綠野仙境的保爾主廚，之前參加美食對對碰時就曾經說過想要來北常市開一家店。

　　現在綠野仙境的分店如期在北常市開業了，但是主廚卻並不是保爾主廚本人。

　　盡管如此，新一任的主廚還是向他發來了商務合作的申請，約他去品嘗一下。

　　在白仁宗看來，這無疑是帶了點挑釁的意味。

　　不管對方邀請他的目的是為了挑釁，還是為了讓他幫忙宣傳新開的餐館，白仁宗都決定赴約。他要看看，這個替代了保爾主廚的新廚師到底有什麽本事。

　　保爾主廚的料理雖然在味道上可能比楊樺三人遜色那麽一點點，但他的個人風格還是非常鮮明的，這種具有強烈個人風格的廚師，按理來說是很難被人取代的。

　　所以白仁宗對這位分店的主廚稍微有點期待。

　　“嗨呀，好久沒有出來拍探店視頻了，心情真好。”王蓓在副駕駛上開心的說。

　　“沒有木木在，總感覺少了點什麽。”白仁宗開著車嘀咕著。

　　“哎呀，你們整天二十四小時黏在一起也不嫌膩。”王蓓在旁調侃道，“明明孩子都有了，居然還這麽恩愛。我跟我家老王都進入平淡期了。”

　　“所以才要趁著熱戀期結婚啊，結婚這事就是一時衝動的，想得越多越不想結。”白仁宗瞪了她一眼說，然後看了看導航，“快到了，應該就是前面左拐。”

　　一個拐彎後，一眼就看到了“綠野仙境”四個大字。

　　雖然是新店，但顯然是發了傳單做過宣傳的，這會兒又是挑了個休息日開業，所以店裡的客人還不少。

　　一進店門，就是一股濃鬱的香氣撲面而來，客人們的表情都很愉悅。

　　看樣子，這家店的味道顯然還不錯。

　　白仁宗正想著，這時候一名服務生看到了王蓓手中的攝影機，上前來提醒道:“您好，我們這裡是不允許拍攝的，會打擾到其它客人用餐。”

　　“是你們這裡的主廚邀請我來的。”白仁宗解釋道，“商務合作。”

　　“您稍等。”服務生說著，匆匆忙忙的進去了，過了一會兒，一個穿著廚師服的短發女性出來了。

　　這女性大概二十七八的樣子，小巧精致的瓜子，五官也挺標致，雖說沒有韓嘉怡那麽漂亮，但身上透著一股東方女性特有的溫婉和柔美。

　　“您好，我是這家餐館的主廚，我叫蔡佳。”對方笑吟吟的上前和白仁宗握了握手，“見到您很榮幸，早就聽聞您的大名了，您的節目我也每一期都看，非常專業。”

　　“謝謝。”白仁宗客套了一下，“請問保爾主廚怎麽了?我以為這家分店會由他來負責。”

　　“哦，其實也沒什麽複雜的理由。”蔡佳笑著解釋道，“一方面是我的廚藝比他更優秀，再加上我又是國人，所以餐館老板就讓我來負責這邊的餐館了。”

　　這話讓白仁宗心裡一驚:這小姑娘的廚藝居然比保爾主廚優秀?

　　要知道，保爾主廚好歹也四十多歲了，這麽多年的經驗積累可是實打實的，而這個姑娘看著也就二十來歲，餐館的老板居然認為她比保爾主廚更優秀?

　　這姑娘，絕對有她特別的地方。

　　“那麽，我們就先點餐然後開始拍攝了。”白仁宗打了個招呼。

　　“請吧。”蔡佳舉起手笑道，“我會親自下廚為您準備的。”

　　白仁宗看了看菜單，發現這家餐館的料理種類很複雜。

　　既有麻婆豆腐這樣的傳統中餐，也有咖喱、冬陰功這種國外的代表菜，白仁宗看了一圈，最後對其中一份套餐有了點興趣:“這個，藥膳咖喱套餐，來一份吧。”

　　咖喱他吃過，藥膳也吃過，但藥膳和咖喱混合起來，那就新鮮了。

　　要知道，藥膳裡用的中藥通常都是有著強烈香氣和味道的材料，而咖喱裡的那些香料也同樣味道都很強烈，將這兩者混合在一起，可不是一般人能處理得來的。

　　只要一點沒有處理好，那最後的味道就會很難吃。即便是藥膳，它的本質仍然是料理，美味是基本要求。

　　“那，我要一份這個……兔肉漢堡排，這個可真是少見。”王蓓指著菜單說。

　　“兔肉漢堡排……”白仁宗也是有點驚訝的挑了挑眉頭。

　　要知道，並不是所有的肉都適合做成漢堡排的。兔肉就是其中一種，因為兔肉的瘦肉太多，缺乏脂肪，而且食草者膻，兔肉那特有的膻味比羊肉還要重，很難調理。

　　趁著等餐的時間，白仁宗就看了看店裡其他人點的菜，五花八門，中西餐都有。

　　但是這家店的價格浮動其實挺大的，有不到兩百的套餐，也有兩千多的套餐，這在白仁宗看來並不理智，想要抓住所有的客人，最後的結果就是所有的客人都沒抓住。

　　餐館重要的是有適合自己的定位，挑選一類客人，然後牢牢鎖住他們的胃。

　　很快，蔡佳親自端著白仁宗和王蓓點的套餐上來了，她恭恭敬敬的將套餐放在白仁宗面前，笑道:“請用吧?在上菜後十五到二十分鍾內食用，風味最佳。”M.bΙQμGètν.còM

　　說完，她就站在桌子旁邊等待起來。

　　白仁宗看了看自己的藥膳咖喱套餐，套餐裡有配一份泰式香米，兩份配菜分別是青木瓜沙拉和一份炸物拚盤，以及一份甜品杏仁豆腐。

　　這個中西合並，乍一看令人覺得有點混亂，咖喱風格應該是印度的，配的卻是泰式香米，又搭配了一份中式的杏仁豆腐。

　　白仁宗先嘗了嘗青木瓜沙拉，然後微微挑了挑眉頭:“嗯?這個香味……怎麽會如此的特別?這是大蒜的香味嗎?”

