的時候，他們全都吸起了鼻子:

　　謔！真香啊！

　　沒想到這小子還真能搞出花樣兒來！

　　至於高延宗嘛……

　　不用多說，小孩子本來就貪嘴。

　　高肅做飯的過程中，他就忍不住開始圍著旁邊轉了:

　　哥哥！好香！我要！

　　……

　　中華美食的魅力，高肅認為沒多少人能夠抵擋。

　　更何況高延宗這群沒見過什麽世面的古代人。

　　因此“煎肉餅”和“胡辣湯”剛一出鍋， 高延宗便迫不及待地湊了過來:

　　“四哥，你這是做的什麽?好香啊！”

　　“一些上不得台面的小吃罷了，你先嘗嘗。”高肅雙手叉腰微微一笑道。

　　其實不用高肅說，高延宗也不會客氣。

　　只見他根本顧不得燙，抓起一塊兒煎肉餅就往嘴裡塞，隨即眼前一亮，嚼得腮幫子都鼓了:

　　“好……燙……香……”

　　“哈哈……你是覺得燙，還是吃著香啊?”看到高延宗這副模樣，高肅不由得笑出了聲。

　　但高延宗此時哪有心思搭高肅的話茬?就只是大口地吃著煎肉餅。

　　沒一會兒還把自己給吃得噎著了。

　　嗝～

　　噎著了，但不耽誤吃。

　　“你喝口湯。”高肅在一旁建議道。

　　“嗯～嗯！”

　　高延宗嘴裡囫圇著點了點頭，結果喝了一口胡辣湯後，眼睛亮得更明顯了:

　　靈魂搭配！

　　這簡直是靈魂搭配！

　　絕了！

　　高延宗是個小胖子，平日裡食量本就大得驚人。

　　今天再一吃這煎肉餅加胡辣湯，飯量就更收不住了。

　　到最後，高延宗吃掉了整整四張煎肉餅、三碗胡辣湯。

　　高肅感覺自己大概也就能吃他的一半……

　　當然，一下子吃掉那麽多，高延宗也感覺撐得慌，肚皮更是圓鼓鼓的。

　　但他現在腦子裡只有一個想法:

　　吃不下了，但還想吃……

　　不行，以後得叫四哥多給我做這些好吃的！