次日一大早來到一處人才交流市場招人，羅素給出的待遇還是比較好的，月工資600元，按營業情況逐年上漲，而且包吃住，就單包吃住這一項就足以讓很多人動心。

　　最後在精挑細選下，招到了兩個相對滿意的打工人。兩人是一對夫妻，且有從業經驗。

　　羅素將小店的裝修工作交給新招員工照看，自己則是抓緊辦理相關證件。

　　辦理營業執照、員工健康證、食品經營許可證，消防審查，稅務登記等雜七雜八的事情相當繁瑣。

　　等所有雜七雜八的工作完成後已經大半個月過去了。這還是羅素天天跑天天催的結果，若不然等各種手續辦完，得等到猴年馬月去。

　　羅素站在大街上看著自己即將開張的小店滿意極了。

　　雖然店面裝修比較簡單，但勝在樸素乾淨。餐具、桌椅、廚房用具、大冰櫃等都是新物件，並沒有隨便買二手的糊弄。

　　此外買了一個大屏幕的二手電視機放在店裡。還買了輛小店專車，是一個不知道倒過幾手的腳踏三輪車，修修補補還能用三年。

　　羅素則給自己買了輛私車，據修理廠的師傅說是個三手的二八大杠，新得很！

　　等所有的事情搞完，借來的五萬塊也基本花完了。

　　在小店籌備期間，羅素順便將一些小吃的做法傳授給新雇的廚師。但是燒烤料，鹵料，老鹵湯等都是羅素自己動手做。

　　這些配方有一部分是家傳的，有一部分是羅素大學期間到處旅遊時跟著別人學的。雖然別家核心秘方不會泄露給他，但旁敲側擊之下學個六七成還是可以的。

　　所以這些隻好由羅素親力親為，若是泄露出去自己還有什麽競爭力，開個嘚兒的店，在這方面他還是比較小心的。

　　一切準備就緒，羅素站在街上打量著自己的小店，在他身旁還站著兩個人，男的膀大腰圓長得很壯實，三十來歲，名叫江德，當過兵，退伍後在一家國營酒店當保安，是羅素雇來打雜的。

　　再旁邊的女子是江德的妻子蔡麗，曾經是國營酒店的幫廚，也學到了一些手藝，被羅素雇來當廚師了。這倆人都是這波下崗潮的受害者，他倆工作的酒店由於常年虧損，故而在國企改革的裁撤之列，所以兩人直接被下崗。

　　“江哥，屠宰場那邊聯系好了吧，明天咱就開張了，東西可不能少。”

　　“放心吧，明天一早我就去，把最新鮮的給帶回來。”江德拍著胸脯保證。

　　“江哥，下午你去菜市場把明天用的菜買了，今天收拾好放冰箱裡，明天用起來也不慌。”

　　“行，放心，交給我沒問題。”

　　“那就等明天開張了。下午我去給咱的鋪子做個招牌。”當時店招審查的時候

　　“小素，還沒向你問過，店名是啥呀?”蔡麗問道。

　　羅素對著小店的門面一邊比劃，一邊說道:“這兩間鋪子做一塊大牌子，就叫‘舌尖上的風味’，小吃店就叫‘風味小吃’，燒烤這邊就叫‘大補燒烤’。”

　　“其他兩個挺好的，就是燒烤的名字麽……”說到這蔡麗就說不下去了，感覺這店名字加上之前羅素給她的菜單，莫名的有點不正經。

　　江德哈哈大笑道:“這名字很好，很形象。”

　　吃過午飯，江德騎著三輪買菜去了，羅素則是推出了自己的專車，還是改裝過的，原本的二八大杠的那道杠太高了，羅素身高不夠，索性在買車時讓維修店的師傅把那道杠和車座往下挪了挪。

　　“當啷！當啷！”

　　打了兩聲鈴，羅素騎著愛車揚長而去。

　　“騎上我心愛的小摩托，他永遠不會堵車………”

　　一路騎行十分鍾不到，羅素來到一處專門做廣告招牌的門店。

　　“老板，你這裡能做招牌嗎?”

　　走進店門，羅素向坐在櫃台後的一名三十歲左右的半禿頂男子詢問道。

　　“能做，您想做個什麽樣的招牌。木的、鐵的、帶彩燈的都有。”

　　羅素環顧店內，看了看幾個樣品，滿意地點點頭道:“那就做個最便宜的吧！”

　　時間不長，羅素在廣告印刷公司門店所有員工怪異的目光中走了出來，腋下夾著幾卷廣告布。將印好的招牌牢牢地綁在自行車後座架上。

　　“今天是個好日子，心想的事兒都能成………”

　　隨著歌聲遠去的是羅素駕車遠去的身影。

　　第二日一早，羅素早早地起床，和江德一起去路對面的公園健身，跑步、引體向上、俯臥撐、都來一套，又跟著江德練了一套軍隊常用格鬥術和軍體拳。

　　等倆人回到店裡時已接近八點，匆匆吃過早飯後，在店門口點燃一掛鞭炮，“劈裡啪啦！”響過之後算是開張了。

　　只見兩間店鋪的正上方掛著大大的廉價招牌，紅底黃字，上書“舌尖上的風味”幾個大字，最邊上的是燒烤店，門頂掛著個小招牌，上書“大補燒烤”，門兩邊還掛著副對聯， 左邊上書“男人的加油站”，右邊上書“女人的美容院”。

　　燒烤店旁邊的小吃店門頂上掛著“風味小吃”四字小招牌，門兩邊也掛著紅底黃字條幅“嘗龍漢風味，品山海味道”。

　　兩間店的窗戶上還分別貼著“烤鞭、烤蛋、烤腰子”“餛飩、米線、砂鍋、黃燜雞、疆省小吃”等紅色字帖。

　　走進小吃店，有六張桌子，牆上掛著個孤零零的菜單，種類倒是挺多，有疆省烤包子、疆省米腸子、沙烤肚包肉、炕鍋羊肉/雞肉、各種砂鍋、雲省過橋米線、米粉、小餛飩之類的，種類還挺多，都是羅素喜歡吃的，這幾天在給蔡麗教授製作過程時又輪番吃了一遍。

　　再到隔壁燒烤店一瞧，這邊的花樣也不少，有烤牛/羊/豬骨髓、手撕烤豬心/羊心/牛心、烤牛/羊/豬/雞肉、烤雞心、烤雞珍、烤雞翅、烤肥腸、烤各類蔬菜、烤魚、烤魷魚/生蠔/扇貝等海鮮，這些都不是主要的，最主要的還是烤豬/牛/羊腰子、烤豬牛羊三鞭、烤豬牛羊三蛋、烤豬牛羊五髒，反正很多，就照著下三路來。

　　菜單也可能隨時會變，因為有些東西是不可多得的。

　　“江哥，麗姐，你倆先忙，小吃店全天開，燒烤店晚上六點開，白天就不開了。我今天去東區那邊把我倆妹妹給帶過來。”

　　“小素，要不要讓德子陪你去，搬家的話也好讓他拿東西。”蔡麗道。

　　“不用，能帶的東西不多，今天剛開張，估計會很忙。”羅素道。

　　關了燒烤店，羅素坐公交車一路趕往燕都東區。