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林雪松掛斷電話，轉頭招呼服務員:“你們賈經理剛說的，馬上聯系後廚那邊，你過去看看，是不是能上菜了?”
　
服務員無奈，想解釋後廚的菜要是做好了，會有傳菜員去取的，沒端菜上來，那就是後廚沒做完。
　
不過這種話跟催上菜的顧客說，完全就是對牛彈琴。
　
於是，服務員態度特別好的回答道:“好的，請您稍等。”
　
說完，服務員退出去，轉身過去另一間由她負責的包廂等待差遣了。
　
......
　
後廚。
　
付宇這邊總算騰出來一個爐灶。
　
他看了眼點餐單，一共十道菜，裡面最容易做的就是醬爆花蛤和鍋包肉了。
　
付宇吩咐張金玉去準備食材，自己則將剛出鍋的菜進行擺盤。
　
等他手裡的這盤菜交出去，張金玉也把食材都準備妥當了。
　
付宇開始烹飪。
　
先將所有花蛤挑揀一遍。
　
死的，不新鮮的全部扔掉。
　
隨後，將大蔥、薑、青紅辣椒斜切片，乾辣椒切段備用。
　
花蛤入沸水鍋中氽燙至殼開，

撈出瀝乾水。
　
鍋置火上油燒熱，放入蔥薑、辣椒段爆香。
　
將瀝盡水分的花蛤放入鍋內，烹入料酒。
　
加入韓式辣醬、蠔油，大火翻炒均勻。
　
爆炒至湯汁收乾、撒入香蔥段。
　
張金玉站在旁邊不錯眼的看著付宇烹飪。
　
眼瞧著一盤醬爆花蛤，居然所有的蛤肉都牢牢的附著在貝殼上，仔細一看，就連一塊脫落的都沒有。
　
張金玉忍了又忍，還是湊上前問道:“付廚，你是怎麽做到炒花蛤可以讓蛤肉不脫落的啊?”
　
畢竟這花蛤翻炒時，貝殼間互相撞擊，蛤肉脫落是難免的事情。
　
一盤裡有少數幾個脫落的其實也很正常，可是能保證每一個都不脫落，就這手法，一般人根本做不到。
　
至少張金玉就沒見過有人能做到這種程度。
　
付宇心想，只要有系統傍身，誰都可以做到。
　
嘴上則說道:“這炒花蛤是一件特別考驗廚藝的菜，尤其是顛杓，既要把控好拋出的力道，又要掌握好收回的速度。這就像是練太極一樣，陰陽開合、剛柔相濟、內外兼修......你明白了吧?”
　
張金玉:“......”
　
好有深度哦，就是沒聽懂。
　
付宇這邊做擺盤，回頭招呼張金玉:“把燙好的西蘭花遞給我。”
　
張金玉轉身拿碗，抬手遞給付宇時，不小心碰到了鍋裡的鏟子把。
　
鏟子把被袖子刮帶起來，直接橫著掃向付宇。
　
付宇完全是條件反射一把伸手抓住了鍋鏟。
　
鏟子倒是沒掉，不過他卻摸了一手的油。
　
張金玉連聲道歉:“哎！對不起，沒事吧，付廚?”
　
付宇搖頭:“沒事，遞給我張紙巾，這滿手的油......”
　
他話音未落，口袋裡的手機突然響了起來。
　
付宇顧不上擦手，趕忙吩咐張金玉:“金玉，幫我把手機拿出來！”
　
張金玉趕忙掏出付宇的手機，看了眼上面的來電顯示，匯報道:“付廚，陌生號碼。”
　
付宇以為是快遞的電話，忙道:“你幫我接一下，應該是送快遞的，讓他直接放到前台就行。”
　
張金玉幫著接通電話:“喂?嗯?誰......哦，你好，有什麽事嗎......哦，你等一下！”
　
張金玉舉著手機，遞給付宇:“付廚，讓你接電話。”
　
付宇伸手去夠紙巾，隨口應道:“誰啊?讓他等會兒！我這沒法接！”
　
張金玉傳話:“你稍等啊，他......”
　
付宇這邊拿著紙巾擦手，那邊賈潤東直接掛斷了電話。
　
張金玉趕忙向付宇匯報:“付廚，對方給掛了。”
　
付宇哦了一聲，隨口問道:“不是送快遞的啊?”
　
張金玉搖頭:“不是，他說他是家什麽來著?這兒太吵了，我沒聽清楚。”
　
付宇也沒當回事，隨口說道:“要是有急事，還會打過來的，沒事，不用管了。”
　
他們這邊繼續該幹什麽幹什麽。
　
賈潤東那邊坐在辦公室裡，徹底沉了臉。
　
他剛才在電話裡清清楚楚聽到付宇說的話，居然讓他等會兒?
　
還沒法接電話?
　
沒長手啊?
　
賈潤東氣急敗壞站起身，急匆匆趕去後廚。
　
他們管理人員每天都是五點下班。
　
現在還沒到時間，他正在整理今天檢查前廳衛生時發生的問題，以及即將到來的十一國慶節，店裡的宣傳活動安排。
　
現在接到林雪松打過來的電話，趕忙扔下手裡的工作，先把這件事情給處理完再說。
　
賈潤東趕到後廚時，就看到趙猛和谷雲武都在，而付宇正站在自己的廚台前忙著顛杓。
　
看到賈潤東過來了，趙猛笑著打招呼:“賈經理，你怎麽過來了?”
　
賈潤東連忙擺手，走過去對付宇說道:“205包廂的菜做上沒呢?沒做的話，現在就做吧！”
　
付宇手上動作不停:“做著呢！已經上桌一道菜了。”
　
賈潤東心裡一松，知道菜已經上桌了，這才放下心。
　
不過眼瞧著付宇跟自己說話，居然連個眼角余光都沒瞥過來一下，頓時心頭火氣。
　
這小子，也太狂了！
　
他知道付宇剛轉正一個來月，現在已經開始正式接單了。
　
而且這短短的時間裡，還接連做了兩道創新改良菜，在後廚算是站穩腳跟了。
　
不過在賈潤東眼裡，付宇就是個新人。
　
新人不謙虛聽話，夾著尾巴老實做事做人......
　
這人實在是有些太猖狂了！
　
賈潤東看著付宇，說道:“小付，店裡有規定，只要是上班時間，手機必須隨時保持暢通。剛才給你打電話，你為什麽不接?”
　
付宇這才轉過頭， 一臉詫異的看向賈潤東:“沒不接啊?誰給我打電話了?”
　
付宇的話完全是無心的，他真是沒想起來，賈潤東什麽時候給他打過電話。
　
他就壓根也沒接到電話啊?
　
至於剛才被張金玉接起來，卻連名字都沒聽清楚的那一通，則直接被付宇歸結到了騷擾電話裡。
　
可是他這話，聽在賈潤東耳朵裡，則是絲毫不留情面。
　
賈潤東宛若臉上被打了一巴掌，火辣辣的疼！
　
這是他當了前廳經理以來，第一次有人這麽不給面子的跟他說話！