所謂燙粉，是一種當地的特色小吃，主要的影響范圍多在饒州地區，尤其是鉛山縣一帶，更是達到了無人不知，無人不曉的地步。

　　燙粉味道鮮美，方便快捷，具有不粘不湖、清爽滑口的特點。要想製作出優質的燙粉，需要選用優質早米壓榨成新鮮濕米粉。

　　一般情況下，製作一碗燙粉需要進行以下幾個方面的工序:第一，燒開水。想要製作一餐美味的燙粉，首先要做的就是燒好開水，待水燒好後，就需要進行接下來的步驟;

　　第二，煨燙。所謂煨燙，就是將事先洗好的粉條用一個篩(通常為竹子或塑料做的)盛好，然後在將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩。這一步是至關重要的一步，要注意把握好火候，不要將粉條燙的過熟，那樣粉條的口感不好，通常是爛;

　　第三，就是將燙好的粉條放入餐具中(碗、盆等)，加入各種調料;

　　第四，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水，從而使得粉條的口感達到最佳狀態。

　　這種燙粉，在後世相較於相較於其他類型的面食，比如拉麵、刀削面什麽的，由於更加符合當地人的口味。再加上南方地區多丘陵、高山，古時交通不便，致使燙粉只能在當地擁有極高的名氣，在其他省份，很少有人聽說。

　　這也是影響了燙粉向外傳播的重要原因。

　　燙粉，尤其是鉛山燙粉，對於路曉超來說簡直就是人間美味。他家附近就開了一家味道鮮美的鉛山燙粉店，已經開了十幾年了，直到現在，生意依舊十分火爆。

　　哪怕隨著時代的發展燙粉店的燙粉價格逐年上升，他們的味道卻始終如一的保持著一貫的水準。所以，這十幾年來，路曉超經常在他們店裡吃燙粉，愛燙粉已經愛到了骨子裡。

　　那家燙粉店，賣的燙粉裡面所加的佐料各種各樣。不僅有普通的豬肉、豬肝，還有那種令人垂涎欲滴的豬大排，那一口咬下去…

　　嘖嘖嘖…

　　“飛哥，嫂子，我們去吃燙粉吧。”也因為這樣，路曉超的饞蟲就被那香嫩可口的燙粉給勾起來了，這才想著也帶著胡亦飛夫婦去嘗一嘗。

　　雖然他不知道，燙粉是否已經在大明朝的饒州地區廣泛發展。

　　不過，胡亦飛說的話，倒是讓路曉超很是安心。

　　聽完路曉超說的話，胡亦飛看向四周，而後笑了笑:“行啊，我也想吃呢，我這就帶你去。”

　　看樣子，確實如此。

　　相比於路曉超，胡亦飛對於這裡的環境明顯更為熟悉。不一會兒，他就帶著曾曉蓮和路曉超來到了一個路邊攤前。

　　只是看著眼前的路邊攤，路曉超不由得皺了皺眉。

　　這個路邊攤極為簡陋，只是用稻草和竹子隨意搭了一個棚子，架了一口鍋，鍋裡面滿是滾燙的湯水。

　　四周還擺放了幾張桌椅，就這樣簡陋的環境，就開始開門營業了。

　　再看看那口鍋的旁邊，是一個頭髮花白的老頭，穿著一身滿是補丁的衣服，在那裡忙碌著。而他的身旁，還有一位身著花衣的少女。

　　那少女梳著一條又黑又粗的麻花辮，面貌平庸，在老人的身旁打著下手。

　　路曉超在那口鍋旁看了一眼，感覺很是失望。這裡，並沒有那種令人垂涎欲滴的大肉排啊。

　　而且老人在製作燙粉的時候，所使用的肉絲也是少的可憐，大部分都是為客人準備的菜品。

　　胡亦飛走上前去跟老人打了一個招呼，

就帶著路曉超和曾曉蓮坐在了一張桌子旁。　　“飛哥，這…”說實話，路曉超坐在那裡，看向四周，眼神之中充滿著對這種環境的嫌棄。

　　這裡雖然是縣城，但這個路邊攤坐落在主乾道旁，不時有車馬從旁邊飛馳而過。掀起的灰塵在空中飄得到處都是，他很是懷疑，在這種地方做出來的燙粉，真的會很好吃?

　　“小路啊，你不是說想要吃燙粉嗎?”胡亦飛牽著曾曉蓮的手坐在了同一張椅子上，笑嘻嘻的看著坐在他們對面的路曉超。

　　他又解釋道:“這個做燙粉的老板，已經在這裡做了好久了，味道還是挺不錯的。我有時候來這裡辦事，有時間都會在這裡吃碗燙粉。”

