付宇做好塞製的豆腐塊兒大小相當，填充了厚實的肉餡，而豆腐卻絲毫沒有被撐破損壞。

鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱。

將釀豆腐逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。

這邊鍋裡煎著豆腐，付宇在汪玉龍的指導下，又另外置鍋放入上湯，味精、精鹽、醬油、豬油煮沸。

等豆腐塊兒煎好了，直接放到湯中煮開。

這時候，只要等著收汁，就可以出鍋盛盤了。

這人要是看另一個人順眼，那真是無論對方做什麽都覺得賞心悅目。

汪玉龍現在看付宇就特別合心意。

於是趁著鍋裡煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了兩句。

“這豆腐想要好吃，選用的凝固劑非常重要。”

“咱們店訂貨的這家豆腐坊做的就是用鹵水點的，吃著口感特別嫩滑，不過烹飪起來也稍微麻煩些。”

“豆腐太嫩了，就容易破碎，尤其是這道釀豆腐，想要做的美觀，操作時就要特別仔細。”

說著話，鍋裡的湯汁已經收好了。

付宇這邊出鍋擺盤。

汪玉龍隨口說道:“咱們店做的釀豆腐那可是一絕，鹹鮮味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”

“你可能不知道，在總店那邊，不少老顧客都會特意打聽著，得知咱們店哪一天會上這道菜，那都得提前打電話預訂，後廚這邊也會多備些食材。”

這釀豆腐擺盤後，看著確實特別有食欲，聞著味也香。

不用嘗，光是通過烹飪，他就能知道這道菜的滋味怎麽樣。

被汪玉龍這麽一說，付宇聽的都有點餓了。

兩盤釀豆腐順利完成，很快有傳菜員過來端去了前廳上菜。

付宇沒停下休息，而是馬上又開始繼續烹飪這道菜。

有了之前操作的經驗，這一次，付宇烹飪起來越發得心應手了。

之前那兩盤釀豆腐付宇用了半個小時的時間，第二次烹飪時，則只是用了二十四分鍾。

時間上又快了不少。

付宇滿意的看了眼牆上的時間。

打算接下來，再挑戰一下二十分鍾。

他這邊悶頭忙著烹飪，並沒有理會旁邊的動靜。

所以劉雨農過來的時候，他一心專注於做塞製，直到將所有的豆腐塊兒都填塞好肉餡兒，抬頭準備熱鍋做煎製的時候，才發現劉雨農不知道什麽時候過來了，此時正站在廚台旁看著他操作。

付宇有些驚訝，趕忙打招呼:“劉廚！”

劉雨農點點頭，面上很鎮定。

其實......劉雨農說實話，也被嚇了一跳，真的是太意外了！

不！

再準確一點描述，應該是太驚喜了！

這小子，昨天做塞製的時候用了多久?

相比於剛才的時間肯定要長很多。

這次才多長時間啊。

而且昨天操作時的手法上也略顯笨拙。

雖然最後成品效果還可以，但是過程磕磕絆絆，失誤率還是挺高的。

這才一晚上過去，就能熟練的做塞製操作了。

難道他昨晚回去之後，又特意做了練習?

可就算他熬夜練習了一整晚，這學習效率也太高了吧！

就連她自己在塞製操作上，那也是練了不下數年。

能達到這種程度，算是逆天了吧......

想到這裡，劉雨農滿臉震驚，這到底是怎樣的年輕人?

真的是可怕啊！

就以著眼下這個狀態，假以時日，會成長到什麽地步?

劉雨農心下暗自感慨，抬頭時，見汪玉龍看過來，於是讚同的點點頭。

她剛才過來後廚時，

就被汪玉龍示意過來旁觀付宇烹飪。原本還以為是出了什麽岔子，沒想到竟然是因為付宇做的塞製非常完美。

不但操作精準，而且速度非常快。

她剛過來店裡，還不知道汪玉龍受傷的事情，眼瞧著後廚劉章鵬和付宇各自掌杓，小工們忙著擺菜打下手。

還以為店裡一切如常。

而因為劉雨農的舉動，後廚其他人也都關注起了付宇的操作。

當劉章鵬看到這一幕的時候，直接愣在了當場，要不是旁邊幫廚的小工提醒，差點炒湖了一鍋菜。

有點難以置信。

有點不太敢相信這是真的。

真的能有塞製做的這麽快的人嗎?

劉章鵬感覺一種久違的情緒在胸腔裡震蕩。

有多久沒有過這種振奮人心的感受了?

他覺得彷若被人兜頭直接來了一個大逼鬥！

之前那點被指派過來分店工作的沾沾自喜，在一次又一次的驚歎中，徹底煙消雲散。

他一直認為自己是個非常優秀的人才。

天賦不錯，聰明，會來事，工作勤懇認真。

又拜了一位廚藝精湛的師傅。

短短的幾年時間裡，就習得了一手出色的劉家菜烹飪操作。

現在更是被老板親自指派過來，跟著師傅一起負責後廚的管理。

等到過幾年，自己能獨擋一面了，肯定會被指派到新店做主廚。

這種彷佛可以一眼看到光明未來的盲目自信，讓他不知不覺開始變得有些懈怠。

工作態度上沒有以前端正，乾活時也沒有以前認真。

原本在總店時，那種時刻緊繃心弦的感覺也消失不見了。

他每天懶散的應對後廚工作，卻還覺得眼下的生活很不錯。

要是長此以往下去，且不說他廚藝會退步成什麽樣子。

單是在他師傅這兒就沒法交代。

真是想想就覺得後背發涼。

一連串的自我審視，如同一個個響亮的耳光，打醒了這個迷茫不夠成熟的廚師劉章鵬。

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不過！

很快，劉章鵬又重振起精神。

一種叫做鋒芒的東西開始在他身上緩緩出現。

三十多歲的掌杓廚師，正值最好的年歲，是廚師積累經驗最好的時段。

沒有渴望進步的想法，沒有鋒芒，如何才能提升自身的職業素養和操作技能！

之前的他，雖然多少有些懈怠，習慣了按部就班的生活，安於現狀，不思進取。

現在看來，到底還是太墮落了。

思及此，劉章鵬滿腔熱血。

忽然煥發出了前所未有的勇氣。

他看向不遠處專注於烹飪的年輕廚師。

感覺到內心散發出來的那種難以言喻的振奮感。

好像一切都變得有些不一樣了。