“壘饢坑。”

　李逸簡短的回答了下吳壘，就衝老板問:“那你知道哪兒有乾淨黃土嗎?離得近點兒的。”

　老板想了想，才說道:“那就得再往西邊兒走了，往上方山，周口店那邊，那裡都是景區，環境保護得比較好，山腳下應該還能找到乾淨土……對了！”

　他說著，忽然想到了什麽:“我有個朋友，在韓村河那邊開了個無花果采摘園，他肯定知道，我幫你問問啊！你等我電話，我馬上打過來。”

　說完，他就掛了電話。

　見他將手機鎖屏，吳壘才疑惑問:“土不是到處都有麽?為什麽找點土還這麽難?”

　“土當然到處都是了，但我要的是比較純的黃土，沒有受過太多汙染的。”

　李逸解釋:“我說的汙染不是排泄物的汙染，而是來自於建築垃圾，塑料垃圾，還有農藥的汙染。”

　聽到李逸的話，蔡師傅也忍不住插了一句:“現在哪有不打農藥的地啊?”

　他手中的手機裡，剛剛來到直播間的觀眾們也聽到了他的話，忍不住紛紛聊了起來。

　“不打農藥說不定還有，但不上化肥的是真沒有，現在種地，不上肥根本保不了本。”

　“都說食品安全重要，但現在種地，病蟲害那麽嚴重，不打農藥根本不行，蟲子抗藥性越來越強，不打就等著被禍害完吧！”

　“沒事兒，打了農藥也是城裡人吃，我們自己吃的都是不打農藥的。”

　“靠！城裡人招誰惹誰了?掙點辛苦錢容易嗎?”

　“都別搞對立啊！哪有什麽農村人，城裡人，往上倒幾代，大家都一樣！”

　聽到蔡師傅的話，李逸也點了點頭:“主要是咱們是在華北平原，這裡的熟耕土比較多，不像西北，地廣人稀，戈壁灘也多，很容易就能找到乾淨的黃土。”

　說著，他抬手拍了拍座椅扶手。

　他們身下的車子，就行駛在華北平原之上。

　吳壘想起了什麽，背了起來:“華北平原是我國三大平原之一，也是國內人口最多的平原，它北抵燕山南麓，南達大別山北側，西倚太行山及伏牛山脈，東臨渤海和黃海，跨越京、津、冀、魯、豫、皖、蘇7個省和直轄市。”

　聽他張口就來，李逸微微挑眉，笑道:“可以啊！這都知道?”

　“嘿嘿！”

　吳壘笑得得意:“我不是跟伱說了嗎?我記性好，上學的時候我就經常和同學比背書，他們都沒我背得快。”

　“不錯。”

　李逸笑著誇讚了句，隨即問:“那我問你，華北平原的主要土壤成分是哪兩種?”

　吳壘愣了下，隨即磕磕巴巴的背道:“華北平原屬於溫帶季風氣候…呀熱帶季風氣候…”

　背到這裡，他才撓了撓腦袋:“我們沒學過土壤成分啊?”

　“沒學過?是你忘了吧?”

　李逸笑道:“華北平原地帶性的土壤是棕壤和褐土，這兩種都屬於森林土，只不過一個是棕色，一個是褐色。”

　“你怎麽知道的?”

　吳壘很驚奇。

　“上課的時候老師不都說過麽?”

　李逸笑了笑，才把話題拉了回來，解釋:“我這次要做的是維餐，需要用到饢坑。

　但西域當地的饢坑大部分都是用黃土壘成的，所以我也需要找一些乾淨的黃土來壘饢坑。

　因為饢餅是要貼在饢坑裡的，雖然有鹽層可以阻隔，但還是有可能沾染到一些土質，所以必須要保證安全，乾淨。”

　“為什麽偏偏要用黃土?”

　吳壘不解:“只要乾淨，別的土應該也可以吧?”

　“那可未必。”

　李逸解釋:“不同的土，性質也是不同的，比如華中地帶普遍都是黃潮土，都是黃河從上遊的黃土高原上帶過來的。

　它本質上也是黃土，但它到了華中平原這裡以後，性質就變了。

　因為這裡的地下水含量豐富，所以在晚上溫度下降時，它就會出現返潮的現象，所以才叫黃潮土。

　可在黃河上遊，黃土高原上，那裡的黃土是絕對不會出現返潮的，只會維持綿軟的粉土狀。

　那樣的黃土，是可以當中藥的，能治中暑吐瀉，痢疾，癰疽腫毒，跌撲損傷。

　但這邊的黃潮土，就沒這種功效。”

　聽到李逸的話，直播間觀眾也紛紛發起了彈幕，表示讚同。

　“我們那兒的土就是粉狀的，以前沒修公路的時候，過個車那叫個塵土狼煙！”

　“以前穿布鞋上學，走土路來回，回到家以後，把鞋脫下來敲一敲，能敲下來三兩土。”

　“我就是從晉省出來的，以前小時候特別討厭家鄉，總覺得那個土窩窩有什麽好的，但現在出來以後，做夢都在想家。”

　“黃土真是好東西，我生大寶的時候，他老拉肚子，屁股上都是疹子，我給他買最好的尿不濕都不管用，後來我婆婆帶了包家鄉的黃土，給大寶縫了個尿不濕，大寶用了以後，還真不起疹子了！”

　“我也是晉省的！晉省垣曲的！我家那裡有一種用土炒的面疙瘩，叫炒祺，特別好吃！有種土香味！而且吃了對腸胃特別好！”

　“那是土炒饃吧?明明就是我們豫省濟源的特產啊?怎就變成晉省的了?”

　“別瞎說啊！我們那兒都炒了幾千年了。”

　“濟源的土炒饃是從周文王那時候傳下來的，別亂搶啊！”

　“炒祺還是舜帝傳下來的呢！搞笑！”

　李逸也注意到了觀眾的爭執，隨即笑著打圓場:“別吵別吵，大家都是炎黃子孫，吃一樣的東西不是很正常?”

　吳壘聽他這麽說，也看到了觀眾的彈幕，頓時有些驚訝:“逸哥，他們說的是真的?是真用土來做飯?”

　“對啊！”

　李逸笑道:“這兩種東西的做法都差不多，都是把乾淨的細土燒熱，等到像是油鍋開了一樣，翻滾起來以後，再把面疙瘩，饃放進去，翻炒成熟。”

　“那不是連土都吃進去了?”

　吳壘聽得一臉震驚。

　“吃的就是那些土。”

　李逸笑道:“剛剛不是給你說了麽?黃土是可以當做一味藥的。

　不過這種直接入口的土，對質量要求會更高一些。

　必須要用當地的高嶺白土來做， 也就是觀音土。

　平時少吃一點治脾虛泄瀉特別管用，以前饑荒時期，饑民還會把它當食物來充饑，但吃多了就不好了。”

　“觀音土?”

　吳壘驚訝:“我以為觀音土是廟裡的香灰。”

　“香灰?”

　李逸一臉驚訝:“那玩意兒怎麽能吃?”

　叮鈴鈴！

　手機鈴聲響起，李逸接通了電話。

　“李師傅，我找到你要的乾淨黃土了，我給你發個定位，你直接過去找我朋友，我已經跟他說好了，他會帶你去挖的。”

　1

　(本章完)

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