【美食圈外掛帝】 【】

　　前廳包廂，郝良和特意趕過來看望自己的高文晶，熱絡的攀談著。

　　去年的時候，郝良的兒子突然生了急病，家裡亂成一團，錯過了為老伴掃墓的日子。

　　兩年的時候沒見，郝良眼瞧著越發的顯老了。

　　可能是因為常年在後廚裡操勞，乾的都是體力活，現在上了歲數，就從面相上顯了出來。

　　郝良端著茶杯喝了一口，挺高興的說道:「哎，那是好事啊，小高，你這也算是升職了啊！」

　　高文晶抿嘴笑道:「嗯，這兩年店裡的人員流動性挺大的，這次崗位調動之後，老人基本上都升上來了。」

　　郝良點點頭:「你還是很有能力的，就是年紀太輕了，再過幾年，應該還能往上走一走。」

　　高文晶趕忙擺手:「那可不敢想，現在這樣，我就挺滿意了。」

　　兩人正說著話，這時候，有服務員進來上菜。

　　看到擺上桌的白瓷大碗，郝良微微一愣:「川湯滑肉?」

　　高文晶也跟著看了一眼，驚訝道:「咦?這道菜店裡不是早就下架了嗎?」

　　因為這道菜跟鮮湯魚片口味過於相似，而且店裡向來以鮮活海鮮菜為主打菜色，所以前幾年，這道菜就已經悄然下架了。

　　沒想到今天后廚竟然又做了這道菜。

　　不過想來是郝良憶當年，想要嘗嘗店裡的老式菜肴吧。

　　高文晶倒是挺能理解郝良的心情，於是挺感慨的說道:「唉，其實當初這道菜真的挺受歡迎！」

　　「我原本以為這菜是店裡的老傳統呢，後來才聽說，其實是郝廚，你自己的拿手菜。」

　　郝良當初沒離職前，一直在後廚掌杓，正經的大廚，就連趙猛和谷雲武那也都是跟在他手底帶出來的。

　　高文晶看著面前湯色清亮的川湯滑肉，感慨萬千，而郝良卻似乎有什麽心事，坐在那兒一聲不吭，而且臉色有些發紅滾燙。

　　高文晶瞧見了，趕忙關心問道:「郝廚，你這是怎麽了?是不是屋裡有點太熱了，要不把空調打開?」

　　郝良面色有些複雜，看著面前這碗精心烹飪的川湯滑肉，回想起當年的事情，就覺得有些過意不去。

　　高文晶見狀不對，忍不住仔細打量，只見郝良臉色漲得通紅，表情看上去也不太對勁兒。

　　頓時嚇了一跳:「郝廚，你這是怎麽了?臉怎麽突然這麽紅?是不是身體哪裡不舒服啊?」

　　郝良連忙擺擺手:「哦，沒什麽，就是突然想到了一些事情。」

　　高文晶不解:「什麽事啊?有沒有我能幫上忙的?」

　　郝良忍不住歎了口氣:「唉，這道菜，是小趙特意為我做的啊！」

　　高文晶頓時愣了一下:「啊，怎麽了?是不是哪裡不對?」

　　郝良捫心自問，其實這幾次回來掃墓，每次過來店裡都是趙猛接待他，不但為他掌杓烹飪，而且還免單送酒，有時候也會忙裡偷閑，特意過來跟他說說話，喝杯酒。



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　　可是，以前的時候，他其實對趙猛的態度，並不算太親近。

　　沒想到真正離職後，念著自己那點好的人，竟然會是趙猛。

　　有時候想想，真是挺臊的慌，他自斟眼光獨到，會看人，沒想到卻一葉障目，想想多少有點愧疚，

還有些說不上來的遺憾......　　如果是平時，郝良並不會像眼下這樣有感而發，但是此情此景，坐在自己當年工作過的地方，吃著熟悉的菜肴，身邊是曾經的同事。

　　這種感覺，莫名讓人特別有想要傾訴的欲望。

　　郝良頓了一下，這才說道:「不是的，我只是突然想起了當年的事情。沒離職的那會兒，我在後

　　廚裡不是帶著小趙和小谷兩個人麽。」

　　高文晶一聽，哦，那得是二十年前的事情了，那會兒她還沒過來千裡馬工作呢，根本不知道這些事情。

　　郝良長長的歎了口氣:「當時，小姚的意思，就是讓我好好帶一帶他們兩個，將來成手了，就提拔上來。」

　　「小趙那人，你也知道，性格挺耿直的，脾氣一般，說話辦事也不是那麽招人待見。小谷就不一樣了，特別有眼色，會來事，兩個人在一塊兒對比著，說是帶著他們，我這心裡肯定多少有點偏頗。」

