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《鏡觀其變》第140章 另類釀酒
“哎呀呀,客官端得好品味!”

老漢重又將眾人酒杯斟滿,滿臉敬佩道:“實不相瞞,此二物皆是寺裡的高僧所賜。”

其實釀酒的蜀黍就是離塵用紅玉蜀黍+息壤在須臾葫蘆中培育而成。

須臾葫蘆一晃一須臾。

息壤又是天地初開時的靈物,有‘增殖’的個性,自有孕育萬物之效。

再加上離塵從萬壑秘境中所得的萬壑靈泉水。

三者合一,已經將紅玉蜀黍推演了很多代。

品相好的全被離塵留下,而品相差的則全被李二狗做了順水人情。

光喝人家的酒也不是那麽回事。

那修士聞言,顯然有些驚訝,他微微抬首,露出一個花白胡須的下巴。

“奧?”

“沒想到殺生寺裡還有如此奇種、靈泉。”

他手中捏著酒盅,在兩根手指之間搖晃,舉起酒盅,掀開半邊鬥笠。

露出一張熟悉的臉,酒糟鼻,八字胡,不是別人,正是酒癡曲歡伯。

怪不得店家說他‘酒神下凡’,周邊的修士反倒是哈哈大笑了。

曲歡伯一手按住鬥笠,一手高舉酒盅,輕輕一仰頭,淺嘗輒止的一小口,砸吧著嘴吧,好像已經將這酒品的通透。

“酒是好酒。”

“可惜想入《名酒錄》卻還稍差些火候。”

老漢微微一愣,面上的笑容卻不減半分,靈機一動,轉頭招呼小二:“去,再去上盆水煮羊肉來。”

“嘿嘿,客官,咱們這的野山羊跟其他地方的不一樣,肉質鮮嫩,還沒有膻味,美滴很。”

說完,也不閑著,從旁抄起茶壺,給眾修士滿上。

眾人不禁哈哈一笑,他們如何看不出這掌櫃的別有所求。

紛紛看向曲歡伯。

曲歡伯微微搖頭,笑道:“老板,不必如此。”

“若說你這酒的不足之處嘛。”

“就是釀造手法過於粗糙,尤其是蒸煮過程,雖然提升了酒味,卻也將酒中的靈氣去了個七七八八。”

“實在是舍本逐末,可惜可惜~”

老漢聞言,頓時面露激動之色,趕忙站起身行了一禮:“真是神了!”

“此酒,初成之時,的確酒香撲鼻,聞之銷魂,只是喝起來,未免顯得寡澹了些。”

“老漢便用蒸鍋,蒸煮兩次,提升了許多酒味,可是酒香卻大不如前。”

“原來問題果然是在蒸煮上啊~”

曲歡伯悠悠放下酒杯,沉吟一聲道:“老夫剛才所言,此酒妙處有二,蜀黍和泉水。”

“尤其是其中的蜀黍滋味,似天生有一股古樸之氣,倒有些像古籍中記載的上古南地蜀黍。”

“以此蜀黍所釀的酒,酒味纏綿,酒香醇厚。”

“故而此酒才是難得的美酒。”

“可是你卻用粗糙的蒸煮酒氣之法,恰好化去酒中靈動,實在是暴殄天物。”

老漢聞言恍然大悟,面上微微有些激動:“先生,高人也。”

“先生也是愛酒之人,恐怕也不想見此酒淪落,還請給老漢指條明路。”

“如何才能保留那股酒香的同時,還能增加酒味。”

曲歡伯嘴角輕輕一笑,卻也不賣關子:“其實說難也不難,說簡單也不簡單。”

“古時,類似美酒也有不少,但他們增加酒味,卻不用蒸煮,而是使用天地之間一類異蟲,名曰‘酒蟲’。”

“此蟲飲酒水,滿腹即吐,則酒味更濃。”

“若有此蟲在,此酒便不需要蒸煮,亦可增添酒味。”

老漢聞言,眼前頓時一亮:“還請先生告知,此蟲何處可尋?”

曲歡伯卻搖了搖頭:“掌櫃的可要失望了。

”“此蟲上古時多見,但如今卻甚是稀少,普天之下也不過寥寥數隻而已,而且每一隻各有奇妙之處,皆是看緣分所得。”

說到這裡,曲歡伯不禁沉吟一聲。

不知上古世代,酒蟲繁多時,又是如何景象。

與此同時,老漢面色卻一暗:沒有你說個毛?

卻是此時,曲歡伯重又開口道:

“不過……”

“還有一物,雖然比不上酒蟲。”

“但是效果亦不差。”

此話一出,立即點燃了對方心中的希望。

老漢眼中喜色已經藏不住了,他剛要詢問時,忽然又覺得不好意思,想了想朝裡面大喊了一聲:“羊肉怎麽還沒好呢?”

“馬上好,馬上好!”

小二哥滿頭是汗,滴溜溜朝後廚快走。

老漢見狀這才轉頭笑道:“先生有所不知。”

“小老兒我嗜酒如命。”

“對釀酒一事,情有獨鍾,若是能釀出一款美酒,這輩子也算是值了。”

曲歡伯見他滿臉真誠,當下也不隱瞞:“其實這方法倒也不是什麽秘密。”

“嶺南州水陸之上有一種苔蘚,名曰‘滸蘚’。”

“此苔蘚長在青石之上,水過而減半。

若是此酒初成時,淋過滸蘚,則酒中水湯必被其吸收,剩下的酒水也就更濃鬱許多了。 ”

“雖然無法像酒蟲一樣化腐朽為神奇,但卻能純化酒水,正好能用於此酒。”

“在嶺南州倒也不是什麽大秘密。”

老漢聞言大喜:“世間竟有此事神奇之物!”

“哈哈哈,釀酒之法,千奇百怪,以苔蘚濾酒,的確也別出心裁。

你若以此法釀酒,雖說入不了品,但也可算是一方美酒。”

曲歡伯舉起酒,又淺嘗一杯。

老漢聞言,自是喜出望外,心中盤算著該去哪找來滸蘚。

“水盆羊肉~”

恰在這時,店小二從後面高呼一聲。

一大盆熱氣騰騰的羊肉端上了桌。

盆中的香氣濃鬱,直往鼻子裡鑽,正與杯中酒相得益彰。

“哈哈,好肉,好酒!”

“店家,酒且不論,這菜肴也是一道好吃食呀。”

“客官大恩,區區一道羊肉而已。”

“吃好喝好~”

老漢又給眾人添了酒,便要轉身離開。

“店家,且慢。”

“也往這桌端一盆子羊肉來~”

原來是這羊肉太香,早已經引得旁邊的一桌客人垂涎三尺。

可誰知道,老漢卻忽然面露難色,滿臉堆笑道:“這位客官,真是不好意思。”

“咱這山羊肉,也是偶然得之,隻此一份,下次再有了,小的給這位客官留意著,如何?”

正所謂伸手不打笑臉人。

可誰知這桌為首的修士卻冷哼一聲:“呵,你這老兒,莫不是在戲耍咱們?”

“好大一盆羊肉,就擺在眼前,你敢說沒有?”

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