“喔，這個入口即化的口感……”白仁宗欣然笑道，“用味曾、日式醬油、羅勒、檸檬汁、清酒醃製，但是很巧妙的一點是用了秋葵和魚肉一起拌過，所以形成了一種黏滑的口感，再加上這恰到好處的刀花技巧……真的是有種入口即化的感覺。”

說著，白仁宗就著米飯吃了一口:“魚肉以鹹中帶甜的味道為主，米飯裡加了明太子來提味，和這醃製過的鯛魚真是太搭了。”

“這個處理鯛魚的手法，可真是厲害啊……”艾倫·羅布斯托著下巴感歎道，“其實，從魚肉的口感和味道，我多少能吃得出來，這鯛魚馬上就要不新鮮了，但卻處理得這麽好。”

“確實。”左藤良人讚許的點頭道，“通過醃製來軟化了魚肉的口感，同時也掩蓋了魚肉裡那種不新鮮的味道。不愧是老師父啊，不仔細吃根本就發現不了。”

“這個醃製鯛魚的調味汁，和明太子米飯也很搭啊。”羅西尼·薩勒諾大口吃著米飯說，“真是一碗泛著金色光芒的鯛魚蓋飯，太棒了……”

白仁宗其實也有點意外，在他看來，用這種速凍處理過的魚肉應該是沒法做成生魚片的，結果這老頭還是做了份生魚片……

彷佛就是在向他炫耀自己的廚藝似的:哪怕是不夠新鮮的魚，老夫也能給你做成美味的生魚片。

就在眾人沉浸在這份散發著金黃色光芒的鯛魚蓋飯時，保爾主廚這時候端著一份托盤來到眾人面前笑道:“以貌取人是不好的哦?”

說著，他將一盤烏漆嘛黑的料理放在了眾人面前。

“墨魚汁海鮮大雜燴。”保爾·帕特克笑道。

“像一盤煤炭……”左藤良人有點汗顏的說。

“但是卻有鑽石一般的美味。”保爾·帕特克挑了挑眉頭。

“那就嘗嘗吧。”白仁宗說著，用杓子攪拌了一下這份海鮮雜燴。

裡面只有海鮮，沒有添加米飯或者面條之類的，湯汁幾乎已經燒幹了，再搭配上那黑色的墨魚汁，真是給人一種燒焦了的煤炭的既視感。

這樣一份海鮮雜燴，外觀上實在是有點讓人難以下口……

但是，相比起外觀，那股濃鬱的香味卻讓白仁宗忍不住咽了口唾沫。

“嘗嘗吧。”白仁宗說著，舀起一顆蝦仁張口吃下，然後閉上眼睛感歎起來:“嘩……墨魚汁那股澹澹的腥鹹和微苦，再加上那種有些類似於墨水的香味，真是讓人上癮啊。”

白仁宗又嘗了一口貽貝，同樣是無比美味的濃厚味道:“調味用上了洋蔥、黑胡椒、大蒜、橄欖油、迷迭香，但最重要的是其中的一味香料，龍蒿葉。這個香料和墨魚汁那股香味特別搭……這真是，煤炭一般的外表，和鑽石一般的美味啊。”

“貽貝、蝦仁、蟹鉗、墨魚……”艾倫·羅布斯清點著裡面的材料，“嗯，每一樣都處理得非常好。用墨魚汁來掩蓋凍過的海鮮中產生的異味，這點也做得很巧妙。”

“而且，對於墨魚汁的使用，堪稱出神入化啊……”羅西尼·薩勒諾輕輕攪拌了一下鍋裡的海鮮，“一般來說，廚師都不敢把墨魚汁收汁到這個程度的，因為墨魚汁多少會有種類似於墨水的腥味，但是卻用龍蒿葉完美的化解了，反而還增添了墨魚汁的風味。”

“確實，剛開始我還有點擔心墨魚汁收汁收得太過了呢，但吃下去才明白，原來墨魚汁收汁到這個程度之後，鮮味居然這麽強烈……”左藤良人也是讚不絕口。

“因為墨魚汁裡富含氨基酸，所以收汁之後那股氨基酸的鮮味也會變濃。”白仁宗笑道，

“沒想到，保爾主廚居然還有這一手。”“還好啦，畢竟也是世界排名第十六的米其林餐館的主廚嘛，沒有兩下子哪坐得穩這個位置呢?”保爾主廚抱著胳膊笑道，不經意的瞥了邊上的楊樺一眼。

他刻意強調了“世界排名第十六”這句話，邊上還在處理自己料理的楊樺似乎凝固了一秒鍾，但隨即他就恢復正常，繼續起了手頭的工作。

“啊，好了……”這時候，張廣寒擦了把汗，然後端著自己的料理來到了評審面前。

“各位，久等了。”張廣寒笑道，將手中的砂鍋放在了眾人面前，“請用吧。”

“喔，這、這是……”白仁宗挑了挑眉頭，“魯菜中的名菜，蔥燒海參啊！能吃到非遺級的魯菜傳人親手做的蔥燒海參，這可真是有口福了……”

