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《山雪酒館》一十五.除夕
  在家看了兩天酒館用品後,頭暈腦脹,都不知道怎麽選了。

  今天也是31號了,除夕夜。

  我早早的聯系了孫慧,小倉鼠和老曹,劉波也打了一個電話,不過他們都要在家吃過飯才能出來,劉波就不用想了,壓根出不來,要在家陪老婆孩子。

  家裡冰箱也算是堆的滿滿當當,各種日常使用的食材也都有了,早上一醒我就開始準備晚飯了。

  年夜飯不管幾個人吃,也要擺滿一桌子,這樣才不會因為人少而落了氣氛。

  首先做個紅燒肉,肥瘦相間的五花肉洗淨,冷水下鍋,放入蔥薑去腥,用一把牙簽在正反面扎出無數個小孔,水燒開三分鍾後撈出,切正方塊備用。

  小火放油,二十多秒後放入白砂糖,燒至白糖融化至琥珀色,然後放入切好的肉塊,翻炒至上色均勻後,加入適當生抽,老抽,雞精,十三香,蠔油進行調味,最後加水燉煮至軟糯。

  大約40鍾左右可以擺盤撈出,然後放進蒸鍋,再蒸30分鍾至一個小時,可以使肉更加入味,而且能把油脂全部蒸出,吃著口感更好,更健康。

  我燒好之後沒有去蒸,先放涼,等晚上去接尹奶奶的時候再放入蒸鍋。

  除了紅燒肉,其他的菜我準備都弄的清淡點,蒸大閘蟹,蒸鱸魚,蒸年糕,什錦菜,清炒蝦仁。

  還有幾個菜,太麻煩,我就準備去公寓借一個保溫箱,買來放在裡面。

  一個是吳門人家的八寶鴨,上海小南國的醃篤鮮,協和菜館的響油鱔糊,五觀堂素食的八寶飯。

  正好九菜一湯,十全十美。

  等我搞定幾個菜的配菜,差不多中午了。

  這時候門鈴聲響了起來。

  我開門一看是劉天,“蘇先生,這是雲上公寓送的福字,和春聯。”

  “感謝,感謝。”我笑著接了過來。

  “蘇先生,我帶了雙面膠,我幫你貼上吧。”

  “好,麻煩了,我這兩天忙忘了,還真沒有買這些。”

  “沒事,小問題,你看都貼哪。”劉天舉著春聯和福字問道我。

  “春聯就貼門口兩側吧,福字門上貼一個,客廳落地窗中間貼一個吧。”我指了指幾個地方。

  “好嘞。”劉天聽完麻溜的乾起活來,我也去房間裡麵包了一個600的大紅包,想包666的,可惜沒零錢,就這些還是前兩天特別換的一萬現金,過年嘛,現金的紅包才有年味。

  “蘇先生我弄好了,你看看這樣行不行。”

  “可以,可以。”

  “來劉天,新年快樂,先說好別給我這當哥的客氣,以後住在這裡,少不了麻煩你,要是不要,以後有啥事哥可不敢找你幫忙了。”我說著把紅包遞了過去。

  劉天見我拿出紅包,剛要推辭,就被我說的沒辦法張口拒絕了,“那謝謝哥了。”劉天接過紅包憨憨的笑著。

  “對了,下午兩點幫我準備個保溫箱。”

  “好嘞,哥,放心,給你準備好。”

  “好,沒事了,晚上要是值班晚,就來哥這吃點。”

  “好的,哥,那我先忙去了。”劉天擺擺手去給其他住戶送福字和春聯去了。

  我規劃好了一會去買菜的位置,又挑了身衣服,看了看時間差不多兩點了,就出門了,突然想到一件事。

  我沒車。

  我撥通了孫慧的電話,“喂,孫慧,你的車能不能開過來,我用一下。”

  “我現在走不開,

你過來開吧,我給你發定位。”  “好的。”

  悅水苑,14棟一單元。

  我從公寓大廳拿了保溫箱之後就打車去了悅水苑,今天可真堵啊,一個小時才到孫慧家樓下。

  “喂,我到了。”

  “你等下,我馬上下來。”

  孫慧兩分鍾後拿著她的718車鑰匙下來了。

  “有沒有別的車,這我接奶奶也不好坐啊。”

  “有是有,我原來的寶馬mini行不行?我爸的車晚上還要用。”

  “得,都差不多,就這吧,別麻煩了,我還帶趕緊去買菜,晚上早點來。”

  “好的,車就在地下車庫,從電梯一下去就能找到。”孫慧吩咐了一聲就上樓去了。

  我開著車按照計劃,整整兩個半小時才把菜買好,到了尹奶奶家,中間還給尹奶奶解釋了一下,尹奶奶還說不用那麽麻煩,自己在家隨便弄幾個就行,我說那可不行,畢竟第一次在一起過年。

  “叮咚,叮咚。”張姐過來給我把門打開。

  “可算來了,尹奶奶早上就開始念叨你。”

  “抱歉,抱歉。”我抱歉的撓了撓頭,憨憨的笑道。

  “小蘇啊。”尹奶奶聽到聲響也走了出來。

  “抱歉啊,尹奶奶。”

