在亞當那份壽司的壓力下，韓嘉怡回去之後連餐館也不去了，就在家埋頭研究壽司。

　“我覺得，你得避其鋒芒。”白仁宗在旁解釋道，“你看，他的壽司用上了法式料理的概念，此外還有長濱屋的刀花和文楽丼的多重奏， 再用海鮮和他硬碰硬，不明智。”

　“那我要怎麽做?”韓嘉怡秀眉微蹙。

　“劍走偏鋒唄。”白仁宗抱著胳膊說，“嘗試用海鮮以外的材料。”

　“好不容易才研究出了幾種海鮮的刀花……”韓嘉怡掰著小手委屈的說。

　“這個人太難搞了……”白仁宗搖頭歎氣，“當你吃過他的套餐後，你就會發現你很難逃出他的‘模式’了。就好比老師提了一個問題，然後這個學霸立刻給出了一個標答，於是其他人的思路都會順著他的‘標答’去走，不管再怎麽變，都是在他的陰影下。”

　“哎呀你不要說這種話打擊我嘛……”韓嘉怡轉過身撲進了他懷裡撒嬌著。

　“哦哦哦，我不打擊你。”白仁宗摸著她的後腦杓安撫道，“我家木木最可愛了。”

　“可是我也不知道要怎麽超越他……”韓嘉怡咬著大拇指焦躁的說。

　白仁宗一臉寵溺的表情，托起了她的下巴:“放手去做吧，那不是有我嗎?”

　“你要為了我說瞎話嗎?”韓嘉怡把額頭抵在他胸口委屈的說，“總覺得拖了你後腿……”

　“這怎麽叫說瞎話?這叫巧舌如簧。”白仁宗捧住她的臉頰勸道，“定位不一樣嘛，不能說非要你一個人均消費兩百的店，比人家人均消費一千多的店做得還好吃吧?那人家也太沒面子了。總之放心去做，只要做出你自己的風格就夠了，嗯?”

　“嗯……”韓嘉怡抿嘴笑了起來，看起來有底氣多了。

　“好了好了。”白仁宗看了看時間，“你都從早上九點一直忙到下午三點，該休息一下了。走，陪老公去看看電影。剛好，今天美食對對碰的第四期要播出了。”

　“不去，我要研究壽司……”韓嘉怡瞪大眼睛嚴肅的說。

　“去啦， 老公想幫你測三圍， 好久不測都生疏了。”白仁宗哄著韓嘉怡。

　“胡說！前天才剛測過！”韓嘉怡被他逗笑了，半推半就的跟著他來到了臥室這邊。

　兩個人打開美食對對碰看了起來，這已經是第四期了，節目的人氣越來越高，播出才十幾個小時，播放次數已經過億。雖然大家都是想來看白仁宗吐槽那些“三次元化”的二次元美食的，別的UP主都被噴得厲害，但D站是賺了個盆滿缽滿。

　“哎，這一期有我家木木登場。”白仁宗欣喜的說。

　“是嗎?這一期我做什麽了?”韓嘉怡好奇的問。

　“我也不記得了，看看吧。”白仁宗說著，往後拖了一下進度條，“哦，黃金比例燒麥。”

　韓嘉怡頓時翻了翻白眼:“那個啊……唉，聽的時候就覺得很扯了。”

　黃金比例燒麥也是中華小當家中出現的一款二次元美食，是以肉8、蝦仁5、蛋5、蔬菜5的比例來製作的燒麥，四種材料獨立分開。而錄製這一期也苦了評審們。

　這時候視頻裡的白仁宗已經開啟了毒舌模式:“肉是蒸熟了，但是蔬菜蒸成了糊糊，蝦仁還是脆的，而雞蛋又太老。說到底這種燒麥的模式就根本不可取，幾種材料獨立開並沒有辦法形成那種相輔相成的效果，反而是讓火候變得很難把握……”

　而視頻外的白仁宗也是抱著韓嘉怡親了一口， 沒好氣道:“其實光是想想就知道不科學了，蔬菜、雞蛋和蝦仁，這三種材料怎麽可能是同等比例嘛，它們需要的火候根本就不一樣，就這樣一起下鍋蒸用屁股想也知道處理不好。”

　“是呀。”韓嘉怡被他逗笑了，“而且分開根本沒有意義呀，你吃下去之後它們還是在口中混合了……所以說有時候二次元美食真的很離譜。我也想了好半天才想到辦法。”

　此時，視頻裡的韓嘉怡作為特約嘉賓來再現這道菜，她將蝦米做成了蝦滑，然後事先將豬肉餡和蔬菜處理成了半成品再加入燒麥中，來確保它們能在同等火候下出爐的時候保持一個差不多的完成度，以免吃下去的時候一種材料太生，另一種材料又太老。

