一秒記住【新】 ，！ 就連劉永平也是有些感慨，看著已經觀摩了好幾次的烹飪畫面，將自己之前準備同付宇討論交流的問題全部提出來。胛
　付宇非常樂於同劉永平溝通交流，凡是詢問，全部知無不言，言無不盡，態度特別認真誠懇的把自己的烹飪思路和想法說出來。
　因為付宇也清楚，自己現在頗有點閉門造車的架勢，全靠著系統給的機會去學習掌握各種烹飪知識，至於學到的內容是否存在什麽缺點，他自己根本不清楚。
　現在能得到劉永平的點撥，對於他自己而言，也是一件非常難得的機會。
　可是......
　隨著交流的加深，付宇說的越多，在場的其他人越是瞠目結舌，難以置信。
　就連劉永平也是接話的時候越來越少，顯得越來越沉默。
　他是真的沒想到，付宇年紀不大，竟然對烹飪操作有著如此深刻清晰的認知和理解！胛
　“想要做好一道菜，首要的一點，就是必須了解所使用食材的特質和口味，要知道什麽樣的切製和烹飪，能更好的激發出食材的味道......”
　“我覺得沒有絕對的操作方法，只有最佳的選擇......”
　付宇說話時的抓入點總是特別到位，聽他說話，讓人總會不知不覺得專注起來，每一句話，每一個觀點，都仿佛經過無數次的提煉，字字句句深入人心。
　自從獲得了語言表述技能和節奏把控技能之後，付宇有時候都會被自己侃侃而談的話術所震撼。
　更別提其他人了。
　付宇一番話說完之後，劉永平率先鼓掌！
　他滿臉興奮的看著付宇，眼神裡滿是激動:“自古英雄出少年啊！小付你還這麽年輕，就在廚藝方面有了這麽高的造詣......你的觀點是我們當初想都沒有想到的事情啊！”胛
　感慨到這裡，劉永平眼神驀然暗淡了幾分:“看來啊，以後像這些能夠提高創新廚藝的事情，還得由你們這一代年輕人去做了。像我們這批人已經老了，這條漫長的路，也不知道還能走出多遠，我希望，像你們這些優秀的年輕人可以走的更遠！”
　“小付，你很有想法，而且考慮也非常周道。我以前其實也曾和幾位圈子裡的名廚探討和研究過這方面的事情，大家其實一直都在致力於對烹飪基礎的重視和提煉，但是因為後廚的烹飪局限太多，想要專注於廚藝基礎實在太難了，不過，像你這樣的想法和思路，在我看來，是非常正確的，也是最有發展前景的！”
　說到這裡，劉永平看著付宇的眼神裡光芒閃爍。
　“現在，我反而覺得，當初確實是有些多慮了，我們以為的障礙，其實都可以輕松跨越過去，像這些基礎的歷練和鞏固是非常有必要的，而且也應該付諸於行動！”
　“這對於我們國內烹飪行業的發展，有著裡程碑式的意義啊！”
　聞聽此言，戴子敬不由抬頭看向師傅，沒想到他會說出這樣的一番話。
　在戴子敬的心中，一直以為自己師傅的廚藝生涯，一路順風順水，如同開掛一般，但是......從來沒聽過師傅像此時這般既失落，又帶著一股服輸服老的氣餒勁兒。胛
　而董俊田看著付宇，則是心中暗自歡喜！
　他早就看出來付宇非常有潛力了，要不然當初也不會提出準備再提拔一位大廚，這個崗位，他就是為付宇預備的，只等著下半年，找個機會把人提拔上來。
　現在一看，自己的這個決定實在是太英明神武了！
　就連劉永平都讚不絕口，付宇這小子很優秀啊！
　劉永平看著付宇，忽然想起來一件事情，問道:“小付，對了，我一直都沒問你，你的師傅是誰啊?”
