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《逍遙在農家小舍》第59章 包粽子
  吃過午飯,高原由於下午要接著上班便早早的走了,張凡一個人看著左右無事便也打車回家了。  回到家裡只看到老爸正在擺弄著桌子,張凡不由的說道:“老爸,怎麽,你們還沒吃飯嗎?”

  老爸看到張凡回來,說道:“吃過了啊。”

  “那你還把桌子擺上幹嘛啊?”張凡聽到老爸的回答問道。

  “打牌啊,反正下午又沒什麽事。”老爸邊擦著桌子邊說道。

  “媽呢?不會又去隔壁打麻將了吧?”張凡問道。

  “沒有,在樓上洗東西呢?”

  “洗什麽東西啊?今天店裡的事還沒弄完嗎?”張凡說著朝樓上走去準備看看老媽在幹嘛。

  來到樓頂,看到老媽正在石台上洗著什麽。

  “媽,你還沒忙完嗎?”張凡朝著老媽走過去問道。

  “忙完了啊,今天怎麽這麽早就回來了?”老媽抬頭看著張凡說道。

  “我和朋友吃過飯他就去上班了,我沒什麽事了就回來了,你這是在幹什麽呢?”張凡走到老媽面前說道。

  “呵呵,家裡不是還有些糯米嗎?我看著放著也挺麻煩的,正好你在家,一會兒就和我一起把這些糯米包成粽子吧。”老媽便洗著粽葉邊說道。

  “原來你是在洗粽葉啊。”張凡一副原來如此的表情說道。

  “呵呵,是啊,家裡就你包粽子手法好些,我和你爸都不怎麽會,正好你上來了,就把剩下的糯米包了,免得放著也麻煩。”老媽把最後一片粽葉洗乾淨了說道。

  “呵呵,行,那就包吧,糯米在哪呢?”張凡笑著點頭應道。

  “在下面廚房裡泡著呢,走吧,把這些粽葉拿下去在下麵包。”說著老媽就拿著裝粽葉的菜兜朝樓下去了。

  張凡跟著老媽一同下了樓,還沒走到大廳就看到老爸他們已經開始打牌了,正在激烈的討論著。

  老媽把粽葉放下就去拿泡好的糯米了。

  正在這時候張凡的電話響了。

  “喂,誰啊?”張凡懶洋洋的拿起電話說的。

  “桂花,是我。”電話裡傳出李子的聲音。

  “是你啊,小李子,幹嘛啊,有啥事?”

  “你是不是欠我和蘭花點東西啊?”李子在電話那頭嘿嘿壞笑的說道。

  張凡滿臉疑惑:“我欠你們什麽啊?我怎麽不記得?”

  “我去,你這真的不記得還是給我在那裝傻?”

  “到底啥事,說清楚。”張凡直接打斷李子的話問道。

  “你昨天送了些什麽給星星家家?”李子提醒道。

  張凡頓時想起來了,說道:“你們說的是枇杷啊,我暈,昨天誰知道會一起聚會,我就沒帶你們那份,你什麽時候有時間自己過來拿,順便把蘭花那份也給她帶過去。”

  “行,一會兒我就過去你那邊拿,你別到處跑到時候別找不到人。”李子回道。

  張凡一臉無語的鄙視說道:“找不到人你不會打電話啊?你傻啊。”

  “行了,就這樣吧,一會兒見。”李子說著就掛斷了電話。

  這時候老媽也把泡好的糯米給端了下來看到張凡掛斷電話問道:“和誰打電話呢,語氣這麽不好。”

  張凡笑笑說道:“一大學朋友,就是昨天聚會的其中一個,我們打鬧慣了,都是這樣說話的,沒事。”

  張凡向老媽解釋到。

  “算了,你們年輕人的事我也不是很清楚,你們自己看著辦就行了。

”老媽聽到張凡這樣說也懶得計較了。  “媽,我們還是先包粽子吧。”張凡看著老媽這樣連忙轉移話題說道。

  “嗯。”老媽點點頭。

  張凡說著便拿起了一片大粽葉,張凡家裡所用的粽葉並不是平常在外面買的竹葉子,而且張凡家竹林裡竹子每一節長大以後所留下來的竹皮,灰褐色的,很厚實。而且這樣的粽葉包出來的粽子所留下的竹子香味比用竹葉包的濃鬱的多,吃起來也會更好吃。而老媽所洗的粽葉也是從家裡帶來的。

  張凡先用粽葉疊出一個角,然後捏起來成一個倒三圓錐的樣子,這樣就可以把米給放進去了,糯米不能放太多也不能太少了。太多包起來的時候會保不住會漏出來。而如果太少了,在包的時候就會顯得很厚實,包不上而且裡面的糯米會在煮的時候變得很稀像煮粥似的不好吃。

  張凡往粽葉裡加入了不少的糯米,直到離粽葉邊緣一厘米高的位置,這麽多的糯米就合適了,張凡先把粽葉上面的口子捏成一個三角形,然後捏住兩邊,把留在上面最長的一部分給折下來,從兩邊蓋住壓下來,然後整個蓋住先前放入糯米的口子,壓下折好,然後用繩子固定好就可以了,這樣一個四棱四角的粽子就包好了。

  而這時候老媽也包好了一個粽子,只是老媽的粽子包的有些奇怪,是五個角的,還有些扁。

  張凡看著老媽包的粽子說道:“媽, 你還是只能包出五個角的粽子啊?”

  說著,張凡嘿嘿嘿的笑了起來。

  老媽被張凡笑的有些惱怒的說道:“你又不是不知道,我很少包粽子,一般都是你外婆再包,後來也是你在包,能包成這樣已經不錯了。”

  “呵呵,也是,至少不會漏出來,媽,你小時候外婆沒教你包過嗎?”張凡問道。

  “沒有,那時候都是你外婆一個人包,所以大家都不太會包。”

  “呵呵,還好我會,不然以後吃粽子就只有去買包好的了。”張凡笑著說道。

  老媽看著張凡得意的樣子不由的說道:“那行,這些都留給你包了,我去休息一會兒。”

  張凡看著自己搬起石頭砸到了自己的腳不由得鬱悶說道:“老媽,我錯了,還是一起包吧。”

  老媽看著張凡服軟了,也繼續包了起來。

  沒過多長時間,張凡和老媽就把所有的糯米都包完了,粽葉還剩下不少。老媽看到盆子裡的粽子說道:“小凡,你包的這些粽子怎麽都這麽大,每個都快有一斤了,你準備晚上我們一人吃一個就飽了嗎?”

  “呵呵,粽葉有這麽大,我也沒辦法啊,再說了,不包這麽大萬一粽葉不夠怎麽辦。”張凡笑嘻嘻的回到。

  老媽搖搖頭說道:“這樣就得多煮一會兒了,不然會生心的。”

  張凡聽到老媽說的不好意思的摸著頭,生心是煮的時間不夠長的話,粽子外面的熟了,但是中間部分還是生的。而大粽子特別容易生心,所以一般很少人會包大粽子。
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