前廳人員，對付宇很客氣。
　都知道他是老板的親傳弟子，平時一手帶著，親自傳授廚藝。
　因著這一層關系，大夥對付宇都非常照顧。
　當然了。
　除此之外，還因為付宇性格溫和好相處，人又長得特別帥，給大夥留下的印象非常好。
　世人皆有愛美之心。
　長得好，顏值高，在人際交往方面，有時候特別佔便宜。
　付宇拿著點餐單挨道菜看了一眼，視線最後定格在了其中一道菜名上面。
　芙蓉肉?
　名字起的可真夠柔美的，就是不知道這菜是怎麽個做法。
　付宇饒有興致的翻看了一下經典老味道食譜。
　結果這一看，才驚訝發現，原來這道芙蓉肉，竟然榮登十大難做菜色之一。
　這下，付宇頓時來了興趣，他仔細的研究起這道菜的烹飪方法。
　......
　安靜認真的聽著師傅汪玉龍說話，劉章鵬忍不住回想剛才看過的烹飪視頻。
　他一直都知道付宇是非常優秀的行業新人，有天賦，學東西快，為人又勤懇耐勞。
　但是這一次，他卻忽然之間意識到了自己的不足！
　一名優秀的廚師，必經之路就是一個“熬”字。
　熬得住就出眾，熬不住就出局。
　就是這麽簡單。
　而想要成為一名合格的廚師，做菜只是表面，關鍵是要有領悟能力。
　要知道做每一道菜背後的原理。
　基本的烹飪手法肯定要掌握。
　畢竟獨特的烹飪手法是做出完美菜肴的關鍵。
　至於擁有精湛的刀工，那都是最低要求。
　“刀工”只是一個寬泛的叫法，國菜講究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。
　對於一個廚師來說，連菜都切不好，那這個廚師乾脆就不要做了。
　而有了刀工還不行，還要對調味料有一個深刻的認識。
　好的廚師會恰到好處地使用各種調味料，低水平的廚師則是亂放。
　能將各種調味料使用的恰到好處，是一個成功廚師的標配。
　只有具備了以上幾點。
　廚師之路才會越走越寬，越走越好。
　劉章鵬是一個幸運的人，起碼他挺過了“熬”字，順利獲得了拜師學廚的機會。
　而在漫長的學廚過程中，他一次又一次的在烹飪操作技能上突破了自我。
　其實每一次的超越，都是自我的一次蛻變。
　此時此刻，劉章鵬一邊開會，一邊回想著之前視頻中的烹飪操作，感慨不已！
　他所驚歎的，不僅是付宇高超的廚藝技巧展示。
　還有他那種敢於在比賽時，直接挑戰最有難度的烹飪操作時的勇氣和當機立斷！
　一般人在參賽時，選擇的往往都是穩中求勝。
　而付宇卻非常有冒險的精神。
　他烹飪的那兩道菜，隨便拿出來一道，都是讓人連連稱讚的高難度操作。
　越想，劉章鵬越是興奮，越琢磨，劉章鵬就越是激動！
　他原本就對付宇的印象非常好，有意結交付宇這個朋友。
　這次之後，他更是打定了主意，一定要跟付宇成為非常要好的哥們。
　劉章鵬有種預感！
　同付宇交好，自己將來肯定能受益匪淺。
　越想，劉章鵬就越是心潮澎湃。
　而兩個小工嚴慶生和程水，站在一旁，聽著汪玉龍的話，著實也有些吃驚。
　他們跟劉章鵬不一樣。
　他們雖然學廚了好幾年，但都是窩在飯店後廚，悶頭練習切墩兒，備菜，做頭遍過油的活。
　接觸的都是身邊的幾個人，沒見過什麽大世面。
　所以，付宇之前在廚師大賽上的烹飪操作，直接把他們給震住了。
　付宇在嚴慶生和程水心裡的層次無限拔高，幾乎成為了他們的偶像。