　付宇如實說道:“我剛到千裡馬時，帶我的師傅是大廚趙猛，後來參加三江旅遊節的廚師大賽，又拜師了劉雨儂。”
　劉永平聽完之後，有些驚訝的問道:“劉雨儂?尚食私房菜館的老板?”胛
　付宇點點頭:“對，她是我師傅。”
　劉永平頓時恍然道:“難怪！我就說，你這麽年輕，竟然會有如此高超的廚藝，原來是名師出高徒。”
　一句話，就讓同樣滿心疑惑感慨的戴子敬，一起釋然了。
　天才的誕生總是有原因的，畢竟千裡馬也需要伯樂去發掘。
　付宇的師傅是劉雨儂，那一切事情就都能解釋的通了。
　畢竟，劉雨儂可不是一般人，那是古代女名廚劉娘子的後人，據說家裡祖傳的烹飪古籍不計其數，一代傳承一代，在廚藝方面的掌握自然非常驚人。
　而付宇本身在廚藝方面頗有天賦，再有名師指點，古籍傍身，年紀輕輕水平高超，也就不是那麽讓人難以置信了。胛
　......
　眾人閑聊間，陸續有菜肴上桌。
　董俊田特意從家裡帶了兩瓶好酒，一並開蓋，大夥紛紛碰杯。
　酒水下了肚，原本熱絡的氛圍頓時越發歡樂。
　在所有人喝過一杯之後，董俊田單獨提杯，向劉永平敬酒:“劉叔叔，這酒當年還是我父親特意珍藏的，正好今天有機會，我也借光嘗一嘗。”
　提起董老爺子，劉永平神色間越發和藹，跟著端起杯:“你爸當年可是個酒癡，藏了好些的酒，我想了幾年都沒得著機會嘗一口，看來今天是有福了！”
　劉永平一口抿掉小半杯酒水，他今天很高興，或者說是很興奮！胛
　明明在場的都是一些小輩，但他卻仿若回到了當初那一段崢嶸歲月裡。
　憶起了不少當年的壯志雄心。
　酒桌間，你來我往，不知不覺就都有點喝高了，說了許多的“心裡話”
　劉永平越喝臉越紅，上了年紀，喝點酒就狂出汗，先脫了薄外套，而後又脫掉馬甲，最後就剩下一件敞口的襯衫。
　劉永平挨坐在付宇身邊，說話時，就願意側身瞅著他，興起時，還會伸手拍拍付宇的肩膀，態度間半點架子也沒有，完全就是將付宇當成了朋友，說笑間也透著一絲朋友間特有的親昵。
　男人之間的友誼有時候就是這樣，哪怕剛才還爭的臉紅脖子粗，朝著對方瞪眼睛拍桌子，但是事情溝通完，也就翻篇了，反而因為這番爭辯讓兩人間的關系又近了一步。
　劉永平看著付宇，緩緩說道:“當年，我和老董一起擺攤，最開始就是單純為了養家糊口。不過後來生意越來越好，攢下了點錢，我們兩人就一個在城南，一個在城北，各自盤了一家門市，開始經營小飯館。那時候生意還是挺好做的，守著江邊的集市，進貨也方便，食材新鮮，口味再好點，慢慢就做起來了。”胛
　“我這人野心比較大，小飯館剛回本，就惦記著開分店，後來一路到了省城。事業做大了，壓力也就跟著變大了，總想著把手底下的店經營好，鑽研著怎麽才能將店裡的特色菜做的再好吃一點，讓顧客嘗上一口就惦記著，念念不忘的想著這個味道！”
　“那會兒，我經常回來老家這邊，找著老董，還有其他的幾個人，我們湊一塊兒就琢磨這海鮮還能怎麽做，後來有一陣為了創新，曾特意組團去外地考察，那可真是吃遍了不少的地方，我們一天三頓飯，就跑三家飯店，吃完了就研究人家的配料和烹飪方法。”
　“後來店裡不少創新的菜品，其實都是從外地學回來的，呵呵......那時候是真有奔頭啊，現在到底是老了，沒那些心思了！”
　說起往事，劉永平的眼神裡滿是回憶，那是屬於他們那代人的輝煌時代，也是獨屬於他們的崢嶸歲月。
　“不過，當初的想法其實非常好，我們就是想做出能讓顧客讚不絕口的海鮮宴，畢竟咱們省守著江邊，每天都有大量鮮活的江魚上市，這麽好的便利條件，怎麽就不能把咱們當地的江魚宴，海鮮席推廣出去，做成全國知名的美食特色。”
　說到這裡，劉永平深吸一口氣，盯著付宇:“就你這種理念，真以為我們沒想過啊?”