　　「平時教他們烹飪，總是叫著小谷跟在身邊，小趙就讓他自己練手，偶爾有什麽不擅長的，稍微指點一下。」

　　「而且有一次，我記得特別清楚，當時是烹飪的糖醋鯉魚，我手頭接單太多，四個爐灶同時開火，原本就有點忙不過來，結果還遇上顧客找茬兒，我這一分心，炸魚時的火候就沒看住，鯉魚炸的火候就有點大了。」

　　「其實這種情況，平時經常能遇上，都是稍微處理一下，只要不是特別挑剔的顧客，基本上都能蒙混過去。」

　　像糖醋魚，麻辣蝦這些重口味的菜肴，其實食材方面稍微有點什麽問題，一般人根本察覺不出來。

　　「不過當時我這邊炸完魚，急著去處理顧客糾紛，就把這道菜交給小趙接手了。」

　　「結果小趙這個人，平時性子就挺拗的，他接手一瞧，這鯉魚炸的火候大了，就跟我說想要重做這道菜。」

　　「那時候我急著去前廳那邊，被他攔著就有點惱火了，覺得小趙這人太艮了，為人處事不知道變通。特殊情況特殊對待，都不懂。我又趕時間，還有很多點餐單都沒開始烹飪呢，我心裡頭著急，偏偏小趙還跟我墨跡個沒完，我一氣之下，就狠訓了他幾句。」

　　「後來我從前廳那邊處理事情回來，才知道點餐那條紅燒魚的顧客竟然是位老饕，人家一嘗就說這魚做的火候大了，而且偏偏那人還跟老板認識。「

　　「結果小趙憑白背了這個鍋，其實啊......是我投機取巧了，唉......我還訓了小趙一頓，沒成想，這小子硬是把這件事情給抗了過去，半句沒提我這一茬兒。」



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　　說到這裡，郝良挺不好意思的，畢竟當時自己嚴詞拒絕了趙猛的提議，被老板的好友評價廚藝問題，也是一次不好的印象。

　　「就是從那時候開始，我才有心帶小趙一把，沒想到還真把人給交下來了。」

　　「主要也是，小趙這個人啊，是真的很仁義，講恩情！」

　　郝良歎了口氣，繼續說道:「後來我老伴生病了，身體不好，我也確實到歲數了，就直接辭職走了。」

　　「那時候，我老伴一直在中心醫院住院，也沒和身邊的朋友說這事，都是自己家裡人在張羅。」

　　「有一次，剛好遇到小趙去醫院探望朋友，撞見了，就聊了幾句。沒想到他當天下午就特意過來病房探望了我老伴。」

　　「那個時候，我兒子在外地工作，正趕上要晉升，我都沒敢跟他說這事。我女兒更是馬上要期末考試了，根本回不來，家裡這邊，我父母沒的早，她就一個姐姐，我就和她姐兩人護理照看。」

　　「她姐也有自己的家庭要照看，那會兒是真挺熬人的，不差錢，就差人。」

　　「感覺誰也指望不上，壓力特別大。「

　　「小趙自從知道我的事情之後，每周調休都過來醫院，有時候，給我打包兩道菜過來，有時候替我看護一會兒。」

　　「後來還是小趙抽空過來幫著介紹了一個挺靠譜的護工，你不知道，這護工靠譜的太少了。家人在跟前還行，我之前雇傭的那兩個，人前人後兩個態度，後來我一氣之下也不用外人了，就和她姐兩個人搭手

　　伺候著。」

　　「小趙那時候，真是幫了我大忙啊。」

　　說到這裡，高文晶心下頗為感歎，沒想到原來郝良和趙猛之間還有這麽一檔子的事兒。

　　這麽一想，倒也難怪郝良只要回來北安掃墓，就會特意到千裡馬吃頓飯。

　　原本還以為只是懷念一下曾經工作的地方，沒想到卻是過來看望趙猛的。

　　而趙猛也很顧念郝良當年的恩情，這麽多年，只要郝良到店，從來都是親自掌杓。

　　過了一會兒，郝良這才說道:「唉......去年就沒能回來，今年好不容易過來了，也不知道明年什麽樣。」

　　高文晶向來嘴甜，能說會道，趕忙勸道:「哎，就你這身體這麽硬朗，只要有時間肯定能回來。再說了，現在通訊多方便啊，要是想我們了，可以隨時打電話聯系。」

　　郝良笑著點點頭:「沒錯，小高啊，跟我一起吃點吧?」

　　高文晶趕忙道:「不用了，郝廚，我這邊還有顧客要招待呢，你先吃，一會兒我再過來陪你說說話。」

　　郝良理解的說道:「行，那你去忙吧，不用招待我。」

　　這個時候正好是飯口，郝良特別能理解。

　　高文晶也沒再客氣，起身出去忙工作了。

　　郝良用餐到一半的時候，趙猛從後廚趕了過來，手裡還拎了一瓶酒。



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　　不是店裡平時售賣的那種，而是托關系弄回來的藥酒，對身體很好，有滋補的作用。

