付宇剛走過去，薑沫就隔著遞菜的台面探過身子。

　　“付廚，這桌顧客是專門做探店視頻的網紅！我看過他們錄製的視頻，這夥人就是到處吃飯，然後給飯店打分，關鍵是每次他們都能挑出毛病！”薑沫提醒道。

　　“他們打的就是真實探店的旗號，之前那家做烤肉的連鎖店，就是被他們探店後，弄上的熱搜。”

　　付宇頓時愣住了！

　　千裡馬平時也經常會來一些探店的網紅，什麽形式的都有。

　　以飯量著稱的，品鑒美食的，甚至還有借著探店的旗號，點完菜不吃，專門推銷代言廠家產品的。

　　不過這些網紅的目的都很一致！

　　就是借著探店的名頭，為自己積攢粉絲。

　　前陣子，付宇還聽代麗說起過，有網紅找上門來，想要談合作。

　　他們團隊負責免費為店裡做推廣，不過飯店需要支付一定的費用並免費提供餐飲。

　　只是被前廳經理給拒絕了。

　　千裡馬飯店本身客流穩定，在省內小有名氣。

　　不需要再花錢雇人幫著推廣。

　　何況就算不雇人，也有不少網紅會主動上門做探店視頻，沒必要再額外花這筆錢。

　　不過，這個真實探店......

　　是怎麽個探法?

　　付宇看著薑沫一副如臨大敵的樣子，虛心請教:“他們一般都挑什麽毛病啊?”

　　薑沫沒事就愛刷這些短視頻，關於探店的內容也沒少看。

　　聞言，細數道:“那可多了，什麽味道差，食材不新鮮。不過外面這夥人，向來是雞蛋裡挑骨頭，如果菜做的實在沒什麽毛病，他們就該說什麽食物相克傷身體之類的，反正怎麽能弄出話題，怎麽來！”

　　這不是純粹上門找茬兒來了嗎?

　　兩人正說著，孫慶寧也湊了過來，剛好聽到薑沫說的話，頓時驚訝道:“你說的不會是那個探店烤肉店的主播吧?”

　　薑沫點頭:“就是他們。”

　　孫慶寧忙轉頭對付宇說道:“這單不能接，他們的視頻我也看過，聽說如果飯店事先不打點好，到時候他們就該胡說八道了！沒毛病都得找出毛病來！”

　　“而且好像他們之前來過咱們店裡談合作，不過被經理給拒絕了。”

　　付宇沒想到竟然是之前那夥人。

　　要是這麽說，那他們這次上門來，擺明了就是要找茬兒啊！

　　但是......

　　這飯店開門營業，顧客上門點餐，哪有不接單的道理?

　　想到這裡，付宇吩咐道:“備菜吧，我現在就做。”

　　孫慶寧瞪大眼睛:“不是，你沒聽明白嗎?他們就是上門來找茬兒的，你做......”

　　付宇看向孫慶寧，認真說道:“我們是廚師，顧客上門點餐，除非老板發話，否則就得按照顧客的要求去做。”

　　孫慶寧難以置信的盯著付宇，半晌，不服氣的冷哼一聲。

　　心道:不就是轉正了麽，這家夥牛逼的！可真能裝！

　　付宇也沒多做解釋。

　　他們乾的就是服務行業，顧客就是上帝。

　　上帝現在要求點餐，他們就得做菜。

　　至於之後怎麽樣，那就只能兵來將擋水來土掩了。

　　而且，付宇對自己的廚藝還算有信心。

　　他就不信，自己精心做出來的菜，還能被人挑出毛病！

　　就是雞蛋裡挑骨頭，那也得能挑出來算，不是嗎?

　　何況自己還有匠心獨運徽章在手......

