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《我真沒有噴人啊》第二百二十一章:“個性”
簡單的修整過後,白仁宗就帶著大家出門探店了。

今天還有兩家店是必探的,但考慮到R本料理的分量,他估摸著可能要像昨天那樣直播三四家店。而這樣也不錯,剛好可以讓觀眾多看幾家店。

“小北,昨天的直播效果怎麽樣?”在路上,白仁宗向王蓓問道。

“還可以吧。”王蓓回道,“在路上的時候熱度會降低一點,但是一到探店的時候就又漲起來了。而且大家還挺喜歡你講故事的,就是那些當地的飲食文化。”

“是嗎?”白仁宗托著下巴沉吟了一下,“直播也只能做到這樣了吧。”

探店不適合直播的原因就在這裡了,在路上以及等著上菜的時候沒什麽可以直播的內容,但又不能下播,否則熱度會斷掉。

所以,直播探店能達到這種效果已經很不容易了。

等剪輯成視頻後再播出的話,觀賞效果會好很多,到時候可以拿來在他們不直播的時候在直播間輪播。

討論了一會兒後續的直播內容方面的調整後,車也已經到了店門口。

“蟹本家……”白仁宗抬頭看了看店名,“這倒是個直接明了的名字。”

“老白,準備開播了哦?”王蓓抓著攝像機在邊上提醒道,然後用手勢比了個“3、2、1。”

“觀眾朋友們中午好,現在是十一點。我們早上在賓館吃的,簡單的吃了一點,現在肚子已經很餓了。”白仁宗說著,舉起手展示了一米其林。那麽進去看看,他們家的特色是什麽吧?”

彈幕:“我猜是螃蟹。”

帶著眾人進入餐館後,白仁宗首先是環顧一圈。

店的面積相比起之前探的幾家店來說,算是相當大的。一共有七層,每一層都有上百平米,裝修得很高檔。此時不是用餐高峰期,但店裡依然能看到大量的客人,多是來自於海外的遊客。給店主看過亞當的名片後,對方立刻恭恭敬敬的請他們來到樓上找了個位置坐下。

“這家店的招牌是……螃蟹。嗯,恭喜大家答對了,我的水友真聰明。”白仁宗解釋道。

彈幕:“我覺得你是在瞧不起我們的智商。”

白仁宗把菜單在攝像頭前展示了一下:“北海道這地方盛產螃蟹,帝王蟹、大花蟹、紅毛蟹,各種各樣。而且價格也不是很貴,一隻六斤的帝王蟹兩萬日元,折算一下也就一千RMB。”

彈幕:“‘也就’。”“抱歉打擾了。”

“這個價格已經很便宜了,你在國內買一隻試試看?六斤的帝王蟹沒三千RMB拿不下來好吧。”白仁宗笑了,“不過你們吃不起沒關系,我幫你們吃,然後告訴你們味道。”

彈幕:“我謝謝你了。”“如果可以,我希望能自己吃。”

白仁宗抓起菜單跟王蓓開始了點菜:“來兩隻帝王蟹吧,一隻做火鍋,另一隻來個這個帝王蟹全蟹宴。然後你們看看,還要不要加點什麽配菜。”

“那肯定得加啊,兩隻帝王蟹怎麽吃得飽。”王蓓一把搶過了菜單。

“來個這個,酒蒸扇貝吧,看看酒蒸這種做法。”韓嘉怡指著一道菜笑道。

“那我要個蟹肉可樂餅,再來份海膽。”王蓓說著,轉向了王楠。

“一份海鮮炒飯。”王楠補充道,“先這樣吧,待會沒飽再去吃別的。”

“行吧,那就等著上菜。”白仁宗滿意的點頭,然後接機跟彈幕閑聊起來,“不知道大家還有沒有什麽想看的店呢?今天的店探完,明天我們就要回國,抓緊機會。”

彈幕:“壽喜鍋!”

