登入使用能幫助您收藏更多喜歡的好書,
希望大家都能多多登入,管理員在此感激不盡啦!
《我真沒有噴人啊》第四百四十五章:創新
“所以,這就是波倫塔……”白仁宗切下一小塊,饒有興趣的自語道。

和班尼迪克蛋不同,波倫塔是一份意大利傳統美食,但是也不完全一樣,顯然是蔡佳自己開發的特別菜譜。

感受了一下那美妙的香氣之後,白仁宗將那份波倫塔吃了下去。

下面是用牛奶燉煮過的玉米粉,外層煎出了輕微的酥脆感,但內部還是湖湖狀態,口感粘稠。而上面的溏心蛋蛋黃淋在這層玉米餅上,進一步增添了其風味。

然而,這一切不過都是配角,其實都只是為了給主角鋪墊好登場的舞台而已。

松露,才是這道料理的真正主角。盡管松露經過了處理導致香味削弱了一些,但是白仁宗第一次嘗到了松露本身的味道。不論是雞蛋還是玉米餅其實都是輔助,這道料理的關鍵是上面那一層浸泡在醬汁裡的松露。

“原來黑松露是這種味道……”白仁宗皺眉道,“在橄欖油裡浸泡之後,它的口感變得有些濕潤,嘗起來像是……打濕後磨碎了的厚紙板。所以才需要下面的玉米湖和溏心蛋的滋潤,而它的味道……很難形容。”

白仁宗仔細琢磨著:“有一點澀,些微的甜味,很濃鬱的菌孤類的味道,有點類似於草坪的氣息。大家都吃過香孤吧?它的味道和香孤有點相似,只是香氣更濃鬱。事實上,相比起它的味道,還是這股香味更令人陶醉。”

“對於這道料理,我只有一個詞。”卡爾·白蘭度用力點了點頭,“美味。”

“確實很驚豔……”艾瑪貝瑞皺眉道,“確實大家都喜歡用生的黑松露,但黑松露的氣味過於強烈也是不爭的事實。通過簡單的料理,來令其達到一個恰到好處的中間點……”

說到這,艾瑪貝瑞轉向了蔡佳:“我得說,這真是需要相當的手藝的。哪怕一點控制不好,松露都會毀掉這整個作品……這姑娘對於香料類的食材用得可真是巧妙啊。”

試吃完畢後,接下來就是打分環節了。

松露這個主題難度相當高,但是現場的每一位廚師都表現得很優秀。

保爾·帕特克的黑松露烤羊腿,從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺到味覺的全方位享受,獲得了98/97/98/98的高分。

傑米·提拉的黑布丁,完美的將豬血、內髒與黑松露的香氣結合,拿到了96/95/97/98的評分。

亞當的煙熏熟成鹿肉,非常優秀的用煙熏的方式將熟成過的鹿肉與松露的香氣結合起來,拿到了97/96/99/98的分數。

中村次郎的章魚燒,以法式料理的形式展示了傳統的日式章魚燒,並巧妙的與松露結合起來,拿到96/95/97/98的分數。

陳建峰的蒜汁松露腦花,以全新的形式展示了“腦花”這種僅出現在中華料理中的特有食材的魅力,拿到了98/95/97/98的分數。

楊樺的清燉兔肉,以兔肉與藕粉的巧妙結合來凸顯了松露的香氣,甚至誤導了白仁宗的味覺,獲得了98/99/95/96的分數。

最後是兩位女主角,韓嘉怡以糜子面為配角,以蔬菜為載體,發揮了黑松露的特長,拿下了99/98/99/96的高分。

而蔡佳用她獨特的處理方式,展示出了松露的魅力,並完全的以松露為主角製作了這份波倫塔,她的得分是99/99/100/96。

“嘿?這是不是有點不公平?”面對自己的得分,亞當表示得有點不滿,“我本來以為自己會拿到四個100分評價呢!為什麽?”

“沒什麽不公平的。

”白仁宗回道,“毫無疑問,你的煙熏熟成鹿肉是一道非常優秀的料理,不管是創意、料理手法還是味道,都是現場完成度最高的一道。唯獨只有一點……”“你的主角是鹿肉,而不是松露。”艾瑪貝瑞接口道,“對比起松露,鹿肉的存在感太強了,又是熟成又是煙熏,鹿肉本身的鮮美成了主導,而松露反而變成了陪襯,我認為這並不符合這次的主題。”

“不錯。”卡爾·白蘭度點頭道,“而這兩位姑娘,她們的料理中黑松露都是絕對的主角,尤其是這位短發的姑娘。他對於黑松露的使用,堪稱是我見過的廚師裡最優秀的。”

“年輕人過於渴望表現自己的心態,反而會讓自己犯錯呢。”山本裕人晃悠著杯子裡的葡萄酒笑道,“還是沉不住氣呐。”

亞當微微皺起眉頭,抱著胳膊不服氣的都囔了幾句什麽,但還是接受了這個結果。

最終評分其實每個人的分數都很接近,大家都拿到了95分以上的平均分,但是獲得了最高分的,還是蔡佳的“黑松露波倫塔”。

“恭喜你。”白仁宗向蔡佳伸出手笑道,“這是你第一次拿下第一名吧?感覺怎麽樣?”