　兩人雖然沒有言語間的交流，但是這一刻，卻非常默契的產生了同樣的想法。
　以後一定要找機會跟付宇多親近，多交流。
　這人很可能以後會成為改變自己一生的人生導師。
　汪玉龍一番懇切的，循循善誘的話說完，周會也就結束了。
　原本既定十五分鍾的會，沒想到拖延到了半個小時。
　汪玉龍搖了搖頭，耽誤的這一段時間，已經在上午時提前搶工出來了。
　今天點餐單上的菜肴，基本上都是半成品菜，回鍋加工一下就能上桌了。
　隻唯獨一道芙蓉肉，是老板劉雨農特意加上的，原本是想著這道菜烹飪起來費時費力，相當耗功夫，所以才將烹飪的時間壓縮出來。
　沒想到反而給他提供了一次開周會，提點手底下人的機會。
　會議結束之後，汪玉龍看著手底下的幾個人，說道:“你們以後私下裡也多練練基本工，別沒走穩呢，就惦記著想跑了。這段比賽的烹飪視頻，還是挺有研究價值的，你們有時間仔細觀摩一下，看看刀工的細節，還有烹飪的具體手法。行了，都去忙吧。”
　眾人紛紛應聲，各自散了。
　付宇瞄見後廚幾人不再聚堆兒了，趕忙將點餐單放回前台，笑著打過招呼後，快步進了後廚。
　汪玉龍看到付宇過來了，頓時笑著打招呼:“小付啊，過來了！”
　他現在對付宇是發自肺腑的喜愛和欣賞。
　但凡到了他這個階段的老廚師，或多或少都有點惜才的心思。
　只可惜付宇早早的拜在了劉雨農的門下。
　太可惜了！
　付宇同汪玉龍打過招呼，就熟門熟路的過去自己的廚台。
　劉章鵬看到付宇，也是眼前一亮，湊過來小聲說道:“小付，今天開會時，我師傅誇你來著！”
　付宇:“......”
　果然啊。
　雖然汪玉龍字字句句都沒提他的名字，但卻又字字句句都讓人知道說的就是他。
　尤其是還有視頻為證。
　劉章鵬非常感興趣的打聽道:“你居然還會做文思豆腐！哎幼，你露的那一手刀工簡直是絕了！”
　“一定是練了很多年吧?是你在學校那會兒就開始接觸這道菜了嗎?”
　劉章鵬接二連三好幾個問題問了出來，付宇反而不知道該怎麽解釋了。
　剛好這個時候，劉雨農也來了。
　劉雨農一進後廚，就直接招呼付宇:“小付，你也來了！正好，今天我教你做一道特色菜！”
　劉雨農來了，其他人趕忙各就各位。
　劉章鵬更是打過招呼後，就直接回去了自己的廚台。
　劉雨農現在對付宇比起一開始的時候，還要更上心，也照顧了很多！
　或者說是多了一份責任感。
　兩人既成師徒關系，她就多了一份栽培的義務在身。
　而想要培養一個優秀的廚師，可不是心血來潮，隨便指點兩句就能辦到的事情。
　她需要系統的進行規劃，應該如何指導付宇學習劉家菜的烹飪。
　甚至要從種類繁多的重多菜肴中，通過分析和比對，進行每一天的教學安排。
　而這件事情，則直接影響到了店裡每天的點餐單上十道菜肴的具體安排情況。
　今天的這道芙蓉肉，就是劉雨農根據付宇的實際情況，進行的安排。
　“小付，今天的這道菜比較特殊，對你來說是一次挑戰，一會兒烹飪的時候，你要是感覺不行，就換我來，不用有什麽壓力。”
　劉雨農給付宇介紹這道菜之前，率先叮囑了一番。
　主要是怕付宇因為菜肴烹飪操作太難，影響了心情。
　而心情對於廚師在烹飪時的手感，還是非常重要的。
　付宇一愣，趕忙說道:“嗯，好的，我知道了。師傅，這道菜有什麽特殊的地方嗎?”