　　趙猛後廚活忙，沒打算留下吃飯，不過陪著郝廚喝杯酒，總是應該的。

　　郝廚笑著把酒杯滿上:「我這一回來，就到店裡用餐，每次都是你掌杓，合適嗎?」

　　郝廚是話裡有話，趙猛也是痛快人，說:「你回來了，不到店用餐合適嗎?咱們爺倆也別別扭客套了，我知道，你一直都拿我當徒弟看待，在我心裡，你就是我師傅。都說師徒如父子，咱們就是這樣的。」

　　郝廚一聽這話，臉上頓時堆起笑模樣，樂得有點合不攏嘴。

　　趙猛還有工作，也不能多喝，端起酒杯，跟郝廚碰了一下，仰頭喝光杯中酒。

　　郝廚自己也把杯裡剩下的酒給幹了，這一口酒水進肚，頓覺身心舒暢。

　　於是笑著說道:「痛快！還是回來好啊，我在那邊，他們看的可嚴了，平時滴酒都不讓我喝，這把我給饞的！」

　　趙猛勸慰道:「那也是為了你好，不過這酒沒事，度數少，喝點沒什麽。再說了，這愛喝酒的人都有癮，不是說戒就能馬上戒的，尤其是像咱們這樣，喝了半輩子的，真要是滴酒不沾，那活著還有什麽樂趣啊?」

　　郝廚點點頭:「要不說呢，還得你懂我。」

　　趙猛給兩人杯子滿上。

　　郝廚看著他，趙猛的長相偏剛毅，五官輪廓分明，年輕那會兒，眉心間就隱隱有著一點川字紋的痕跡。現在上了歲數，說笑間眉頭總是不自覺蹙起，印子重了，瞧著就有點顯老。

　　看著趙猛，郝廚心裡那點難言的愧疚感，被酒意蒸騰著怎麽也壓不下去。

　　深吸了一口氣，郝廚緩緩說道:「剛才你沒過來的時候，小高陪我聊了幾句，我們還說起你來著。」

　　趙猛一愣，好奇看著郝廚:「說我什麽了?」

　　郝廚老臉一紅，訕訕道:「唉，回想起當年那會兒的事情了......當時，你跟小谷倆人跟著我學川菜的時候，一開始，我都沒好好帶過你......」

　　「有一年，百貨大樓賣貂皮大衣的那個馮老板過來店裡吃飯，當時點了一道糖醋魚。過油的時候，我沒看顧好，火候有點大了。你當時說想重新烹飪， 我有些生氣，就命令你繼續做澆汁.....

　　.當時，我心急了，而且也確實有些不負責任，所以......一直都欠你一句抱歉！」

　　趙猛一聽，頓時想起來了。

　　當時，郝良剛過來千裡馬這邊當大廚，老板董俊田讓他和谷雲武一起，跟著郝良學做川菜。

　　他從來沒接觸過這一塊兒，經驗不足，實踐經驗很缺乏。

　　結果因為那次顧客的反饋，讓董俊田對他的印象非常不好，對他的影響還是挺大的。

　　甚至，這和他後來變得越來越謹慎，對於烹飪要求也越來越嚴格的態度，有著密不可分的關系。



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　　趙猛一聽，連忙搖頭，說道:「那件事情也不能怪你，當時情況特殊，我記得好像是有顧客找茬兒，你也是急著去解決問題。」

　　趙猛說的是實話。

　　他那時候可能心情不會太好，但是沒有經歷就沒有成長，這些年，嚴謹的性格，確實幫助他少吃了不少虧！

　　郝良聞言，伸手拍了拍趙猛的肩膀:「小趙啊，你這個人是真的好，以著你這樣的性格，將來無論是工作，還是辦事交人，肯定都錯不了啊！」

　　......

　　有時候，生活就是這樣，平淡中充滿曲折和巧合，任何事情都會影響我們的成長。

　　但是，公道自在人心，永遠不會遲到。