“其實還好吧。”蔡佳抿嘴笑了,“松露這種材料我用得很多,這也算是我的主場了,拿到第一名是應該的,否則該多丟人呢。”

“那麽,作為你獲得第一名的獎勵……”白仁宗神秘的一笑,“很遺憾,我得告訴你,你沒法提前選擇下一期的主題,因為下一期將是一期特別節目。”

白仁宗轉向攝像頭笑道:“我每次都能在彈幕裡看到有些人抱怨,我們又吃不到這些美食,在這看節目有什麽用?哎,現在我很高興的宣布,大家終於有機會品嘗一番了。”

說到這,白仁宗清了清嗓子得意的說:“下個周六晚上,貓屋平台將包下一家餐館。而在後廚負責製作料理的,沒錯,就是現場的八位廚師。每個廚師可以根據現場的材料設計一道菜式,大家可以憑借自己在貓屋平台的帳號登記,然後進入餐館免費品嘗。”

隨即,白仁宗轉向了現場的廚師們:“餐館從下午五點運營到晚上十點,而每個前來品嘗料理的客人都會有一票投票權,可以把這張票投給你們‘最喜歡的廚師’。節目結束後,獲得票數最高的廚師為勝者。沒錯,下次決定廚師勝負的,不是評審,而是觀眾。”

頓了頓,白仁宗又補充了一句:“當然,我們四位評審屆時也會親自到場品嘗大家的料理,然後投出我們作為評審的一票。但我們和觀眾一樣,僅代表一票。”

這個消息一下讓直播間爆炸了:“聽起來很有意思!”“免費嗎?可以無限續餐嗎?如果可以我要餓三天再去!”“貓屋平台這次真是下了血本了!良心!”

事實上八名廚師一晚上五個小時的時間頂多也就招待一千多名客人,算上材料和包下餐館的費用,總共可能也就花個幾十萬,但這節目一集就能創造上千萬的收益。

這點開銷,貓屋根本一點也不心疼,談不上“下血本”。

但是,也有些彈幕在裡面唱反調:“我是出不起飯錢嗎?我是出不起路費好不好?”“你還真出不起飯錢,實話告訴你,這些廚師在餐館裡一份套餐都是兩千往上。”

趁著彈幕討論的這會兒,白仁宗轉向了蔡佳:“所以呢,我沒法讓你來選擇一個主題,但是作為這一期優勝者,你還是會有獎勵。我會讓節目組提前三天告訴你出現在現場的食材種類,這樣你就可以比其它廚師多三天時間來準備自己的料理。為了公平起見,具體有什麽食材我也不知道。”

說完,白仁宗開心的拍了拍手:“好!那麽,美食歡樂頌的第三期節目到此結束,大家下周同一時間再見吧?”

節目拍攝順利結束,之後簡單的采訪了一下廚師們,白仁宗就帶著韓嘉怡離場了。不管是觀眾還是廚師,都非常期待下一期的節目,以至於這個話題很快就上了熱搜。

與此同時,這款節目甚至把北常市拽進了旅遊旺季,不少觀眾為了來湊個熱鬧,乾脆來了個北常市三日遊的旅遊套餐,一時之間下周五的機票和火車票都被搶了個精光,旅行社、機場和火車站的人都懵逼了,搞不清到底發生了什麽。

而當他們弄明白這莫名其妙的旅遊熱度來源後,北常市的旅遊局專門在微博上給貓屋平台以及白仁宗點了個讚,並鼓勵他們以後可以多舉辦些類似的特別節目,他們可以幫忙拉讚助。

獲得了z和旅遊局的支持,貓屋平台的高層嘴都笑歪了。

在《美食歡樂頌如日中天的同時,另一方面d站那邊也推出了《美食對對碰第四季的宣傳。

但從宣傳片的反響來看,結果似乎不太好。點擊率並不高,大家留下的評論也多是質疑。

因為第三季出了太多黑料,導致這款節目口碑大降,以至於剩下的鐵粉已經沒多少了。

而d站沒有絲毫反思,在這麽短的時間裡就打算推出第四季,而且第四季裡參賽的廚師水平比第三季還低,卻都是些帥哥美女,吃爛錢的想法一覽無余,這也導致觀眾們對於第四季更加不看好了。

反觀白仁宗的《美食歡樂頌,卻因為展示了全新的節目內容而熱度不斷上漲,現在不光是帶動了全國的外賣點餐率,甚至還提升了北常市的旅遊熱度。

節目播出的兩天后,貓屋平台就派人聯系了白仁宗,準備“下血本”。

感謝小紅帽的大紅袍、書友20220703120444396的月票,感謝楓梅的5張月票
鍵盤左右鍵 ← → 可以切換章節
章節問題回報:
翻譯有問題
章節內容不符
章節內容空白
章節內容殘缺
上下章節連動錯誤
小說很久沒更新了
章節顯示『本章節內容更新中』
其他訊息