酒館裝修也進入了正軌,裝修期間大事沒有,小事不斷,一開始都是我來處理,後來我讓小倉鼠和胡心悅一起學著處理。
兩人也算心思聰穎,一點就明。
一個多月過去了,年也遠了,也近了。
酒館所有的裝修都已經結束了,四個包廂,我分別起了名字。
山雪,山川,山水,山海。
簡單明了,並無特別的含義。
最近下了幾場小雨,寒氣在慢慢消逝,微風裹著細雨,把春天悄悄帶來。
酒吧街是每一個城市極具江湖特色的地方。
這裡充斥著形形色色的人,有單純求醉的,更有心機不純的,甚至心思歹毒的。
營業執照用了孫慧的名字,群裡六人除了尹奶奶,酒館股份我各給了百分之一,不多但也不少,算是一份心意。
孫慧也幫忙打點了工商檢,確保不會有人來找酒館的不痛快,畢竟新開一個店就要佔據一部分客源。
明天是酒館試營業的日子,今晚山雪酒館的招牌就早早的亮了起來,農歷二月十八號,是個好日子。
酒館的員工也早早的招好了,劉天夢情兩人也都過來了,王經理也是對我一陣埋怨,好說歹說,灌了他幾場大酒才同意放人。
因為這兩人我用著也算放心。
夢情帶三人主管四個包廂,劉問管其他的營業區域,廚房交給了新來的大師傅劉亞光。
我們店別的不敢說,平均顏值這一塊在這條酒吧街,妥妥的第一名。
酒水方面,店內現在有66種啤酒,威士忌和白蘭地各二十多種,價格以為千元左右為主,主打雞尾酒三十多款,利口酒十來種,燒酒和清酒十來多種,可以滿足各種人對酒水的需求。
菜品方面,店內有日料,燒烤,泰國菜和中國小吃,都是些簡單美味的食物,中國菜博大精深,但是酒館難以發揮出來。
服務人員方面,不僅男俊女靚,我還定製了員工服,男生,黑長褲白T恤,女生黑色百褶短裙,白色T恤,酒館開著中央空調,不會讓人感到寒冷。
胡心悅也重新組了一個樂隊,自己仍是主唱,也是老板。
整個酒館除廚房廁所外都是木地板,四個包廂也各有特色,山雪包廂是環了半圈的灰色沙發,中間放了酒桌,正對沙發的牆做了投影屏幕,可以看電影,玩ps5。
山川包廂用了隔音材料,包裹了整個房間,是一個可以唱歌的房間。
山水房間有一個獨立的衛生間,沒錯就是一個獨立的衛生間,我稱之為生死房,點餐叫酒,房間都有智能設備,上廁所也可以不用出包房,不認輸就別想尿遁。
最後山海,山海的特點不在於裝修,而且每天12點裡面的客人會被酒館隨機發布一個任務,完成則獲得獎勵,獎品根據難度來定。
我把酒館的各種酒水和菜品做成漂亮的宣傳海報放到了門口,打上了燈帶,把四個包廂的特色也介紹了出來。
試營業期間我也制定了一些活動,首先酒水盲盒,分兩種,第一種是搖四個骰子,然後每個骰子可以做一次十位數,其他是個位數,對應著我們的66種啤酒,這樣一圈下來就是12瓶酒,然後每個骰子自己又對應一種酒,這樣就是16瓶。每個7到10的區間啤酒可以自選一瓶,這樣就是21瓶,最後酒館再額外贈送3瓶,一共24瓶,價格取了所有啤酒的中間價格30一瓶,盲盒價格630元。
第二種就比較簡單,酒館直接準備好的盲盒,12瓶,24瓶,36瓶三種,價格依次360,630,900,24瓶的,在價格上少了三瓶的錢,36瓶的少了六瓶的錢。
其他酒水因為混著喝,容易醉,就沒有推出盲盒。
然後是打折活動,兩個骰子,一起搖,然後相加,用一百減去這個數就得到了折扣,比如搖到兩個一點,就是九八折,搖到兩個六點就是八八折,試營業期間所有消費可用。
兩女生獨自進場送指定啤酒12瓶,三女生送18瓶,四女生24瓶,指定啤酒是玻璃瓶的小百威。
男生挑戰活動,一秒吹一瓶330毫升的百威送24瓶,兩秒18瓶,3秒12瓶,4秒6瓶,5秒3瓶,五秒以後都是一瓶,瓶中可以有酒沫,但是倒出後不能超過三分之一的一次性杯,大概就是40毫升。
然後買酒活動,所有啤酒買12瓶送一瓶,21瓶送三瓶。
今晚所有人進場每桌送免費果盤一份,小吃三份有厚切三文魚一份(三塊),泰國拌青芒,中式肉皮凍,單人位沒有,隻限今晚。
