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《美食圈外掛帝》第七百四十四章 感動落淚的海帶湯
天寒地凍,唯有熱湯可以解憂。

 今天輪到趙猛這邊早班,付宇起了個大早為後廚眾人張羅早飯。

 采購員孫偉弄回來幾條肥嫩的鯽魚,付宇打算熬鍋魚湯,再下點嫩豆腐,給大夥暖暖身子。

 “孫哥,等會兒過來一起吃啊!”付宇熱絡招呼道。

 孫偉向來很會做人,他平時采購的時候,經常會有供貨商主動給他送些吃喝一類的東西。

 他家裡妻女不在,老哥一個,吃用方面消耗不了多少,於是經常會將收到的東西給店裡的同事們分發。

 後廚這邊更是經常能收到他送的各種食材。

 雖然店裡會供飯,後廚這邊更是條件便利,想吃什麽就可以弄什麽,但是在食材選用方面,卻多少有些限制。

 誰也不可能吃那些價格昂貴的鮮活海鮮,偶爾能蹭到顧客點了未吃的菜肴,那就屬於是加菜了。

 平時最多是嘗些烹飪時剩下的邊角料,過過嘴癮。

 於是,像孫偉這樣,三不五時的往後廚送點各路海鮮,稀罕食材,大夥還是非常稀罕的。

 到底是吃人嘴短,孫偉在店裡的人緣向來不錯,後廚這邊更是經常叫著孫偉過來一起搭夥吃飯。

 聽到付宇邀約,孫偉笑著應道:“好啊,我先去跟著盤庫,一會兒過來吃飯。”

 等孫偉走了,付宇開始動作麻利的處理鯽魚。

 他這邊剛開始熗鍋,劉雨晴和薑沫結伴過來了後廚。

 “你這是準備做什麽啊?”劉雨晴走到近前,伸頭瞧了一眼廚台。

 “孫哥剛才給了幾條鯽魚,我打算熬點鯽魚湯。”付宇笑著說道。

 聽說是孫偉給的鯽魚,劉雨晴趕忙說道:“今天是孫哥的生日,你知道這事嗎?”

 付宇一愣:“不知道啊,他也沒說,既然過生日,那我給他下碗長壽面吧。”

 這個時候,薑沫趕忙說道:“付廚,孫哥家裡是鮮族人,過生日不像咱們吃長壽面,都是喝海帶湯。”

 “海帶湯?”付宇有些詫異。

 在他的概念裡,過生日就是要吃長壽面。

 至於海帶湯,那不是韓國人的習慣嗎?

 薑沫解釋道:“我今天早上搭孫哥的車過來店裡,他女兒從韓國打電話過來時說的這件事情。”

 付宇一愣,孫偉的女兒在韓國?

 薑沫說道:“付廚,能不能麻煩你給孫哥做一碗海帶湯?我平時經常搭孫哥的車上班,一直都挺感激他的,正好今天是他的生日,就想著能給他一個驚喜。”

 下一秒,付宇耳畔響起了電子提示音:

 【叮!npc前台服務員薑沫的任務:做一碗讓孫偉感動落淚的海帶湯。任務完成獎勵:部分湯品的烹飪詳解】

 部分湯品?

 哪怕已經親身感受過系統明顯越來越摳搜的獎勵發放行為,對於這次的任務獎勵,付宇還是難免有點想要吐槽。

 湯品烹飪詳解還要一點點慢慢發放,是怕絕活太多,他學不過來嗎?

 不過,就算沒有發放任務,既然知道今天是孫偉的生日,那麽他肯定也願意為孫偉做些什麽。

 只不過這海帶湯,應該是跨國的版本了。

 不知道經典老味道食譜裡面的烹飪方法,會不會有所差別。

 而且任務要求,讓他做一碗能讓孫偉感動落淚的海帶湯。

 這麽看來難度挺大啊!

 先不說味道如何,這得多感動,才能讓硬漢落淚啊?

 要不,一會兒往湯裡多放些胡椒粉?

 嗆出眼淚,也算是落淚了吧?

 念頭一起,付宇自己都有些無語了。

 算了,走一步看一步。

 反正除了經典老味道食譜,他也沒有其它可以參考的地方了。

 而且,棒子們向來喜愛孜孜不倦的剽竊,沒準海帶湯也是傳承於中國呢?

 畢竟韓國以前叫高句麗,是中國的附屬國,城鄉結合部而已,能有什麽本土文化。

 這麽一想,付宇信心倍增。

 付宇看向一臉期待望著自己的薑沫,很爽快的應允道:“可以啊,不過我之前還真沒做過海帶湯,試一試吧。”

 薑沫頓時喜出望外:“太好了!謝謝付廚!付廚,你廚藝那麽好,隨便做做,都會很好吃的!”

