第144章 清燉香菇鯰魚湯(求訂閱)

　被撞上岸的小魚中，其中有一種長相很奇特的魚，像泥鰍又不完全像，也有點像魚，因為它看起來其實很像是泥鰍——圓滾滾，鱗片已經退化成膠狀，倒是很像暗河裡的泥鰍魚。

　周孝弘之前看過其資料，泥鰍魚個頭不大，最大個體有筷子長短，不過肉卻極鮮極美，且口感非常地脆嫩，跟河裡常見的鯽魚、鯉魚、草魚這些野生魚相比，好吃了幾個級別。

　水中還有許多“無鱗”鯽魚、冷水細鱗魚的存在。

　小時候周孝弘有幸吃過細鱗魚，那還是爺爺進山采藥抓回來的，因為太好吃了，印象深刻，所以他能一眼認出。

　細鱗魚是比較名貴的國產冷水魚，被譽為“冷水魚王”，宋代即為朝廷貢品，其肉質細嫩，無肌間刺，營養價值高，市場上價格至少都是100元\/斤，且一般都是有價無市，目前有的地方已發展人工養殖。

　這些都是不可多得的種苗，周孝弘當仁不讓通通收進小空間的小水塘裡，準備自己養殖，如果能把其養殖規模化壯大，那前景可觀。

　把水中的各種魚一股腦攝入小空間，當然剛才那條大鯰魚也沒逃過周孝弘的手掌心，這條魚正好當做兩人的午餐。

　拎著這條已經處理好的大鯰魚，周孝弘志得意滿地打道回府。

　突然，走在前面的大白停住腳步，兩耳豎起，轉頭盯著不遠處黑暗處的一叢草叢。

　草叢裡窸窸窣窣，明顯有小動物在裡面玩耍。

　大白也不作聲，而是微微下壓身軀，悄無聲息匍匐著小心翼翼地靠近草叢，這一幕還真像隻獅子狗準備進攻捕獵的姿態。

　周孝弘知道，這是大白發現獵物了，喜聞樂見地在一旁看著。

　在離草叢有兩米距離時，大白起身如離弦的箭般衝向草叢，草叢裡的小動物還沒反應過來，隻感覺脖頸處突然被咬住，發出慘烈的叫聲，拚命掙扎。

　大白死死咬住獵物的後頸不松開，還用力晃了晃獵物，讓其暈眩，隨後邁著大長腿，昂首挺胸叼著獵物來到周孝弘身前。

　“竟然是一隻肥碩的野兔！”周孝弘滿是驚喜。

　待這隻野兔真正地不再掙扎後，周孝弘喜滋滋地提著野兔繼續前進。

　在路上周孝弘順便采了幾個香菇和一把野蔥，準備滿意而歸，可是剛走幾步，大白突然對著前面的一片樹叢狂叫，齜牙咧嘴，脖子上的毛都豎了起來，極為緊張。

　“嗯?”周孝弘感官極為靈敏，用探照燈照過去，卻也沒有發現什麽異常，正要喝止，卻見幽暗中，一條黑褐相間的大蟒蛇，從低矮的樹枝間探出了腦袋。

　它的身子藏在綠葉當中，看不清它有多長，但是一個大腦袋吐著分叉的信子，似乎能吞下一頭小羊。

　由此推斷，那藏在樹葉後面的身子，至少有七八米長。

　這還是周孝弘第二次見到如此大的蟒蛇，第一次那條蟒蛇更大點，不過是死的。

　周孝弘嚇得當場就把小空間裡的五連發獵槍取了出來，瞄準了蟒蛇。

　可是，他不認為一把獵槍就能乾掉這條蟒蛇。

　這蟒蛇就在十多米外，好像預知危險，停了下來，探著腦袋，疑惑地盯著周孝弘，身子從樹叢中緩緩遊出，漫不經心的樣子，好像根本不把周孝弘看在眼中。

　這時候才發現，

這條蟒蛇真正大概有八米多長，而它身上也長滿了黑色的鱗片，身體有成人大腿粗，特別是腹部，鼓脹得有些異常，顯然剛進過食。 發現蟒蛇已經進過食，周孝弘稍微松了一口氣，吃飽的蛇是不會主動進攻人的。