　　蝦仁有新處理好的，

付宇直接燙了一下菠菜。　　看著在開水中翻滾的菜葉，付宇鬼使神差的想到了剛才薑沫說的話。

　　【如果菜做的沒問題，那麽就該說什麽食物相克傷身體了......】

　　這食物相克，他之前還真沒怎麽關注過。

　　現在突然想起來了，付宇索性趁著燙菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。

　　開篇第一句話就是:每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相克。

　　說的好有道理！

　　再往後看，付宇頓時愣住了。

　　就見下一句話清清楚楚寫著:過度關注食物相克，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的......食物相克可謂歷史上流傳最久的食品謠言。

　　付宇:“！”

　　這......

　　這種自己拆自己台的即視感是怎麽回事?

　　太複雜的食物相克，他還真沒怎麽記，不過廣為流傳的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳聞。

　　好奇心驅使下，他查找了一下菠菜和豆腐。

　　【菠菜和豆腐:豆腐裡面有鈣，而菠菜裡含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結石。

　　建議:吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜裡的草酸含量，降低草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。】

　　哦......

　　原來這本食物相克大全表，其實是專門教導怎麽規避食物相克進行烹飪的百科全書。

　　要說沒用吧，好像也挺有用。

　　但要說有用吧，好像用處也不是很大。

　　畢竟誰會沒事做菜前，先查一遍每道菜應該怎麽去規避營養的流失?

　　一般都是直接按照常規的操作去烹飪。

　　不過以前是不知道，現在有了這個技能，倒是可以偶爾閑暇時翻看一下。

　　反正知識多了不壓身。

　　菠菜燙好了，撈出，放入清水中過涼。

　　瀝乾水後，切成小段。

　　加入青芥末、香醋、少量鹽和糖。

　　因為不知道顧客的口味，所以芥末油會另外盛放到小碟子裡，如果喜歡可以隨時調拌。

　　攪拌均勻後，進行擺盤。

　　千裡馬對於這道菜的擺盤設計，是將菠菜壓成圓柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的蝦仁則圍在四周，均勻擺放即可。

　　店裡用的蝦仁都是鮮活的阿根廷紅蝦，蝦肉肉質肥嫩，口感極鮮。

　　過度烹飪，反而無法更好的品嘗蝦肉的鮮美。

　　做好最後的擺盤。

　　這一桌客人所在的包間是由王羽軒負責。

　　她過來後廚傳菜時，好意提醒道:“哎， 我這桌客人好像是做探店的網紅，剛才我過來的時候，瞧著他們把設備都架好了。”

　　孫慶寧把盤子遞過去，冷哼道:“已經知道了，就是之前那夥被經理拒絕的探店網紅。”

　　王羽軒驚訝道:“啊！是他們?不是都談崩了嗎?怎麽又來了?”

　　孫慶寧翻了個白眼:“找茬兒唄！”

　　王羽軒擔憂道:“那怎麽辦啊?”

　　付宇見狀，連忙說道:“慶寧，幫我把蟹爪拿過來。”

　　孫慶寧不讚同付宇的做法，但是，他現在是付宇的幫廚，對於付宇的話還是得執行的。

　　王羽軒端著菜看向付宇。

　　付宇點點頭:“沒事，端過去吧。”

　　王羽軒隻得將菜端走。

　　付宇又開始專注的烹飪起檸檬蟹爪。

　　而同一時間，王羽軒端著菜送進了顧客所在的包間。

　　裡面的顧客正在做直播。

　　主播是一位年輕漂亮的姑娘，長得很清瘦，正對著鏡頭笑眯眯說話，看著很討喜。

　　對面站著兩個男人。

　　年長一些的正湊到攝像機前忙著拍攝。

　　年輕一些的則專注盯著手機，不時在白板上快速寫上一句話，為主播提詞。

　　“算起來，這是咱們探店的老字號飯館第13家了吧?這些老字號的館子，有的確實廚藝不錯，菜品味道也好，不過有的就純粹是品牌效應。不知道這家飯店怎麽樣，是不是能不忘初心，讓我們品嘗到當地的真正特色美食......”

　　女主播淺笑盈盈的對著攝像頭說著話。