最新網址: 黃蓉是真的沒想到居然有油炸，油淋這種方式。

　要知道在這之前，大家雖然食油，但也多是菜籽油。

　菜籽油那種東西，味道很大，做油炸、油淋會讓食物混合上雜味，就是炒也多是炒了蔬菜後燉了。

　也只有這樣，才能最大程度的削減菜籽油的味道。

　可這些油卻除了香，沒什麽味道，仿佛一種從未出現過的油。

　而且對方燒的菜，那些調味料也很特別。

　身為一個廚娘，她能看的出來，調味料才是這個廚房的靈魂。

　“那些油是什麽油?為何我從未見過?”

　李修竹聞言笑著開口答道:“那是豬油。”

　“豬油?不可能，豬油那麽腥臊，你當我沒聞過麽?”

　李修竹意味深長的開口道:“所以這豬是不是可能不一樣?”

　黃蓉一愣。

　“豬不一樣?”

　李修竹在黃蓉耳邊解釋道:“這些豬都是從小煽過的，沒經歷過發情，所以少了腥臊的味道。”

　黃蓉眼前一亮，沒想到還有這種方式。

　若是真的去掉了豬肉中的腥臊，那能用的方式可就太多了。

　黃蓉似乎理解了女兒為何念念不忘李修竹莊園裡的菜品了，這是一種新的概念。

　那牛肉和羊肉是不是也能用這種辦法減少味道?

　這一刻，她竟然有點意動。

　“李修竹，那牛和羊也能去掉味道麽?”

　李修竹想想那些和牛，還有沒什麽腥膻味的灘羊，似乎也不是不可以。

　“確實有，有幾種辦法可以消除牛身上的腥膻味，除了煽掉以外，就是食料。”

　“其中吃鹽鹼水草的羊肉是不存在腥膻味的，還有就是吃豆子、麥子的牛羊也很會最大程度上的去掉腥膻味。”

　“如果煽掉再喂豆子什麽的，那樣應該可以讓牛肉的品質更加好。”

　“不過牛現在還是農耕的主要勞動力，煽掉會讓牛沒什麽心勁，會變的懶惰，所以暫時不適合弄。”

　“如果你想弄，也就是自家偷摸養兩頭。”

　李修竹是真的想吃牛排了，m5-m7牛排，yyds。

　講真，除了薄片涮烤做法，他是不愛m9+的，主要是太油膩了。

　價格和口感純純是被吹起來的。

　m9+一次吃超過100g就會產生排斥反應。

　“來吧，先教你做糖醋排骨。”

　“這些排骨選的是豬肋骨，我個人喜歡前肋，前肋有脆骨，不過有脆骨需要的烹飪時間也更多。”

　“因此雲竹樓的糖醋排骨都是提前熬製好的，只要收汁後撒上芝麻就可以出鍋了。”

　“既然是教你，那我們就從頭開始，首先是排骨飛水，除去浮沫，清洗乾淨。”

　“緊接著油炸、炒香、炒糖色，然後是放入醬油、八角、香葉、桂皮燉煮。”

　“醬油是一種新的調味料，是獨屬於我們雲竹樓的商業機密。”

　“回頭我寫一份製作方法給你，你喜歡研究美食，平日裡無聊可以鼓搗鼓搗這些。”

　“我相信以你的天賦改良過後定然更加鮮美。”

　李修竹一邊說，一邊做，廚房裡的備菜基本都是現成的，他一番操作下來行雲流水，幾乎不需要怎麽停頓。

　直到燉煮上，李修竹才停了下來，繼續道:“接下來燉煮著就好，半個時辰後放一杓鹽，一把蔥段提味。”

　本來應該是蔥絲的，不過這裡是上京城沒有大蔥，京蔥香味更濃鬱其實體味效果更好。

　“然後就是鍋乾收汁了。”

　“趁著這燉煮時間，我先教你別的菜……”

　……李修竹從廚房裡帶著黃蓉一點點從頭開始，忙了一個半時辰才出來，而黃蓉則是已經學會了。

　四人是在三樓老板的專用屋裡吃的飯，因為是隔開的，自然不會有女人不滿。

　事實上若是沒人的看到的話她們更想請李修竹在三樓的女廳用餐。

　沒別的，問就是想認識李修竹這個王爺。

　不說身份，李修竹的才華就讓不少人想做小。

　至於家裡妾室多，壓根不在她們的考慮之內。

　“娘，你做的糖醋排骨太好吃了。”

　聞言黃蓉有些臉紅，這算是她做的麽，並不是。

　她只是用眼睛學會的，還沒能實際操作好吧。

　至於桌上的東西，都是李修竹做的。

　李修竹聞言開口問道:“其他的不好吃麽?”

　郭芙理所當然的開口道:“當然好吃了，我娘做的就是不一樣，這烤羊排做的比王爺哥哥園子裡的姐姐們還好吃，香味十足、外酥裡嫩、一口脫骨。”

　“還有這三杯雞，園子裡的姐姐們做的三杯雞可沒有這麽香，也就我娘有這個手藝。”

　“王爺哥哥你快嘗嘗，不然我可都吃了。”

　黃蓉的臉上更紅了，已經婦人的她已經很久沒這麽害羞過了。

　主要是羞窘的快要冒煙了。

　這死孩子，吃就吃唄，吃都堵不住你的嘴麽。

　還有李修竹這個壞家夥，故意引芙兒這麽說，羞她呢。

　關鍵是她還不能解釋，為了在女兒心中的高大形象，她可是厚著臉皮跟李修竹求來的菜。

　“好，我也嘗嘗你娘的手藝和我有什麽區別。”

　李修竹吃了一口後，頓時震驚的開口道:“果然天下美食殊途同歸，到了一定境界，就連味道也這麽像。”

　黃蓉感覺自己快冒煙了，要是地上有條縫，她定然鑽進去。

　這混蛋，故意讓她難看是吧。

　這一刻黃蓉也不管什麽尊卑了，桌下的小腳氣急的對著李修竹踢了過去。

　然而李修竹似乎早就等著呢，手一撈黃蓉的腳就到了李修竹的手中。

　在黃蓉想要拿回的時候，她隻覺得腳上一空，微微的涼意出現在腳上。

　黃蓉愣了， 緊接著就被拿住了腳丫。

　頓時間黃蓉的臉上就再次飛起了紅霞。

　她的眼神無助中帶著點祈求的看向李修竹。

　「我錯了，求放開。」

　「放過我好不好，要是芙兒看到我就沒臉見人了。」

　黃蓉不知道李修竹能不能看懂她眼神中的意思，但她懂李修竹的意思。

　因為李修竹完全無視了她的目光，一隻手該吃吃、該喝喝，絲毫不受影響。

　黃蓉無奈，隻好祈禱女兒看不到了。

　「希望芙兒看不到，不然我這當娘的臉可全都丟沒了。」

　(本章完)