　當下喚來大白，慢慢退後。

　你大爺的，惹不起還躲不起，周孝弘小心翼翼地繞路回去。

　也是沒多久，周孝弘回頭遠遠地看著蟒蛇消失在昏暗之中。

　這次一口氣跑到篝火處，這才松了一口氣，墨輕顏還在，也沒被野獸攻擊。

　小黑遠遠地見到周孝弘回來，迫不及待地汪汪叫了兩聲，搖晃著尾巴，迎了上去。

　此時的墨輕顏聽到狗叫聲，緊張兮兮地往小黑方向望去，見是周孝弘氣喘籲籲地跑回來，非常驚訝:“師弟，發生什麽事情了?讓你這麽匆忙跑回來！”

　周孝弘有些唏噓，如實告知道:“我在回來的路上，遇到一條近十米的蟒蛇，還和它對峙了片刻，還好它已經吃飽了，要不然我就會葬身蛇腹了，太恐怖了。”

　墨輕顏驚呼道:“什麽?這附近有條十米的大蟒蛇?這麽大的蟒蛇饑餓時，或者受驚時，攻擊性很強，人在它們眼中和普通野獸沒有區別。我們吃完午飯，就趕緊離開這裡。”

　“嗯！”周孝弘也讚同地點點頭。

　剛才的這一折騰，可把周孝弘餓壞了，看了看自己的收獲，完全夠兩人兩狗吃。

　周孝弘準備做個清燉香菇鯰魚湯，再來個烤全兔，來安慰一下自己剛才受驚嚇的幼小心靈。

　鯰魚已經清理好，用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西。

　然後用不鏽鋼小鍋熱鍋涼油，油熱時放帶來的孜然炒出香味，再放野蔥炒出香味。

　因為是純野生的魚，也沒有腥味，薑，蒜就不放了，其實也就是沒有。

　然後放已經切塊的鯰魚煸炒片刻，倒入熱水，把小鍋倒滿。

　做完這一切，周孝弘便讓墨輕顏看好火，燉了二十分鍾後再叫他。

　墨輕顏滿口答應，同時眼光閃爍，好像發現新大陸一樣，沒看出來，自己這位師弟的廚藝這麽熟練，同時也很期待魚湯的味道。

　周孝弘開始處理野兔，野兔也很大，大概五六斤重，剝皮去內髒，洗淨血水最後醃製一會兒，周孝弘輕車熟路，瑞士軍刀在其手上靈活自如，像是在跳著刀舞。

　然後給其灑上孜然和自製的香料，架上火上烤，接下來就是刷油，當表面發黃的時候就開始刷油，每隔10-15分鍾刷一遍，3-4遍，中間加少許鹽，香料。

　整個過程中，魚湯先熟了，湯汁奶白色，惹得墨輕顏迫不及待先嘗了一口。

　魚湯入口，湯味鮮美異常，鯰魚肉細膩，還帶著淡淡的甜味，這種感覺實在太美妙了。

　墨輕顏忍不住又用杓子喝了一大口，口中不住讚歎，連剛才聽到有蟒蛇的恐懼心理都忘記得一乾二淨。

　不過隨後的烤兔更是讓墨輕顏大呼過癮，可能是之前一直在國外留學，很久沒吃過這麽好吃的烤兔，這次她也忘記矜持，直接毫無形象地大口吃肉。

　幽暗的地下空間內，一堆篝火旁，周孝弘和墨輕顏坐在防潮墊上，吃著烤兔肉，火焰上吊著一個不鏽鋼鍋，裡面燉的是香菇鯰魚湯。

　大白和小黑蹲在一旁也大快朵頤地吃著烤肉，兩隻狗這次也不挑食，更何況這野兔，周孝弘是加了仙雲酒醃製的。

　墨輕顏吃著鮮嫩的烤肉，聞著魚肉湯散出的鮮美香味，看著身邊強壯還會照顧人的男人，越看這個男人越覺得順眼，覺得眼前的一切像做夢一般，只有在童話故事中才能出現。

　周孝弘細細品嘗著烤兔肉，身邊有美人相伴，即使在幽暗的溶洞內，也不孤單寂寞，覺得如果一直這樣生活在洞內，也不錯了。