充值活動,衝2000送200,衝5000送700,衝10000送1800,衝20000送4000,再衝多的土豪可與酒館老板商議。
積分制度,每個來消費的顧客可免費辦理積分卡,等正式營業後公布積分制度,有驚喜喲。
以上所有的活動都寫在了展示牌上,在外面亮起了燈,由孫慧這個禦姐暫時負責。
試營業的第一天晚上六點鍾,酒吧街已經有不少的人來吃飯了,本來很多去餐館的人看到了我們的菜品選擇了進來,但我感覺首先吸引客人目光的是孫慧,還有我這個穿熊貓玩偶服的老板。
來的每桌客人都玩起了活動的遊戲,七點剛過,酒館就沒有了空位,連吧台的單人位都被坐滿了,包廂都6到10人的,山海包廂是第一個被坐的,不過不知道他們能不能喝到12點。
七點的時候排隊的人還沒有多少,因為大家還要去吃飯。
經過前期的站位,走位等訓練,員工們雖有小錯,但無大過,我看裡面已經坐滿了,我就脫了玩偶服和孫慧一起進去招呼了,外面暫時交給了一個女服務員。
今天老曹他們都來幫忙了,錢勇也來捧場,還衝了兩萬塊錢,這是要把我的錢還給我啊,本來兩萬送四千,我直接送了一萬,好家夥,我好像賺了又好像虧了,不過兄弟之間哪有那麽多事。
老曹也是衝了兩萬,說是捧場了,我也一樣送了一萬,我讓老曹直接坐在錢勇哪裡喝,因為還有幾人,都是老曹錢勇的朋友。
七點半的時候胡心悅帶著尹奶奶過來了,現在胡心悅搬到尹奶奶家裡去住了,我們對此都很開心。
胡心悅他們樂隊我專門弄了一個額外的卡座,還有一個專屬尹奶奶的位置,當然尹奶奶坐哪裡都行。
尹奶奶說要充十萬,我趕忙拒絕,我給她說她踏實的在這吃喝,不用管。
昨天我就在朋友圈裡面發了今日試營業的動態,沒想到王經理帶了幾個朋友也來捧場,衝了5000塊錢,我直接送了3000,王經理也是喜笑顏開,直接要和我吹一瓶。
讓我沒想到的是一開始在海底撈加的女服務員梁伊和前店主趙老哥也都過來了。
他們來的時候已經沒有座位可,我把他們安排在了吧台,又搬了兩張凳子,送了一些酒水和小吃,等有座位的時候再換。
趙老哥直說我不實在,說的開餐廳,又開了酒館,我也是打著哈哈,扯了過去,趙老哥也是感慨說,我比他弄的好,弄的熱鬧。
梁伊好似有什麽話要給我說,見人多就暫時沒有說,自顧自的喝起了酒。
我熱情的招呼著每一桌客人,尤其都是美女的客人。
最後的兩個下沉式座位,本來都是12人坐,但今晚最多的也就八人,所以拆分了四個六人座出來,誰知喝到最後,也都一起喝的其樂融融。
九點半的時候,酒吧街的人開始多了起來,酒館門前也是熱鬧非凡,排隊的人不比每日夜色的少,連我們隔壁酒館生意都好了起來,隔壁MZ的酒館老板還來找我喝酒,說我給他帶來了生意,我說大家發財大家發財。
同時胡心悅也開始了演唱,先來了一首搖滾無地自容熱場。
酒館微醺的人群瞬間被點燃, 都拿著酒杯熱情的歡呼,看著這位颯的主唱小姐姐。
十來首歌過去,胡心悅下來休息,我走上台,拿起話筒說道。
“各位帥哥靚女們,晚上好,我是這間酒館的老板,歡迎大家的到來,同時感謝大家的捧場,來,每桌送六瓶鋁罐百威,我這也算在這座江南古城重新扎根了,多的話呢,就不多說了,一首活著送給大家。”
我也不知道為什麽要唱這首歌,就是此時此刻想唱。
“每天站在高樓上
看著地上的小螞蟻
它們的頭很大
它們的腿很細
它們拿著蘋果手機
它們穿著耐克阿迪
上班就要遲到了
它們很著急
我那可憐的吉普車
很久沒爬山也沒過河
它在這個城市裡
過得很壓抑
雖然它什麽都沒說
但我知道它很難過
我悄悄地許下願望
帶它去蒙古國
慌慌張張匆匆忙忙
為何生活總是這樣
難道說我的理想
就是這樣度過一生的時光
不卑不亢不慌不忙
也許生活應該這樣
難道說六十歲以後
再去尋找我想要的自由
一年一年飛逝而去
還是那一點點小積蓄
我喜歡的好多東西
還是買不起
生活總是麻煩不斷
到現在我還沒習慣
都說錢是王八蛋
可長得真好看……”