　　“味道真的很好嗎?”路曉超將信將疑。

　　“小路兄弟，你等下嘗嘗不就曉得了。”曾曉蓮也笑著回應道。

　　路曉超不再言語，只能坐在那裡等待著。

　　既然他們覺得不錯，那就試試吧。反正這一圈下來，他們並沒有看見其他賣燙粉的店鋪。

　　而在等待燙粉上桌的間隙，一陣噠噠的馬蹄聲從他們的身旁響起。

　　路曉超順著聲音，朝著那個方向瞟了一眼。

　　就看見三四名彪形大漢各自騎著高頭大馬從馬上跳了下來，並大大咧咧的坐在了他們身邊不遠處。

　　這些人，他們的身上全都穿著黑色的衣服，手中全都拿著一把刀，個個長得獐頭鼠目，每個人看著都格外的凶狠。

　　尤其是為首的一人，他的左臉上還有一道清晰的傷疤，長得格外的駭人。

　　“看什麽看。”為首的那人看到路曉超他們正在看著自己，很是蠻橫的吼了一句。

　　路曉超雖然聽著這些人的吼叫聲心中很是不爽，但這四人手中都拿著刀，也並沒有理會他，畢竟他並不想惹事。

　　見路曉超三人一副蔫蔫的模樣，其中一名身著黑衣的人顯得很是得意，一臉趾高氣揚的走到了老人的面前，很是沒有禮貌的喊了一聲:“老頭，趕緊上四碗燙粉！！”

　　看著這人凶神惡煞的模樣，老人弓著背，早已嚇得瑟瑟發抖。

　　但為了避免造成不必要的麻煩，他隻得頷首回應著，並和一旁的少女再次開始忙活起來。

　　很快，路曉超三人的燙粉新鮮出爐。那名少女將煮好的三碗燙粉用端盤正要端到路曉超他們面前，卻被其中一名黑衣人一把攔住，伸手就將她手中的端盤給奪了過去。

　　“那是他們的。”見手中的三碗燙粉被搶走，少女顯得很是慌亂，但依舊壯著膽子向那四人表達著自己的不滿。

　　“嗯，你說什麽?”那名黑衣人瞪了一眼少女，一臉凶巴巴的。

　　同時，還將手中的刀伸出了刀鞘，威脅著少女。

　　少女頓時慌了，看樣子從小到大她肯定沒有見過如此場面，直接嚇得哭了起來。

　　見少女一副淚眼婆娑的模樣，四個黑衣人倒是覺得這種場景好生有趣，紛紛不住的哈哈大笑著。

　　“小姑娘，識相的趕緊讓開，否則，哼哼！！”為首的那名頭領，將手放在桌子上的刀柄上，眼神滿是不屑。

　　看著眼前的場景，路曉超當即氣的是火冒三丈。光天化日之下的，居然欺負一名弱質女流，這四個還是不是男子漢了。

　　只是…

　　“小路，你看那些人。”胡亦飛也是非常的生氣。

　　原本他想上前跟這些人理論一番，卻被路曉超一把拉住了。

　　“飛哥，算了吧，不要跟這些人起衝突，不值得。”路曉超搖搖頭，他並沒有跟這些人起衝突的打算。

　　畢竟是四名壯漢，手中還有刀，要是一個不小心，就有可能有生命危險。雖然路曉超在牛萌萌的幫助下擁有著一定的武力值，但他也沒法確定自己是不是能夠打得過四名壯漢。

　　所以，在事態朝著不可控制的方向發展之前，路曉超還是決定，稍安勿躁。

　　“那幾碗燙粉，就給他們吃吧，我們不急。”路曉超瞥了一眼那四個壯漢，繼續勸道。

　　曾曉蓮也附和道:“是啊，相公。想想看不值得，他們四個手中都有刀呢。”

　　見曾曉蓮也勸自己不要輕舉妄動，胡亦飛看了一眼那幾人手中的刀， 也稍稍冷靜了下來。

　　連路曉超都覺得還是不要主動惹事的好，他想想，還是算了。

　　“姑娘，那幾碗燙粉，你給他們吧，我們不急。”路曉超和顏悅色道。

　　“哦哦哦，三位客官，曉得了。”少女點了點頭，這才安下心神。

　　說罷，她這才沒有繼續與那四名壯漢糾纏，而是轉過身回到了老人的身旁。

　　“哈哈哈…有趣，有趣。”那四人再次哄堂大笑起來。

　　說罷，四人坐在位置上，狼吞虎咽的吃著燙粉。

　　只是他們在笑的時候，路曉超總感覺這幾人的笑聲之中，充滿著對自己的嘲弄。

　　不過，他還是沒有發作。

　　還是小心為上。

　　說話間，老人又煮了幾碗燙粉上來，少女托著端盤，端盤上又放置了三碗燙粉，就走到了路曉超他們的面前。

　　“客官，你們的燙粉。”少女對著路曉超三人頷首示意道。

　　路曉超看了一眼那少女，少女的神情間早已恢復恢復平靜，臉上也多了一絲的笑容。

　　“謝謝你了，姑娘。”路曉超點頭對少女表示感謝。

　　少女並沒有說什麽，依舊點了點頭，而後再次轉身離去。

　　“小路，吃罷。”胡亦飛道。

　　路曉超點點頭，拿起竹簍裡面的筷子，看了一眼碗中的燙粉，隻覺得這碗燙粉平平無奇。

　　而後夾起碗中的燙粉，細細品嘗起來。

　　“哎。”路曉超輕歎一聲。

　　果然，這燙粉的味道，跟自己之前吃的，在味道上完全差了十萬八千裡。