　“確實，繞了一大圈把它們分開，最後吃下去還不是在嘴裡混合了。”白仁宗翻了翻白眼說，“還不如搞個大宇宙燒麥呢……”

　“才不是咧。”韓嘉怡戳了戳他的臉，“大宇宙燒麥連做出來的可能都沒有，因為不同部分的肉需要處理的時間也不同，就好比五花肉，如果和裡脊肉用一樣的處理時間，要麽就是五花肉跟橡皮似的根本嚼不爛，要麽就是裡脊肉干得難以下咽……”

　說到這，韓嘉怡看著白仁宗，眨巴著漂亮的眼睛。

　“怎麽了?小貓咪?”白仁宗捏了捏她的屁股調侃道。

　“我想到了！”韓嘉怡欣喜的說，“大宇宙燒麥！”

　“你的意思是……壽司?”白仁宗挑了挑眉頭，有些狐疑的看著她，“可是……”

　但還沒等韓嘉怡跟他說明情況，白仁宗突然收到了來自於楊樺的消息。

　“楊樺說他的壽司套餐也準備好了。”白仁宗看著手機說。

　“那你去吧！”韓嘉怡一個蹦躂，從床上坐了起來，“嘿咻！我也去忙我的套餐了！”

　“你不跟我一起去?”白仁宗皺眉道。

　“不去！”韓嘉怡歡快的笑著說，“我在怡佳軒等你，你從蘭瓦房出來就直接過來吧。”

　說完，她在白仁宗嘴巴上嘬了一口:“愛你，老公。最愛你了！”

　說完，韓嘉怡就匆匆忙忙的向外跑去，白仁宗連忙叮嚀道:“小心點！別摔著了！”

　谷糿

　“知噠！”韓嘉怡應了一聲，已經換上鞋出門了。

　“這孩子……”白仁宗皺眉搖頭，然後打了個電話給王蓓。

　來到蘭瓦房後，楊樺已經等候多時，看到白仁宗他便立刻迎了上來。

　“小白！”楊樺鬥志滿滿的說，“來吧！我已經準備好向你展現我的靈魂了！”

　“走吧。”白仁宗點了點頭，跟隨楊樺進入了餐館內。

　開啟直播後，白仁宗簡單的和觀眾介紹了一下情況，楊樺的壽司也開始上了。

　“第一份是雞蛋壽司卷。”白仁宗拈起第一份吃了下去，“清甜的雞蛋和醋飯，味道很溫柔，沒什麽亮點，但很適合作為第一個上的壽司。”

　說著，白仁宗吃下了第二份壽司:“比目魚壽司，也還行吧，刀花刻得不錯，魚肉也很新鮮，但沒有太多出彩的地方。我們再來看後面的。”

　第三份壽司是芝士卷，半融化的芝士包在醋飯裡，酸、甜、鹹和芝士的濃香，再加上那粘稠的口感，讓人不由得感歎，壽司裡居然隻包芝士都這麽美味。

　“這裡面，是不是還加了藍紋奶酪和羊奶酪?”白仁宗好奇的問，“我還能嘗到肉桂、丁香和玫瑰花露的香味。”

　“啊，不愧是小白。”楊樺鼓了鼓掌，“我用帕爾馬奶酪、藍紋奶酪和羊奶酪混合後加入各種香料製作成的半熟芝士，包在壽司裡。”

　白仁宗這會兒還不知道楊樺為什麽要製作這麽一道特別的壽司，但他肯定有什麽理由。

　於是，白仁宗繼續吃了下去，第四個壽司是烤雞腿壽司，雞腿選擇的是帶皮的那一塊，是先燉煮然後快速炙烤了一遍，表面的皮和肉都很酥脆，內部卻盈滿肉汁，調味僅添加了少許黑胡椒和蒜泥，搭配醋飯、醬油和山葵，形成了非常豐富的味道層次。

　“嗯?”白仁宗挑了挑眉頭，似乎意識到了什麽，於是繼續吃下了第五份沙丁魚壽司。

　半隻帶皮的生沙丁魚，剛剛好能覆蓋在一枚壽司上，用海苔包好，上面撒著幾顆青蔥。吃下去有明顯的腥味，但不會令人反感，青蔥和檸檬汁的香氣在口中回蕩。

　“嗯……有點意思。”白仁宗逐漸確定了自己的想法。

　第六份壽司，A3和牛壽司，紅色布滿雪花紋路的牛肉蓋在一小團醋飯上，看起來鮮豔奪目。

　張口吃下去，牛肉刻上了很淺的刀花，而且刀花是順著白霜的紋路刻的，稍微一咬牛油就在口中融化，同時肉也碎成了纖細的肉質纖維，濃鬱的肉香中帶著一絲淡淡的牛奶香味。

　“果然是這樣……”白仁宗說著，轉向了最後三份壽司:“最後的三份，分別是烤鴨皮、鮭魚籽和A5和牛。”