  “沒事,沒事,小張你也趕緊回去吧。”

  “恩,對了,我把我今天包的餃子給你們帶上,蝦仁餡的,尹奶奶最喜歡吃的,對了紅燒肉做了沒有,尹奶奶每年過年都必須要吃的。”

  “做了,放心吧,張姐。”第一個做的就是這個。

  “魚呢。”張姐又不放心的問道。

  “也準備了,張姐,你放心吧,清炒蝦仁,什錦菜,年糕,我都備好了,又從幾個館子弄了招牌菜。”我怕張姐一直拉著我問,一股腦的都說了,因為再晚一會更堵車。

  “那就好,那就好,你等等我。”張姐跑到屋子裡面拿了一些尹奶奶的換洗衣物和牙膏牙刷什麽的,還有餃子。

  “照顧好尹奶奶。”張姐再三叮囑我。

  “好嘞,你放心,我們那就走了。”我接過東西對張姐說。

  “尹奶奶我們走吧。”

  “你這車可真夠小家子氣的。”尹奶奶指著718說道。

  “委屈您老了。”我把東西放到了後備箱帶著尹奶奶回了公寓。

  “劉天,來幫我拿下東西。”因為要照顧尹奶奶,雖然尹奶奶的身體很硬朗,根本不需要我照顧,一個七旬老人天天去酒館聽歌,那身體能差的了嗎。

  “好嘞,哥。”劉天麻溜的幫我把保溫箱,還有張姐拿的那些東西提了上去。

  我半扶著尹奶奶跟著上樓去了。

  “哥,還有什麽需要幫忙的嗎?”劉天問道。

  “沒了,辛苦了,對了我看你早上就開始上班了,今晚是回家過,還是加班。”我關切的問道這個勤勞的小夥子。

  “我啊,上到八點交班,我不是蘇州本地的,我是台州的,這是我在蘇州的第二年。”

  “下班要是沒什麽安排,來我這過年吧,就我和尹奶奶兩個人。”孫慧他們估計要到九點才會出來,而且我也沒打算說,我怕這個二十二三的小夥子不好意思。

  獨在異鄉為異客每逢佳節倍思親

  這兩句真是道盡了在外打工,無法回家過年人的心酸。

  “是啊,小夥子,下班一起過來吧,也讓我這個孤老婆子熱熱鬧鬧的過個年。”似乎是尹奶奶的笑感動了劉天。

  “哎,好嘞,哥,好的,奶奶。”劉天說完背過身去,身體微微僵直了一下,“哥,奶奶,我先下去忙了,下班再過來。”

  劉天說後半句的時候,沒有轉過身來,聲音略微抖動了幾下。

  “尹奶奶,你先去坐,這也六點了,桌子上有點心,你先吃點,我去把菜燒了。”

  “好,好。”屋裡開著空調,尹奶奶把紫色的羽絨服脫了,身上穿著淡紫色的旗袍,雖然穿著保暖的褲襪,但是絲毫不影響尹奶奶的大氣溫婉。

  差不多兩個小時,我把所有的菜弄好了,保溫箱裡面有些微涼的菜,我也用微波爐轉了一下。

  這時我看了一下手機,七點五十了,我怕劉天還是不好意思來,“尹奶奶,我下去拉一下剛才那個小夥子。”

  “去吧,去吧。”尹奶奶點點頭。

  我跑到樓下,準備下班的劉天看到我,“哥,你,你怎麽下來了?”劉天估計也沒有想到我會下來。

  “是不是準備跑路,你小子,跟我上去。”我說著就拉住劉天。

  這時我又看到一個熟悉的身影,李夢情也準備下班。

  “她是本地的嗎?”我問道劉天。

  “哥,她也不是,她是泰州的,今年剛來。”

  “去,問問她,是不是自己過年,如果是,拉來一起。”

  “哎,好嘞,哥。”劉天好似找到了同盟一般。

  兩個人一聲嘀咕了一陣,李夢情中間向我這邊瞅了好幾眼。

  大約十分鍾他倆才走到我面前,“蘇,蘇先生,打擾了。”李夢情不好意思的說道。

  我擺了擺手,“哪裡,你能來,我高興還來不及呢,這麽漂亮的妹子陪我們過年,求之不得。”說完,我哈哈一笑。

  李夢情和劉天也放松了下來,換做平時他們可能不會過來,今天是除夕,沒有那個中國人想自己過除夕夜的,哪怕是兩個單獨的陌生人,在這個時間點也會想要靠近些。

  然後三人上樓去了,上樓後我們三人就把飯菜端到了客廳的小木桌上,我給尹奶奶倒了杯果汁,尹奶奶非讓我給她倒杯紅酒,我也只能依她。

  然後我給李夢情也倒了杯紅酒,我和劉天都是啤酒。

  四個彼此剛認識的人,在2021這個美好的除夕夜,圍坐在了一起,給予彼此溫暖,關愛。

  讓尹奶奶再次感受到了家的熱鬧,讓李夢情和劉天這兩個異鄉異客少了分思鄉的憂愁,多了分異鄉的包容,讓我也感受到了過年的氣氛。

  “祝我們除夕快樂,乾杯。”
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