 劉雨晴看了眼小舔狗薑沫,不甘示弱道:“就是,付宇,你廚藝那麽好,只不過是做海帶湯,肯定能把孫哥給香哭了!”

 付宇被兩個小迷妹誇得都有些飄飄然了,笑呵呵道:“行,我盡力!”

 現在時間還早,付宇烹飪時,劉雨晴和薑沫就在旁邊看著他忙碌。

 趁著清洗海帶的功夫,付宇迅速查找了一下經典老味道食譜。

 裡面關於海帶湯的烹飪教程還挺詳細。

 付宇原樣複刻。

 海帶清洗乾淨,瀝乾水分,切成長段,牛肉用棉布擦乾水氣,切成片。

 切好的海帶放入碗裡,加半杓醬油拌一下。

 熱鍋放少量油。

 因為是要煲湯,所以油量需要控制好。

 油熱後,放入切好的肉片和蒜片在加上半杓醬油,用中火炒製。

 牛肉熟過了,會影響口感,時間必須把握好。

 把醃過的海帶放進去繼續炒製。

 中途需要加入少量的水。

 加水時,不可以一次性加滿,需要先加入1/3碗的水,再倒3碗水進去。

 放入鹽和味精調整鹹澹。

 最後,蓋上鍋蓋中火煮15分鍾,轉小火再煮15分鍾。

 湯鍋裡彌漫出鮮美的味道。

 付宇從來沒喝過海帶湯,所以也不知道這碗湯的味道,到底能不能打動孫偉。

 趁著熬製海帶湯的工夫,付宇抓緊時間開始做鯽魚湯。

 劉雨晴吸了吸鼻子:“好香啊!”

 付宇微微一笑:“你們早飯吃了嗎?一起吃點吧,我準備做鯽魚豆腐湯配米飯,還有昨天趙廚蒸的蝦醬。”

 劉雨晴和薑沫聽說還有蒸蝦醬,眼睛都亮了。

 趙猛的秘製蒸蝦醬堪稱一絕。

 明明都是同樣的配料,同樣的烹飪方法,可是他蒸出來的蝦醬吃起來的味道,就是要比別人做的更有滋味。

 其實,這裡面是有竅門的,付宇倒是心知肚明,不過他從來沒有表現出來。

 畢竟這是趙猛的獨門絕技,別人要是會做了,那也就不叫秘製了。

 付宇在這方面,還是非常注意的。

 海帶湯快要煮好的時候,鯽魚湯也已經變成了奶白色。

 付宇將嫩豆腐放在手掌裡端著,操刀切成小塊,下到湯鍋中。

 大蔥和鮮薑切片,放到備好的湯碗中。

 因為早上吃飯的人比較多,付宇將幾條鯽魚全給燉了,滿滿的一大鍋魚湯,足足盛滿了兩個大號湯碗。

 薑沫雖然一直在飯店裡工作,但對於烹飪真可謂是半竅也不通。

 眼瞧著鯽魚湯濃白,非常有食欲,忍不住好奇問道:“付廚,你這也沒燉多長時間,魚湯怎麽就這麽白了?我媽以前也燉過魚湯,就不是這個顏色,差的太多了,是不是有什麽竅門啊?”

 付宇查看了一下海帶湯的煮製情況,眼瞧著差不多了,隨手將火關掉。

 “鯽魚湯想要熬製成奶白色,只需要在煎好後,加入開水燉製。這個時候只有加開水煮鯽魚,魚湯才會濃白,如果加冷水,魚湯的顏色就沒有這麽好看了。”

 “原來是這樣,付廚,你真是太厲害了!”薑沫向來對付宇非常推崇,彩虹屁吹起來,一點壓力也沒有。

 說完,還忍不住跟劉雨晴感慨:“小晴,你真是好幸運啊,能找到付廚這麽好,這麽優秀,這麽完美的男朋友!要不是因為你是我閨蜜,又長得這麽漂亮,性格這麽好,我一定忍不住想要討厭你!”

 劉雨晴:“......”

 就連她這個正牌女朋友,都不得不感慨,薑沫對付宇是真粉啊!

 薑沫這小迷妹對付宇的傾慕和喜愛,簡直都要爆破天際了,可偏偏她的行為卻讓劉雨晴非但生不出半點怒意,反而心情很舒暢。

 付宇的旁邊聽出了一身的冷汗,直到最後,眼瞧著薑沫既吹捧了自己,又巧妙的誇讚了劉雨晴。

 付宇不禁為薑沫的情商點了三十二個讚,劉雨晴肯定吃這一套。

 果然,劉雨晴一臉的與有榮焉,看著付宇的目光流露出澹澹的溫柔。

 這個時候,孫偉和劉俊榮盤完庫回來。

 剛走進後廚,兩人頓時齊齊一聲驚歎:“幼!這是做的什麽好吃的,聞著可真香!”

