老錢真是有心的人，不打折扣按照菜單表去買。

　　李秀梅說他要做一道羊肚煲雞，這個配方是從網上搜索到的。

　　可就是配料眾多，一下子很難湊齊。

　　這回好了，那老錢他們兩個人對著表跑完菜市跑超市終於夠齊。

　　老錢把買好的東西拿出來展示給李秀梅看:鮮雞一隻，胡椒30粒左右;紅棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞子一袋，八角幾粒，香葉兩片，桂皮一小段，鹽一包、料酒、雞精、薑。

　　李秀梅站在一旁聽著老錢頭在數。

　　“鹽你也買了?我家大把的是。”李秀梅問到。

　　老錢回答就按照配料表去買，沒考慮那麽多。

　　李秀梅又說配菜表上寫著只要雞半隻，你幹嘛買一隻太破費，說什麽都要把錢給老錢頭。

　　老錢不肯要，卻被他逮住了一個好機會。說就算他和光頭強拿菜來這裡蹭飯吃，問李秀梅歡不歡迎?

　　這兩個老頭這麽熱情，為了這個羊肚包雞忙上忙下，不給人家嘗一口真是過意不去，老錢都這麽說了還能不同意嗎?

　　“可是我不會做呀?你們兩個人誰會做。”

　　老錢覺得這是一個很好的表現機會，馬上接話說他會做這道菜。

　　光頭強是老錢頭的死黨，多年的交情從來沒有聽說過老錢有這麽一手絕活。

　　此刻聽到他這麽回答大吃一驚。立刻說道:“好家夥，死老頭，你有這麽一手，我怎麽不知道，難怪你這麽積極，買東西的時候還指揮著買這買那的，你這是有備無患，今天非要嘗嘗你的手藝不可。”

　　老錢冷冷一笑，不知道是什麽意思。

　　“羊肚子在哪?”

　　時間不等人，老錢說乾就乾。

　　李秀梅慌忙從冰箱裡面拿出，並且問到要幾個。

　　做羊肚煲雞，一份菜一個羊肚就足夠。

　　老錢接過羊肚子。比劃了一下，在兩個之中選了一個最大的羊肚子。

　　自己買的這隻小公雞大小剛合適。

　　“就這個。”

　　李秀梅將沒有用到的一個羊肚子重新放回到冰箱裡面。

　　她想起來姐妹們說羊肚子要新鮮的好，冰了就沒那麽好了。於是就征求老錢的意見。

　　老錢建議越早使用越好。

　　李秀梅想著這次一定要偷偷的跟老錢學會，明天就將另外一個羊肚解決掉。

　　放心把另外一個羊肚塞回冰箱，繼續冷凍。

　　老錢打開廚房水龍頭，先用自來水衝洗羊肚外面，然後把羊肚翻過來把裡面的髒東西洗掉，洗裡面的時候是有講究的，要把羊肚放在盆裡，加麵粉三杓。

　　李秀梅打下手，老錢需要什麽它就提供什麽。

　　老錢用他那有力的雙手猛抓羊肚，然後用水衝洗乾淨，如此反覆兩三次。

　　這樣還不算完。

　　老錢繼續忙著處理羊肚，只見他麻利地加入三小杓食用細鹽，還是用是有力的大手猛抓羊肚，這樣的處理方法既能夠洗得更乾淨，也能夠讓鹽入味滲入到羊肚裡面去，然後用自來水衝乾淨，反覆這樣的程序兩到三次。

　　緊接著加入些白醋，再次用兩隻手猛抓羊肚，然後用自來水再一次衝乾淨直到水很清澈，羊肚變得很乾淨。

　　李秀梅在一旁看著學著。總想找機會問一問，為什麽要洗得這麽乾淨?可是老錢沒有給他這個機會，一直在忙碌著。李秀梅不好打擾，只能自己消化。

　　其實這樣做的目的就是為了去除異味，食鹽既能夠清潔又能夠殺死細菌一舉兩得。白醋也是同樣的效果，不過他能夠讓羊肚吃起來更清脆更有韌性不易破裂。

　　李秀梅以為這樣算是洗乾淨了，看見老錢將盆裡面的髒水倒掉的時候問老錢下一步是不是該準備雞了。

　　老錢回答這樣還不行，必須要反過來，用同樣的方法洗潔一兩道才算是真正的洗乾淨。

　　光頭強不知道什麽時候跑到客廳裡面看電視去了。

　　其實它的用意很明顯。就是他這個光頭不能真的當電燈泡使。該給他們兩個人獨處的機會，就得要給，不能摻和在裡面。

　　光頭強就像是一個隱形的媒婆一樣在處處使勁，給足那兩個人時間。

　　外層和內層洗乾淨後，老錢問李秀梅要來醋，鹽，料酒，他又用這三樣東西混合著浸羊肚十分鍾。

　　醋和鹽都是廚房常備的東西，隨隨便便就能夠拿得出來，至於料酒，老錢頭也根據菜單買了一瓶回來。

　　李秀梅一人打下手，幫著老錢，遞上他所需要的東西。

　　這個時候老錢手上雖然還在忙活著，但是嘴巴可以空閑下來跟李秀梅聊聊天了。

　　聊的內容大多數是李秀梅在來這裡之前鄉下的事情。 www.uukanshu.net

　　還有就是老錢問李秀梅在這裡生活的習不習慣。

　　李秀梅也不吃虧。

　　在她被問了那麽多的事情後，不忘記反過來問一下老錢一些相關的事，比如他是怎麽想著成為馮英舞蹈團第93位成員的?交沒有交入團費?他們兩個人學會了沒有?等等自己關心的事。

　　最後一次搓洗羊肚的時候李秀梅覺得自己學會了，伸手去幫忙。

　　4隻手在一個小盆裡面揉搓一個小小的羊肚子，狹窄的空間為他們創造了親密接觸的必要條件。

　　李秀梅的十指一不小心抓在老錢手背上。

　　自然的揉搓姿勢持續兩三回，她才感覺到不對勁。

　　老錢抬頭直勾勾的盯著李秀梅。

　　當李秀梅反應過來的時候，像是做錯事的小孩，又像是觸電般地迅速將雙手收了回來。

　　從她緊張又甜美的嗓子裡滑出一句:“對不起。”

　　老錢笑著充滿渴望的回答:“你的手真溫柔。”

　　“瞎說什麽，趕緊塞雞進去吧。”李秀梅裝作生氣的樣子。

　　其實李秀梅在姐妹們發出配料表的時候就在網上搜索過羊肚煲雞的做法，所以她也略知一二。

　　缺少的就是實際經驗。

　　老錢雖然挨李秀梅的“批評”心裡卻美滋滋。

　　回答:“好！”

　　這隻公雞是在菜市場裡現殺的，當時老錢就叫老板，洗得乾乾淨淨，所以回來只要用清水衝洗一下就可以。

　　老錢熟練地往下操作。