“壽喜鍋,這個可以考慮,

還有嗎?”白仁宗和彈幕互動著,正好也可以把等菜的時間給拖過去,避免熱度下降太多。畢竟,主播的能力就體現在與彈幕互動這點上,會騙彈幕的主播才是好主播。

“拉麵?這個也可以。咖喱就算了吧,以後去印度再吃咖喱……豬排飯,嗯,這個也可以。那就決定是壽喜鍋、拉麵和豬排飯吧?”白仁宗轉向王蓓吩咐道,“小北,你去查查有什麽好店。”

“好嘞。”王蓓應了一聲,在邊上抓著手機開始搜了起來。

不一會兒,帝王蟹全蟹宴先端上來了,一整個托盤裝得滿滿的。

“喔……有一說一,這個視覺效果還是很震撼的。”白仁宗抓著攝像機感歎道。

面前的盤子上,一整隻帝王蟹用六種方法制作了六種不同的料理。

蟹鉗的蟹肉炸成了天婦羅,邊上放著一些炸蔬菜天婦羅當配菜;蟹腿肉直接以生魚片的形式擺放著,另一些蟹腿做成了壽司,而蟹身裡的那些碎蟹肉做成了生拌什錦;蟹黃一部分放在蟹殼裡和豆腐混合後熬成了蟹黃豆腐,另一部分則是做成了蟹黃炒飯。

“行,那我先來嘗嘗。”白仁宗先夾起了一塊蟹黃豆腐嘗了一口。

“還行吧。”白仁宗面色平靜,“有點像什麽呢……蟹黃瓜子你們吃過沒?就那個味,不過要淡一點,然後吃起來是豆腐的口感。不難吃,但沒什麽太多亮點。”

說著,白仁宗又嘗了嘗天婦羅:“炸得很輕盈,很酥脆,不油膩,蟹肉很清甜,搭配這個塔塔醬還可以。油炸食品嘛,能難吃到哪呢?但是……你要說它有什麽優秀的地方,也談不上,沒有太過亮眼的細節。”

隨後,白仁宗嘗了嘗別的,越吃就越是失望。

“要怎麽說呢……”白仁宗眉頭緊鎖,“不難吃。材料很新鮮,廚藝中規中矩,鹹淡適宜,葷素搭配也不錯,但……就感覺像是教科書上給你提供的標答,沒有什麽驚喜。”

白仁宗回想了一下,繼續道:“你們有沒有發現,我們昨天到今天,探的三家店分別是三星米其林、兩星米其林和一星米其林,從味道和口感上也有很明顯的分級。”

谷眣

“昨天的三星米其林的鯖魚就很有特色,‘刀花’的技術是別的餐館根本學不來的;而兩星米其林那家蓋飯也很有特點,不過他們家的技術倒也談不上驚豔,想模仿還是模仿的來的;但這家店,就是一般的好吃,但很缺乏‘特色’。”

說到這,白仁宗轉向了韓嘉怡:“就像班裡的白月光,很漂亮很清純,但是她永遠要當個好學生,不敢逃課、不敢早戀、不敢頂撞老師,你對她的印象反而沒有班上那個調皮、潑辣、可愛但不怎麽愛學習的姑娘那麽深刻……”

“你說誰呢?再說一次試試看?”韓嘉怡掐著他的臉咬牙切齒道。

“我就是打個比方形容一下,不是說誰……”白仁宗連忙解釋道。

“那你幹嘛看著我說這話?”韓嘉怡這才松手,狠狠瞪著他說:“老娘當年也是逃過課的好不好?才不是什麽乖乖女!你少在那詆毀我!”

王蓓在旁捂嘴竊笑道:“嘉怡姐以前在學校裡人氣很高的,而且是大姐大那種人氣,她總是罩著大家,不讓男生和小混混欺負我們。”

“真的假的?你還有這種歷史?”白仁宗驚訝的看著韓嘉怡問。

“沒、沒有那麽誇張啦……”韓嘉怡不好意思的捋著頭髮小聲嘟囔著。

彈幕:“驚了!”“木木剛才說‘老娘’了……”“姐姐好颯!”

“總之我的意思是,”白仁宗揉了揉被掐到的地方,“料理這東西呢,從某種方面來說並不需要完美,而是需要‘個性’。只有某方面特別突出,才能給人留下深刻印象。”

韓嘉怡仍然不滿的在旁斜睨著他,白仁宗追問道:“你還記得我第一和你戰勝楊樺時的情況嗎?”

“當然了……”韓嘉怡嘴角微微上揚,“不完美擊敗完美,對吧?”