　“其實從打我們開始自主創業以來，就經常把這件事情掛在嘴邊，但想法往往很難付諸於行動。畢竟開店不像其他，經營的目的就是為了掙錢，當老板的對於後廚員工的要求，就是手藝保持住，上菜速度快，其他的也沒法有太多要求。“胛
　“畢竟，又不是帶徒弟呢，一切都是以店裡的經營為主。這人啊，一旦染了銅臭，就很難保持住初心了。”
　說到這裡，劉永平頗為感慨:“當年我特別有野心，也是趕上好時候了，分店接連開起來，到現在名聲有了，事業也穩定了。但是憑心而論，我最佩服的就是老董，當年的幾個人中，就數他對於廚藝最為鑽研，一直沒忘了初心。”
　“要不然，就憑著他的手藝，這千裡馬的分店肯定也早就遍地開花了。”
　劉永平這話說的非常真心，當初幾個人裡，論廚藝，還是要數董老爺子最厲害。
　這人在烹飪方面特別的專，很有那股子認真的勁兒。
　要不然，董家也不能僅憑著三代人將千裡馬做成百年老店。
　董俊田的爺爺當初就是個非常執拗的人，在後廚管理方面特別嚴格，後來這種高要求的標準又落到了董俊田父親的身上。胛
　一代人傳給下一代人。
　千裡馬飯店經營的不光是傳承，而且還是口碑。
　能屹立百年不塌房，只要提起千裡馬顧客就從來不用擔心食材的問題，僅這一點，就足以證明一切了。
　不過，劉永平提起這件事情，是滿心的歎服。
　至於董俊田聽後，心裡是什麽滋味，就只有他自己才知道了。
　一時間，飯桌上眾人神色各異。
　戴子敬從來沒聽師傅說起來這些事兒，現在聽得津津有味，倒是對董老爺子的形象性格有了進一步的了解，也明白為什麽師傅會對這位故友念念不忘，還特意親自過來到店探望故友的兒子。胛
　劉永平看著付宇，由衷道:“剛才看到你在後廚工作，說實話，讓我想起了當初的自己，曾經我也想秉持著不忘初心的原則去奮鬥，可是......小付啊，你比我強多了，現在起步的也很穩，很高。我是真心希望你能前途似錦，將咱們海鮮烹飪的廚藝繼續創新推廣起來。”
　“這......是我，我們不曾堅持著走完的路啊！”
　這一番話，說的非常懇切，就連付宇聽了，都覺得特別感動。
　付宇給自己倒上酒，端走酒杯，對著劉永平說道:“劉廚，我敬您一杯！”
　其他人連忙跟著舉杯。
　“劉廚！”
　“劉叔叔！”胛
　......
　“我們一起敬您！”
　劉永平微微一笑:“不，是我應該敬你們，感謝你們今天的招待，讓我吃到了惦念已久的味道！”
　這場酒喝的很盡興，除了付宇酒量好，就連董俊田都帶了一絲明顯的醉意。
　劉永平也是喝多了，到了後來，又說了好多當年的事情，說著說著，甚至一時動情落了眼淚。
　他靠在椅子上，喃喃的念叨:“老董啊，自從你走了之後，再也沒有人跟在我旁邊念叨督促我了。以前總覺得你煩，但是現在我真是懷念啊！”
　“我也想堅持初心的， 我應該堅持住的......”胛
　“小付啊，你要努力啊，你是個人才，你很優秀的，你將來啊，肯定能比我強！”
　......
　劉永平自言自語的說了很多話，付宇看著他醉酒的樣子，聽著他發自肺腑的真心話，心裡非常的受觸動！
　戴子敬也是根本不知道，原來師傅當初還有著這樣的一段經歷，有著這樣的念想。
　付宇拿著裝了礦泉水的杯子，替換下被劉永平牢牢捏在手裡的酒杯，他看著這樣感懷的劉永平，內心突然產生了一種叫做責任和使命的東西。
　人這一輩子，無論做什麽事情，總是要有個奔頭。
　而保持初心，則是一種堅持。胛
　既然劉永平那一代人最後沒能堅持下來，或許，應該由我來繼續扛起這份念想。
　他相信自己有這個毅力，也有這個決心來完成這件事情。