　劉雨農點點頭，仔細介紹道:“芙蓉肉這道菜烹飪好後，色澤美觀，香鮮可口，但是製作起來頗費功夫，需要極大的耐心才行。”
　“而且這道菜對刀工的要求較高，因為需要將肉切成類似樹葉形狀的肉片，這樣做出來的成品才會跟芙蓉花差不多，所以得名芙蓉肉。”
　“除了造型之外，在調料配比和烹飪手法上，這道菜都有別於其他的菜肴。”
　“既有傳統的操作方法，還有改良後的烹飪技巧，一會兒我會給你一張烹飪食譜，你只需要照著做就行。”
　“第一次做，不成功也沒事，畢竟這道菜非常有難度，我只是想讓你挑戰一下試試。行不行的都沒有關系。”
　劉雨農特意選定了芙蓉肉這道菜，讓付宇學習，就是因為她想驗證一下付宇對於刀工的掌握程度，以及調料配比的嫻熟操作能達到什麽階段。
　這件事情很關鍵，涉及到她日後進行烹飪教學時的側重點。
　回想起自己當初學習烹飪這道菜時，劉雨農忍不住歎了口氣。
　第一次接觸這道菜時，她就是覺得菜名非常有意思，而且當時她父親曾說過:芙蓉肉是史上最難做的一道菜。
　行裡人都稱這道菜叫華麗綻放的芙蓉肉。
　可見最後造型美輪美奐，栩栩如生。
　不過當初，劉雨農一看到他父親扔過來的一張烹飪食譜，上面密密麻麻全是文字，當時就暈了。
　無圖無真相，坑閨女啊！
　好在後來倒是也真的做出來了。
　雖然是照著文字菜譜畫虎畫出來的，但是看著成品還是蠻驚豔，一盤子擺在一起，真的有點兒像一朵雍容的芙蓉花。
　論賣相，這菜確實美。
　論味道，酸甜鮮香。
　論功效，還有氣血雙補，補虛養身的作用。
　但唯獨一點讓人卻步，就是製作起來頗費功夫，需要極大的耐心才行。
　當年她做的幾欲崩潰，不知道付宇應對起來會是什麽樣的狀態。
　這麽一想，劉雨農不由越發的有些期待了。
　她將事先準備好的烹飪菜譜交給了付宇。
　“喏，這個就是芙蓉肉的具體做法。”
　付宇接過一看。
　好家夥！
　寫的倒是非常詳細，連具體的操作步驟和相關細節都羅列出來了。
　但是隻一點，並沒有相關的圖樣和照片可以進行參考。
　烹飪時，只能憑借著菜譜的描述自己想象著去做。
　如果不是事先已經翻看過經典老味道食譜，付宇現在肯定是兩眼一抹黑。
　具體能做成什麽樣子還真不好說。
　劉雨農看著付宇說道:“你就參照著這個開始烹飪吧。”
　下一秒，付宇耳畔突然響起了電子提示音:
　【叮！npc名廚劉雨農的任務:做出一道可以驚豔她的芙蓉肉。任務完成獎勵:隨機】
　居然還是個新任務！
　付宇看了劉雨農一眼。
　都能出任務了，看來劉雨農同這道菜頗有淵源啊。
　付宇拿著菜譜從頭到尾仔細看了一遍。
　不得不說，菜譜雖然都是文字，但是描述的非常精準詳細。
　至少他根據之前在經典老味道食譜上看到的烹飪操作，再比對這張菜譜，幾乎所有的細節都完全貼合了。
　付宇看的認真。
　旁邊的劉雨農則是吩
咐小工開始備菜。
　芙蓉肉做起來複雜，但是食材卻很簡單。
　豬裡脊肉、蝦仁、豬油、火腿、油菜心、雞蛋清。
　這幾樣製作食材都是現成的，小工得了吩咐，很快就齊齊送了過來。
　付宇將食譜仔細看完，隨手貼到了面前的廚壁上，然後開始洗手進行烹飪。
　付宇往廚台前一站，先看了眼備好的食材。
　在尚食私房菜館這邊，他沒有幫廚，所有的烹飪都是自己一個人完成。
　所以他也習慣了凡事親力親為。
　此時，劉雨農已經站在旁邊，等待烹飪的開始。
　劉章鵬非常感興趣的一邊顛杓，一邊看付宇操作。
　心裡無聲說了句:小付，加油！
　這芙蓉肉，別人不知道，他可是深受其害。
　簡直不敢回想當年，被自己霍霍掉的足有幾十頭豬的裡脊肉。
　汪玉龍自己忙的不可開交，又因為劉雨農特意囑咐，今天烹飪時，先不做這道芙蓉肉，準備考驗一下付宇的能耐。
　所以他只能抓緊處理所有的半成品菜肴，再將芙蓉肉的所有食材處理好。
　只等著付宇那邊烹飪完成，自己這邊就開始主攻這道菜。
　時間緊，任務重啊！
　兩個小工則是一個借著做頭遍過油的活，伸頭悄悄關注著付宇那邊的動靜。
　另一個悶頭切墩兒，忙得腳打後腦杓。
　付宇則全然沒有理會後廚眾人的反應，隻專心於手頭的食材。
　這可是有任務跟著的。
　說什麽也得好好烹飪這道菜。
　想到這裡，付宇特意看了一眼劉雨農。
　且等著被我做的菜驚豔吧！
　檢測到你的最新閱讀進度為“第472章 出什麽事了”
　是否同步到最新?關閉同步