第225章 開業

　對於媳婦兒的擔心，趙文回答的乾脆利落，除了早就有這這樣的思想準備，他還是一個穿越者。

　有先天的優勢，他怕啥?

　再說搞餐飲業，傻柱就是保證，有傻柱這樣的廚師在?還怕啥?

　接下來的日子，趙文首先要做的，就是一邊辦理辭職手續，一邊申請營業執照，一邊找地兒裝修，為開業做準備。

　當一切準備就緒，開業的時間也就到了。

　他把餐廳選在離軋鋼廠不遠的地方，因為軋鋼廠就那麽多人，對他對傻柱都比較了解，算的上是熟人消費。

　在消費上又多了一層保障，離家也不太遠，來去也方便，開業選在國慶節前夕。

　這是1982年，9月26號，星期天農歷八月初十，這一年國慶和中秋是同一天，所謂雙喜臨門，難得的好日子。

　但開業肯定得提前，所以就選在了初十，9月26號這天，又是星期天。

　不過他們是晚上開業，所以也就簡單的搞了一個儀式，放了一串鞭炮，請了幾個親戚朋友，來參加，然後就正式開業了。

　不過讓趙文沒想到的是，老丈杆子老楊同志，還有丈母娘，居然親自來參加他的開業典禮。

　老兩口來就算了，還帶來了他們一幫老同志，老領導，加起來七八個，坐了整整一桌。

　既然有老丈杆子在，趙文自然的邀請他上台講話。

　畢竟除了是老領導，還是自己的長輩，有他的大力支持，以後的客人肯定會多一些。

　畢竟他們那樣的人，在當時更有條件出來消費。

　老楊同志也不客氣，欣然答應，上台做了熱情洋溢的發言，祝他創業成功，你越來越好，越做越大，早日實現自己連鎖店的目標。

　老丈人講完就點鞭炮，然後揭牌開業。

　當時的私人餐廳並不多，都是國營的，國營餐廳各種菜品的設置，自然跟傻柱的沒法比。

　再說傻柱在軋鋼廠，廚藝早就是名聲在外，又有他老丈人站台，所以當晚就火爆，到後來還要排隊就餐。

　雖然趙文一開始有預感，畢竟電視劇裡面，傻柱在閻解成兩口子的餐廳裡，就生意火爆，顧客排隊就餐。

　現在只不過是重現，算是正常現象，但趙文還是蠻激動的。

　竟現實跟預想的一樣，著實是一件值得高興的事情。

　老丈杆子一桌人，他本來是要招待他們，不收錢，他們一幫老同志都堅決的說，開業這天不行，再說他們就是來吃傻柱炒的菜，也不缺這幾個錢。

　最後竟然全額付款，趙文跟他們打折都不行。

　但其他幾個親戚，有些是大嫂家的親戚，趙文還是跟他們免單了，畢竟開業，是他們是自己請來的，那可是客人，怎麽好意思收客人的錢呢?

　老丈杆子他們一般老頭老太太有錢，自然另說。

　今天晚上他們全家準備的很充足，除了傻柱和他帶來的廚師，也就是馬華和胖子，趙文家裡還有人幫忙。

　父母，大哥，大嫂，有媳婦兒養小白，以及下面三個孩子，都來幫忙了。

　星期天孩子們也沒上學，來了一個全家出動。

　所以就算客人超乎預想的多，整體也沒出現什麽亂的現象，次序井然，上菜特別快，父母兩口子就專門兒負責洗碗。

　好在這時候天也不太冷，

趙文都跟他們準備了皮手套，見客人滿滿口子，乾勁兒充足。 一邊洗一邊興奮的滴滴咕咕。

　而楊小白和閨女趙千語負責收錢，兒子負責幫客人寫點菜的單子，送到後廚，劉嵐大美女，或者幫忙端菜。

　劉嵐是趙文單獨請過來的，反正請服務員也是請，劉嵐比較熟，又是一個可以跟他傻柱開玩笑的人。

　除了容易溝通，至少氣氛也會好一些，他們都是晚上下班後過來，不影響工作，過來是多賺一份錢，劉嵐大美女當然高興。

　看到生意又火爆，心情就更好了，一晚上嘻嘻哈哈，還跟傻柱開點兒小玩笑，活躍氣氛。

　當送走最後一波客人，時間已經過了10點，累是累，但確實有收入。

　餐廳的人員弄了個宵夜，吃完大家就回去了，傻柱打了三個飯盒，都不是剩的，而是現炒的。

　不過這些都是講好的，都是平常的菜，一個魚香肉絲，一個宮保雞丁，一個麻婆豆腐。

　兩葷一素，拿回家秦懷茹一家高興壞了，到這點兒都還沒睡，等著吃嘞。

　包括一大爺，二大爺，三大爺，都沒睡，他們都等著傻柱。

　大爺他們當然不是等吃的，主要想了解一下趙文的餐廳開業情況怎樣?

　當傻柱滿臉喜慶的告訴大家，你超乎想象的好，絕對有錢賺的時候，一大爺，二大爺，三大爺，還有剛剛從外面放電影回來的許大茂，幾個人心中的感受不一。

　一大爺是高興，二大爺，三大爺和許大茂，心裡五味雜陳， 有點兒酸溜溜的感覺。

　傻柱很有成就感，畢竟以前只是在食堂做飯，只有招待餐才是他親自下手，領導說好吃，但那不是要拿錢消費的。

　只有花錢消費，才能真正體現到顧客喜不喜歡，也才能真正考驗自己的實力。

　現在看來自己的實力沒問題，餐廳的客源也沒問題，只需好好的乾，就能實現趙文說的，餐飲連鎖有限公司的願望。

　到那個時候，自己就是公司的總廚師長，不用親自乾活兒，需負責廚師的招聘管理，培訓以及菜品的研發。

　工資拿的高，還有股份年終可以分紅，這是多麽美的事情呀！

　想到這些，傻柱趕緊對望著她抿嘴笑的秦懷茹說:“光笑幹嘛?趕緊倒酒哇，你家先生累了，等會兒給我捏捏背。”

　“好嘞，你是家裡的功臣，應該服侍您。”秦懷茹高興的都合不攏嘴。

　而孩子們，小當，槐花，包括棒梗心裡都特高興，畢竟現在每天晚上都可以打包回家。

　而且菜品更好，廠裡打包都是剩的，而且廠裡領導吃啥才有啥打包回來。

　現在是現炒，每天晚上至少是兩葷一素，量還比較大，一家人聊聊天，喝點兒小酒，吃著炒菜，那是多麽爽的日子呀！

　棒梗自從傻柱把他安排到什麽單位去開車，現在已經有了女朋友了，對傻柱的態度也有了180度的大轉變。

　見面會說話，會招呼，都知道叫傻爸了。

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