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《我在東京做美食的日常》四十二、征服
  又是枝豆,又是燒酒,又是天婦羅,又是強者之面。

  一時間,劉明輝也陷入了忙碌。

  這種情況最是考驗料理長水平的時候。

  既要合理安排每道料理的烹飪時間,又要保證顧客不會陷入沒有下酒菜的等待時間。

  首先是枝豆。

  三份枝豆安排上。

  這樣,自己才有足夠多的時間製作其他的料理。

  然後是炒乾小麥中多余的水分,送進料理機中打成麵粉。

  趁著料理機工作的時候,開始製作什錦天婦羅。

  櫻花國對天婦羅十分講究,不同季節選用的食材不同。

  基本都是最當季的食材。

  劉明輝看了看廚房裡的食材,決定選用茄子、饅頭、紫蘇葉和莧菜葉。

  將茄子和饅頭切成合適的薄片,掛上薄薄一層面糊,下入油鍋中微微一炸,就可以出鍋。

  很快,一份什錦天婦羅就端上了山口龍三的桌子。

  至於熱酒,反倒是最簡單的活。

  只需要注意好時間,完全可以順手為之。

  趁著餳面的時間,劉明輝又去製作了一些烤雞串。

  雞肉、雞胗、雞翅、雞腿等等,一樣來兩串。

  這些都是森山丈一下午預備的食材。

  由於放在冰箱冷藏,到現在還算是新鮮,拿來烤製作為下酒菜,倒是恰好。

  期間,山口龍三的飯量也是狠狠的震撼了劉明輝一把。

  胡吃海喝,到現在就沒停過。

  他甚至還有心情向劉明輝打聽關於主食的事情。

  吃過其他下酒菜之後,滿意之余,山口龍三也好奇了起來。

  以老板的實力,在這種普通居酒屋中完全能夠算得上是碾壓。

  連他都需要準備一個小時的主食料理,到底會是什麽味道。

  泄密?劉明輝自然不可能泄密。

  他十分淡定的說:“真正的美食,值得用心去期待。”

  “況且每個人對美食都有獨屬於自己的感受,我的描述,只會影響你的判斷。”

  說完,劉明輝就回到了廚房。

  他是懂謎語的,經過他一番雲裡霧裡的描述,山口龍三的期待值被無限拔高,迫切想要知道,這會是什麽樣的一道料理。

  甚至覺得手中的燒酒都不香了。

  終於,在山口龍三喝掉最後一口酒,吃掉最後一口菜之後。

  遠遠的,看到劉明輝端著一個大碗走了出來。

  時間卡的剛剛好。

  考慮到山口龍三那誇張的食量,劉明輝特意準備了個超大碗。

  劉明輝放下面碗,說:“你點的主食已經料理完成,請慢用。”

  山口龍三有些詫異的看著這道料理。

  根根分明,沒有湯,沒有料,居然是一道十分簡單的面條料理。

  這樣一碗平淡無奇的面,和他一直以來的期待有些不符,他詫異的問:

  “老板,你準備了足足一個小時,就是為了製作這樣一道簡單的料理?”

  “你是不是還有什麽熬製半天的高湯,悉心製作的配料忘記加了?”

  山口龍三也知道這樣問實在是有些無禮,只不過,這種巨大的落差感,讓他實在是按捺不住內心的好奇。

  山口龍三會驚訝也是正常。

  畢竟他怎麽也想不到,這碗看似簡單的面條裡,隱藏著怎樣的風暴。

  劉明輝十分自信的說:“沒錯,這就是我製作一個小時才完成的料理。

”  “沒有湯,也沒有料,因為它不需要。”

  “好了,你可以選擇品嘗,又或者放棄。”

  “友情提示,這碗面的價格可不低。”

  “你給出的五萬円遠遠不夠。”

  被劉明輝那麽一說,山口龍三反而來了興趣。

  至於價格?

  他什麽時候在乎過價格。

  他拿起筷子,對劉明輝說:“價格不低?”

  “只要這碗面確實值這個價格,我自然給得起。”

  “只不過,要是這碗面只是伱做出來糊弄我的東西,你可就要小心了。”

  山口龍三說這話的時候,身上青筋暴起,一股強大的氣勢從他身上散發出來。

  這是在故意彰顯自己強大的實力。

  只可惜,劉明輝絲毫沒有感覺。

  沒有回答這個問題,他坐在一旁休息了起來,順帶觀察山口龍三的反應。

  山口龍三有些詫異,看來這家居酒屋的老板有些本事,面對自己的氣勢居然能夠做到面不改色。

  這樣,倒是讓他對眼前的面有了些信心。

  如果不是老板在故布迷陣,眼前的面條應該有些水準。

  伸出筷子,山口龍三在面條中不死心的攪拌了幾下,仍然沒有發現除了面條以外的任何東西。

  不過倒是讓他發現了一個神奇之處。

  整碗面,不僅粗細均勻,甚至只看到兩個面頭。

  他還以為是自己看錯了,仔細翻找,仍然是如此。

  也就是說,這看似巨大的一碗面,實際上只是一根面條。

  一根面,倒是有些意思。

  手工製作的面條,難怪需要那麽長的時間。

  不過如果只是炫技,面條本身並不好吃,我山口龍三也不可能買帳。

  懷著這樣的想法,山口龍三夾起面條放進了嘴中。

  一口咬下,面條在因為牙齒咬合力斷開的同時,居然有幾根彈到了牙齒。

  這種嚼勁?真是難以置信。

  果然有點本事,光是這種嚼勁,就不是一般拉麵能夠相比。

  不過面條再優秀,也是需要調味,光是如此,還不夠。

  山口龍三牙齒不停,開始咀嚼起面條。

  首先感受到的是無與倫比的嚼勁,勝過其他拉麵三倍不止。

  隨著牙齒的咀嚼,麵粉的香氣很快在口中散開。

  這是只有最新鮮的麵粉,才具有的濃鬱芳香。

  山口龍三有些詫異,這家居酒屋的老板對食物的要求居然如此之高?

  誰都知道最新鮮的食材才有最好的味道,只不過,臨時製作麵粉實在是太麻煩了一點。

  除了一些非常高端的米其林餐廳,根本不會有普通料理師乾這種吃力不討好的事情。

  當然,這碗面還不僅如此。

  麵粉的清香過後,是豬油的香味。

  不。

  不僅僅是豬油。

  裡面還混雜著薑、蔥、蒜和辣椒等香辛料的味道。

  僅以最微量的調味,就能帶出面本身極致的美味。

  饒是山口龍三的臉皮厚,此時也覺得有些微微發燙。

  自己居然質疑了如此完美的一道料理?

  鄰座,劉明輝看到山口龍三的表情,心中大定。

  自己征服了這名食客。

  接下來,只要商量一下安保的事情,相信能夠水到渠成。

  這可是系統的安排,怎麽可能掉鏈子。
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