“西芹臘肉，是劉家菜的主打特色之一，也是從祖上傳下來之後，唯一沒有做過任何改良的菜肴。”

“從原料，烹飪，再到最後的擺盤，全部遵從以前的操作方法。”

劉雨農說起這件事情時，語氣中難掩驕傲。

不同於那些半路出家的所謂廚師傳承。

她們劉家，是正兒八經，打從劉娘子開始，一脈相承的廚神世家。

不但家裡供著老祖宗傳下來的家譜，而且還有一代傳給一代的烹飪古籍。

從劉娘子開始，劉家世世代代祖祖輩輩，流傳下來的菜譜及烹飪操作的技巧和訣竅多達幾十本。

像她們家這樣正宗的廚師世家，舉國上下，估計一隻手都能數的過來。

付宇欣羨的點點頭。

這就是家學淵源啊！

旁人羨慕也羨慕不來。

劉雨農將洗淨後的臘肉放到蒸鍋裡進行蒸製。

冷卻後切成薄片備用。

臘肉蒸過後再炒，味道和口感更好。

辣椒切碎，西芹擇洗乾淨後切成段。

炒鍋裡放少量豬油，燒熱後下辣椒和蔥薑蒜炒出香味。

倒入臘肉翻炒一會後加入西芹再炒一會，淋上少量醬油和白酒。

從開始翻炒，到最後出鍋，劉雨農都沒有再額外加鹽。

她們自家醃製的臘肉比較鹹，所以炒這道菜可以不用放鹽了。

這也是熟能生巧，慢慢摸索出來的經驗。

多少的臘肉，搭配多少的西芹，炒出來的滋味剛剛好，都是有講究的。

劉雨農烹飪時，自有獨特的一套操作方法。

她動作嫻熟利落的完成了西芹臘肉的炒製，時間掐的剛剛好，盛盤後的臘肉皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、鹹澹適口、熏香濃鬱、食之不膩。

西芹翠綠新鮮，襯得臘肉越發色澤鮮明。

兩者相得益彰，無論是外觀，還是口感，搭配在一起都非常完美。

而做為最後的擺盤，則用了彷古的青瓷邊深底圓盤。

隨意將西芹和臘肉盛放進去，臘肉混著西芹，除此之外，再無任何其他裝飾物。

簡單的彷若一道極為普通的家常菜。

而這樣看似平常的一道菜，定價為288！

乾脆去搶錢算了！

這臘肉一定是鍍了金！

對於劉雨農的營銷理論，付宇佩服的五體投地。

他正暗搓搓的在心下感慨，耳畔突然響起了電子提示音:

【叮！獲得NPC名廚劉雨農的好感度+10】

聽到系統的提示音，付宇不由看向了劉雨農。

就見她正一臉欣賞的看著自己。

原來好感度還可以這樣獲得。

看來......

自己無意間倒是摸到了刷劉雨農好感度的辦法了......

想到這裡，付宇心下一松。

看人下菜碟。

劉雨農喜歡勤奮，上進的人。

自己以後的刷好感大業，就要靠跟著劉雨農學廚開始了......

而劉雨農又站了半個小時廚台，明顯有些疲乏。

訂單顧客的菜肴完成了，後廚眾人也終於放松了下來。

剩下的點餐單，已經完成了大半，前廳的顧客正在用餐中，捎後的幾道菜肴上桌的速度慢一些，也不會有什麽太大影響。

付宇松了一口氣。

能夠順利的通過劉雨農的考察，達到了她的標準，以後在學習方面，肯定能更加順利。

畢竟老師對於自己喜愛滿意的學生，永遠是會更偏愛一些。

而付宇對於頗為淵源的劉家菜也非常感興趣。

以著他一身頂級的個人技能，想必劉娘子那些真傳的烹飪本領，

以後肯定也能慢慢刷個夠本吧！廚藝是一件博大精深的技能。

想要學到好，學到精，除了自身的努力之外，還要融匯各家之所長，取長補短。

學習就是這樣慢慢積累，慢慢達到一項項成就的。

劉雨農看著付宇。

不錯......

非常不錯......

當初自己完全就是一時衝動起了惜才之心，才決定收付宇為徒。

畢竟她們劉家菜，在收徒方面向來要求嚴格。

劉雨農對於自家祖傳的廚藝，非常看重，對自己的要求更是十分嚴格，近乎苛刻。

小書亭

她立志要將自家的名號，徹底發揚光大，讓全國人民提到傳統菜肴，提到私家菜，第一個想到的就是劉家菜。

她最怕的就是手下的人敗壞自家名聲，為劉家菜臉上抹黑。

所以輕易不收徒。

想要發展手下人員，都是由手底下的老人去負責帶新人。

之前貿然收下了付宇，她其實私下裡也曾後悔過。

畢竟多一事不如少一事。

知人知面不知心。

她對於付宇的了解只是兩次打交道的淺顯溝通，以及通過別人的談論側面進行的了解。

並不足以看清一個人的秉性和其他性格習慣方面的細節。

可是今天，付宇的表現，讓她非常滿意。

無論是對於烹飪基礎的掌握， 還是操作技巧的靈活運用，都讓她看到了付宇的天賦和潛力。

越想，劉雨農就越覺得自己收徒這件事情做的實在是太高明了。

甚至決定今天晚上回去以後，就把劉雨晴錄製的那些付宇日常烹飪時的視頻拷貝下來，好好做下複盤。

辛苦點算什麽?

如果真能培養出一位優秀的徒弟，同她攜手將劉家菜發揚光大，那就再值得不過了！

再優秀的人，孤身奮戰久了，也會覺得有些辛苦。

要是能有一位和自己旗鼓相當的夥伴並肩前行，那自己肩膀上的重擔也能輕松不少。

如果這個人能是自己的家人......

想到自家妹妹每天捧著付宇的烹飪視頻入眠，那不值錢的樣子。

劉雨農頓時眉頭緊蹙。

簡直沒眼看。

付宇要真是那麽優秀，將來能做出一番事業來。

自家妹妹又真的那麽喜歡他。

到時候......

念頭剛一浮起，就被她迅速甩出了腦海。

以後的事情，以後再說。

想到這裡，劉雨農看向付宇，說道:“小付！”

付宇轉頭看向劉雨農:“劉老師?”

劉雨農目光複雜，語氣卻非常認真的說道:“以後好好跟著我學做劉家菜吧，雖然說不上多麽高深莫測，但是有很多烹飪技巧，是你倚靠自己摸索哪怕幾十年也不一定能學到的絕活。”

付宇點點頭:“好的，劉老師。”

點擊下載本站APP，海量小說，免費暢讀！