　白仁宗先吃下烤鴨壽司，這一份壽司的感覺有點像BJ烤鴨，厚厚的鴨皮經過噴槍的炙烤很酥脆，咬下去油脂在口中溢散，和甜面醬在一起特別搭。

　接著是鮭魚子，入口後，強烈的腥味和些微的苦味伴隨鮭魚子的破裂在口中爆發。

　最後的A5和牛，醋飯捏成小巧精致的圓形，和牛肉則是小心翼翼的卷在醋飯上，就像一朵開到一半的花苞，吃下去之後整片牛肉在舌頭上融化，和米飯混在一起。

　“我簡單的說一下吧。”白仁宗轉向了攝像頭，“楊樺主廚的這套壽司是‘海陸空’的三相之力，而且從淡到濃依次遞進。雞蛋、雞腿肉到鴨皮，比目魚、沙丁魚到鮭魚子，芝士、A3和牛到A5和牛。”

　彈幕:“芝士也算‘陸’?”

　“芝士怎麽不算?芝士是用什麽做的?牛奶呀，牛奶的味道怎麽來的你們知道嗎?來自於青草中的氣味性物質，醛類、酯類、酮類這些，所以優質牛肉裡有牛奶味也是很正常的，這就在味道上形成了前後遞進的效果。”白仁宗解釋道。

　隨即，他又展示了一下第三輪的三種壽司:“你們看這三份壽司，可能會覺得很膩吧?這麽厚的鴨皮、全都是油脂，這魚籽吃起來多腥啊，這A5和牛肉滿滿的都是牛油。但其實並沒有，因為有前面的幾道做鋪墊之後，這三種重口的壽司味道就緩和了很多。這就讓你可以忽略它的油膩和腥味，更好的品嘗出食材本身的香味，油脂的香味，魚籽的鮮味。”

　白仁宗說完鼓了鼓掌:“如此狂野的壽司材料，卻搭配了如此纖細料理手法，很有楊樺主廚的風格。在我個人看來，這套壽司是完全不輸給亞當主廚的那份套餐的。”

　但是說這話的時候，白仁宗也默默的為韓嘉怡捏了把汗:“這兩個人的水平這麽高，木木她真的沒關系吧?”

　韓嘉怡之前說了，從蘭瓦房出來之後就可以直接去怡佳軒，但……

　“那，觀眾朋友們，你們比起來更喜歡誰的壽司呢?是亞當主廚的那份純海鮮壽司，還是楊樺主廚的海陸空三重奏?”白仁宗打算多拖延一會兒，給韓嘉怡更多時間準備。

　彈幕:“那要看他們的價格了。”

　“亞當主廚那份‘彩虹海鮮階梯’的價格是五百八十八，共計六枚壽司;楊樺主廚的‘海陸空三重奏’的價格是六百六十六，共計九枚壽司。”白仁宗看了看價格說。

　彈幕:“對不起，都吃不起。”“蘭瓦房的價格居然比Eleven-Park還貴?”

　“人家壽司也比較多啊，他們兩家都三星米其林， 人均消費差距也不大。蘭瓦房這份套餐是九個壽司，Eleven-Park是六個。而且，一片A5和牛肉就幾百塊了。”白仁宗回道，“所以，大家覺得哪個好?”

　彈幕這次的意見倒是比較一致:“蘭瓦房的吧，感覺蘭瓦房的創意更好。”“我也覺得蘭瓦房更好，壽司比較多。”“蘭瓦房的似乎更加豪華。”“明顯Eleven-Park更好吧，蘭瓦房的壽司更像是蓋飯了，都是熟的。”“什麽叫熟的?炙壽司也是一種壽司好不好?”

　“唔……”白仁宗陷入了沉默:大部分意見都是認為蘭瓦房的套餐更好，只有少許是支持Eleven-Park的。

　其實就他個人的體驗來說，亞當的壽司套餐要更勝一籌。只是觀眾們無法實際吃到，只能從他的描述來感受，所以才會覺得楊樺的壽司套餐更加吸引人。

　但白仁宗當然不會直接給出自己的結論來終結大家的討論，畢竟留點爭議也能增加視頻和直播的熱度，說白了就是騙點彈幕。

　“好了，我們去看看木木的壽司吧?她之前通知我準備得差不多了。”白仁宗轉移了話題。