　　“正是。”蔡佳在邊上笑道，“那其實呢，大蒜的精華都是在切的時候釋放出來的，所以我是把蒸瓣的大蒜加入這份沙拉裡，然後搗碎。這樣大蒜的精華就留在沙拉內部了。”

　　“原來如此……我以前也吃過青木瓜沙拉，遠沒有這麽強烈的香氣。”白仁宗頓時恍然，“只是這麽一點細節上的改變，居然能帶來這麽明顯的不同……真是令人驚訝。”

　　“香料的使用並不是簡單的將香料加入到料理中就行了。”蔡佳笑著解釋道，“同樣的香料，用不同的方法去處理，帶來的效果也會有很大的不同。”

　　白仁宗點了點頭，接著又嘗了嘗炸物拚盤，分別是炸蝦餅和炸肉餅。

　　一吃下去，白仁宗就忍不住皺起了眉頭:“這個裡面的生薑味道……多麽柔和啊，很淡的生薑香氣和溫柔的味道，恰到好處的掩蓋了肉的腥味，又不至於太強烈。而且，我一點也沒有在裡面吃到薑末。在我看來，吃肉餅的時候吃到薑末，就跟看劇的時候出廣告一樣掃興。”

　　“我將薑末泡在礦泉水中，然後隻用了這部分薑水。”蔡佳解釋道，“薑水足以掩蓋掉肉的腥味，又不至於破壞肉的鮮美。”

　　這個時候，白仁宗已經大致了解了這姑娘的料理風格了。

　　他於是轉向了整個套餐的核心，也就是那份藥膳咖喱。

　　咖喱是由雞肉製作的，可以看到雞腿肉和雞翅根，而從視覺上可以看到裡面添加了枸杞，只有其它的材料，就得吃過之後才知道了。

　　白仁宗舀起一杓咖喱和米飯混在一起，張口吃了下去。一時之間，各種濃鬱的香味在他口中爆發開，他閉上眼睛仔細感受著:“藥材有當歸、枸杞、甘草和人參，而咖喱這方面則是用的丁香、小茴香、薑黃，重點是咖喱，裡面加的是新鮮咖喱葉而不是咖喱粉。”

　　“咖喱葉的香氣比乾燥的咖喱粉更加濃鬱。”蔡佳解釋道，“在我的店裡，所有的咖喱都是用的新鮮咖喱葉而不是咖喱粉。而且這些咖喱葉都是我親自種出來的，品質有保障。。”

　　“我覺得，最厲害的是將這些中藥和香料組合在一起，卻完全沒有任何衝突感。”白仁宗皺起了眉頭說，“不得不承認，蔡佳主廚對於香料的運用，真的非常厲害……可是我實在想不明白，要怎麽把這些香料的味道做得如此鮮明又不至於影響其它香料呢?”

　　“一點小技巧。”蔡佳笑了，“通常在熬製咖喱的時候，大家用的都是雞肉的高湯，但我用的是水。因為香料其實是一種性格鮮明的東西，你需要確定其中的主角和配角，然後單獨的給它安排足夠的戲份和舞台。就像這份咖喱，它的主角就是咖喱葉。”

　　“那為什麽就要用水而不是雞湯呢?”白仁宗追問道。

　　“避免多余味道壓製了咖喱葉的味道呀。”蔡佳燦爛的笑道，“其它的香料分量我也有做調整，這樣就搭建了一個以咖喱為主、其它香料為輔的舞台。”

　　“原來如此……”白仁宗頓時恍然，“學到新東西了。”

　　“這女人的鼻子很厲害嗎?”王蓓在白仁宗耳邊小聲問。

　　“我覺得和鼻子沒有關系。”白仁宗搖了搖頭，“她厲害的是對於香料的處理方式，知道該如何引出香料的最大威力。”

　　(感謝昏睡紅猹、雪夜冬天、言之命至大神、仆街男、大一學子李某人卡蓮參上、水都的月票，感謝靚女南師、不動石雕的2張月票。) 三月，初春。

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　陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出雲層。

　雲層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。

　好似神靈低吼，在人間回蕩。

　請下載愛閱小說app，無廣告免費閱讀最新章節內容。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。

　大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨裡沉默，毫無生氣。

　城內斷壁殘垣，萬物枯敗，隨處可見坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的屍體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無聲凋零。

　往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。

　曾經人來人往的沙土路，此刻再無喧鬧。

　只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。

　不遠，一輛殘缺的馬車，深陷在泥濘中，滿是哀落，唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風飄搖。

　白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿了陰森詭異。

　渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。

　那裡，趴著一道身影。

　這是一個十三四歲的少年，衣著殘破，滿是汙垢，腰部綁著一個破損的皮袋。

　少年眯著眼睛， 一動不動，刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。

　可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠處。

　順著他目光望去，距離他七八丈遠的位置，一隻枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐屍，時而機警的觀察四周。

　似乎在這危險的廢墟中，半點風吹草動，它就會瞬間騰空。

　下載愛閱小說app，閱讀最新章節內容無廣告免費。而少年如獵人一樣，耐心的等待機會。

　良久之後，機會到來，貪婪的禿鷲終於將它的頭，完全沒入野狗的腹腔內。

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第359章:江山代有才人出免費閱讀.https://手機站全新改版升級地址:https://，數據和書簽與電腦站同步，無廣告清新閱讀！