蔥燒海參是魯菜中的代表菜，相當著名，據說“食後無余汁”，意思就是吃完之後是沒有多余的汁水的，因為勾欠勾得好，湖都掛在了海參上。

所以這道菜絕對不允許出現油汁分離的情況，像禦膳坊端出來的那種掛湖都掛不上去的蔥燒海參，皇帝吃了會砍頭可不是說著玩的。

白仁宗舀起一顆海參吃了下去，口感軟糯彈牙，濃濃的蔥香味和海參特有的鮮味，勾欠水平極高所以滿口黏湖湖的，簡直好像要把嘴巴給黏住了一般。

“喔，這道菜真是超出了我的認知……”左藤良人抓著快子感歎道，“其實呢，在我們國家是不吃海參這種海鮮的，所以吃下去的時候感覺有點可怕……但吃下去之後才發現，海參原來是這種口感，實在是太奇特了。比我吃過的任何海鮮都要鮮美……”

不過，並不是所有人都這麽想。

“我很抱歉，這道菜實在是超出了我的能力范疇。”羅西尼·薩勒諾無奈的說，“我……沒有勇氣吃這道菜，尤其是看到上面那些小刺……我的雞皮疙瘩都起來了。”

艾倫·羅布斯托著下巴猶豫了一會兒後，還是嘗了一口。

“原來海參是這種味道，真有意思。”艾倫·羅布斯笑道，“中華料理在這方面果然還是厲害啊，我壓根都想象不到該怎麽製作這玩意……”

不過盡管他嘴上這麽說，但白仁宗覺得，他其實並不喜歡這份料理，只是出於職業才不得不嘗嘗，畢竟拿了高額的出場費。

“失算了啊大師，中西料理文化差異還是很大的。”白仁宗自語道，暗自覺得有些可惜。

但這時候，亞當來到了眾人面前，一臉自信的笑容:“行了行了，來吃點好吃的吧。”

說著，亞當把自己的托盤放在了眾人面前:“帝王蟹三吃。”

托盤上擺著的，是一隻圓滾滾的螃蟹身子，看起來似乎未經任何處理。但是，接下來亞當把螃蟹殼揭開，眾人這才發現其中玄機。

螃蟹的內部被凋成了一個特殊的容器，中間盛放著一堆琥珀色的液體，而邊上則是兩份小吃，一份是方方正正的黃色蒸糕，另一份則是兩顆肉丸。

且不提味道，光是這份精致感就讓人感受到了這份料理的“檔次”。

沒錯，亞當“領域”到的，其實就是菜的內容與檔次之間的協調感。

這種感覺就好像一部電影的內容和背景音樂的搭配，如果把恐怖片配上了喜劇電影的配樂，那味道就完全不對了。這也是為什麽韓嘉怡的料理白仁宗經常會吃光，因為她的料理風格和她的料理檔次很搭，兩星米其林的主廚端出了兩星米其林的料理。

而亞當有的時候會把某些本該很普通的菜式做得很高檔，這就給人一種違和的感覺，雖然很美味，但這種違和感卻讓白仁宗潛意識裡停止了進餐。

就比如第一期“茶”料理，亞當製作的“拉納豆”其實只是一種緬甸的街邊小吃，他卻強行將其製作成了高檔料理，所以吃下去的時候就會有一種說不出的違和感。

這種事亞當以前也做過，只是他自己沒有意識到。

想明白了這點之後，亞當的廚藝應該能更進一步了。

“我強烈建議各位先喝湯。”亞當眉飛色舞的笑道。

白仁宗先舀起了一杓那琥珀色的湯汁然後嘗了嘗，湯的口感清爽，味道雖然清澹卻有著濃鬱的鮮味:“是用蟹殼、海藻熬的湯，很鮮，其中加了乾邑白蘭地。”

說著，白仁宗又嘗了一口那份黃色的蒸糕，當時強烈的螃蟹鮮味就在他口中爆炸了:“喔……這個鮮味！這是用蟹黃打成慕斯後和雞蛋混合後製作成的蒸糕，在前面那份用乾邑白蘭地、蟹殼和海藻熬的湯的襯托下，其鮮美簡直提升了幾個檔次！”

但是說到這，白仁宗突然覺得腹部一陣“咕嚕嚕”，接著開始翻江倒海。

他一把捂住了胃部，眉頭緊鎖，胃裡的翻騰逐漸演變成一股絞痛。

“唔……”他意識到事情不太妙，連忙站起身向場外衝去，但是走了兩三步就“嘔”的一下，將之前吃下去的東西全吐了出來。

亞當一時之間愣在當場:什麽鬼?！我的料理有那麽難吃?難吃到讓他吐了?！

然而在那嘔吐物中有一絲鮮紅，格外的刺眼。

當時，現場的眾人就慌了，紛紛向白仁宗這邊圍了上來:“快，快！叫救護車！”“哎呀，笨死了！是120！你打112是什麽鬼！?”

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