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 劉俊榮因為天賦不錯,有眼色又比較會來事,算是同一批入職的幾個小工中混的比較不錯的一個。

 平時跟後廚眾人的關系都處的很融洽,見了付宇,更是很親熱的湊過來:“付廚,辛苦了!原來是燉的鯽魚豆腐湯啊!太好了,正好剛才盤庫,我都要凍僵了,現在能喝上一碗熱騰騰的魚湯,簡直是神仙也不換啊!”

 “付廚威武!付廚牛逼!”

 一頓連環馬屁輸出,劉俊榮眼尖,率先發現了鍋裡尚未盛放的海帶湯。

 “咦?這是什麽?海帶湯嗎?”

 北安當地沒有吃海帶湯的習慣,怎然看到,還挺驚奇。

 兩人說話間,孫偉也走了過來。

 付宇笑著看向孫偉,說道:“孫哥,生日快樂!要不是薑沫告訴我,我都不知道今天是你的生日。”

 孫偉剛才聽到劉俊榮說海帶湯,一時間還有點沒反應過來。

 現在接到了付宇的祝福,才知道,原來大家已經知道今天是他的生日了。

 孫偉今天過生日的事情,就沒打算和其它人說。

 挺大個人了,過不過生日的,並不是很在意。

 尤其是家人都沒在身邊,過不過的也沒什麽意思。

 孫偉自己壓根沒準備過生日,也就沒張羅這事。

 他是真沒想到,薑沫會特意過來後廚跟付宇說這件事兒。

 更沒想到,付宇竟然為了他,特意煮了一碗海帶湯。

 正正好好熬出來一大碗,多一份都沒有,就是給他準備的。

 付宇將熱騰騰的海帶湯端給孫偉,笑呵呵說道:“聽薑沫說你過生日的時候,喝的都是海帶湯,我就沒給你做長壽面。”

 付宇將大碗裡的鯽魚豆腐湯分盛出來,又另盛了幾碗米飯。

 幾人直接趴在傳菜台上,對著喝湯,吃飯。

 付宇遞湯匙給孫偉:“孫哥,你嘗嘗這海帶湯味道行不行,我以前還真沒做過,也不知道合不合你的口味。”

 孫偉看著自己面前滿滿的一大碗海帶湯,有一絲震動和不適應,捏著湯匙的手微微用力,臉因激動而發紅:“好,我現在就嘗!”

 孫偉是鮮族人,不過他老婆是韓國人,兩人是在孫偉去韓國探親時相識相戀。

 後來孫偉回國工作,他老婆就跟著過來了。

 其實孫偉家裡的生活習慣,早就漢化了,只不過他老婆自小在韓國長大,很多習慣根本改不過來。

 就比如過生日的時候,會給家裡人煮海帶湯。

 如果是平時,這樣的一碗海帶湯,孫偉看到後,會覺得很溫暖,但是現在,他覺得非常感動。

 雖說過不過生日,他並不是很在意,但是能被別人惦記著,這種事情本身就非常容易讓人受到觸動。

 孫偉拿起湯匙,盛了一口熱騰騰的海帶湯送進嘴裡,入口就是濃鬱的鮮香味道。

 海帶的味道很獨特,做好了,特別鮮美,而付宇的手藝是真的非常好,明明是很普通的一碗海帶湯,卻做的這麽好喝。

 海帶吃起來很綿軟,牛肉嚼著特別軟爛,火候剛剛好。

 剛才盤庫的時候,是真的凍夠嗆,現在怎然喝上一口溫熱的海帶湯,隻覺得一股熱流在身體裡湧動。

 孫偉是老采購員了,平時跟各路商販小老板打交道,交際手腕了得,更是見慣了人情冷暖,不說是把自己在職場中練成了一塊鐵板,也差不多。

 想要打動他, 並不是一件容易的事情。

 不過再老練,再圓滑,到底也不是真能成為一塊鐵板。

 這號人防范意識極強,不容易和人交心,可越是這樣的人,他其實心裡特脆弱,剝開那一層皮,裡邊兒到處都是弱點和軟處。

 孫偉嘗了一口海帶湯,抬起頭,就見付宇一臉期待的望著自己。

 於是由衷的說道:“很好喝,謝謝你,小付!”

 “孫哥,祝你生日快樂!”薑沫帶頭喊了一聲。

 劉俊榮人精似的,眼瞧著氣氛烘托到這兒了,於是跟著起哄,唱起了生日歌。

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