“就是同樣的道理。”白仁宗點了點頭,又轉向另一道菜。

帝王蟹做的清湯火鍋,裡面加了蔥、蘑菇、豆腐以及一種白仁宗認不出來的蔬菜,看著有點像茼蒿,然後就是一整隻帝王蟹了。

當然,是處理過的,只有蟹殼、蟹黃和蟹肉。

“喝口湯先。”白仁宗抿了口湯,然後閉著眼睛長歎了一聲:“太鮮美了……”

彈幕:“真香現場?”“前面才說人家沒什麽特色。”

“確實沒特色。”白仁宗回道,“雖然我說它很鮮美,但……說老實話,把這些材料丟進去一煮,它怎麽味道也不會差啊。這個特色是從廚師的角度上來說的特色,體現你廚師廚藝的地方才叫特色。就這鍋湯,只要知道材料,你們來你們也行。”

說到這,白仁宗環顧了一圈:“總體而言,這地方和國內很多一星米其林餐館差不多。豪華的裝修,優質的食材和細心的服務,就能拿到這第一顆星了。”

說完,白仁宗揮了揮手:“好了好了,大家吃吧。”

當然,這頓飯下來是肯定吃不飽的。

所以,接下來他們輾轉來到了一家拉麵點門口準備吃第二頓。

“自由軒。”白仁宗看著店名介紹道,“專門賣拉麵的店。走吧,進去看看。”

白仁宗直接點了北海道的特色“劄幌拉麵”,而韓嘉怡點的是普通的豚骨拉麵,王蓓點的是海鮮拉麵,王楠點的蘸面。

“好了,面都上來了。”白仁宗說著,向鏡頭展示了一下,“你們看,是不是很像火影裡面的一樂拉麵?叉燒、筍乾、海苔、雞蛋、鳴門卷和一小撮青蔥。”

彈幕:“雀食像。”“不能說一模一樣,只能說是完全一樣。”

“開吃。”白仁宗先嘗了嘗自己的劄幌拉麵,喝了口湯,然後吃了口面,“湯裡有很濃的味噌味,是一種甜鹹口。說實話,我不是特別喜歡這種甜鹹口……面條很筋道,叉燒也不錯,筍乾不是很鹹,雞蛋是關東煮裡的,類似於鹵雞蛋的感覺。”

說著,白仁宗舀起一杓湯:“但是這個湯……很奇特,你們看。”白仁宗把舀起的湯倒回碗裡,“看到了嗎?很粘稠,不像是豬骨湯,味道就是單純的鮮,也吃不出什麽特別的食材。但是這個粘稠的口感,讓整碗面有種滑溜溜的口感,很有特點。”

“味噌是劄幌拉麵的特色。”韓嘉怡在旁解釋道,“你要不嘗嘗我的吧?”

“當然要嘗嘗老婆的了。”白仁宗笑道,嘗了一口韓嘉怡的拉麵,先喝湯,然後吃麵。

“很濃的豬骨湯頭。”白仁宗饒有興趣的說,“哎,你們看,這碗湯的湯底也是粘稠的。”

“我和老王的也是哦?”王蓓在旁補充道,展示了一下她碗裡的面湯,“滑溜溜的。”

“這個口感很特別,你問問老板是怎麽弄的,我也吃不出來是什麽味道。”白仁宗小聲說。

王蓓於是和老板交流了一會兒,然後扭頭說:“老板說,湯裡加了北海道特產的一種海帶,叫羅臼海帶,加進去之後才有了這種粘稠的口感和鮮味。”

“啊原來如此,難怪我吃不出來……海帶本身就是很淡的鮮味。”白仁宗恍然,然後饒有興趣的說,“哎,觀眾朋友們,你們看,他這家店就很有特色。拉麵的湯裡都會加羅臼海帶來變成這種黏糊糊的口感。”

彈幕:“然而你不喜歡。”

“我是不喜歡,但是有人會喜歡的。”白仁宗笑道,“有特色的東西就一定會這樣,有人很喜歡也有人很不喜歡。而沒有特色的東西,也許大家都不討厭,但也不會有人特別喜歡。這就好像魂類遊戲一樣,喜歡玩魂類的遊戲特別喜歡,而不喜歡的根本不碰。那你能說魂類遊戲製作得不成功嗎?恰好相反,魂類遊戲開辟了新的遊戲歷史。”

說著,白仁宗指著鏡頭一本正經的說:“要成為一家優秀的餐館,你就得邁出這一步。做人也是一樣,要讓所有人喜歡自己是不可能的,大家要勇敢的做自己,活出自己的個性來。”

彈幕:“好家夥,主題升華了。”

“行行行,我不說了。”白仁宗揮了揮手,“大家吃吧。”

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