李佳楠去給李改革打電話，商量找狩獵隊來李家屯的事情。

周彤則是跟著沈旭進了廚房，開始準備中午的那頓席面。

包子的情況穩定，讓周彤的情緒徹底舒緩下來，處理起廚房那些打下手的工作，自然也就頗為順暢。

沈旭一邊做菜，一邊安慰了周彤幾句。

然後他就發現，周彤比他想象的要更加堅強。

如果換了其他女孩子，驟然間遭遇了這樣的危險，那麽恐怕至少幾天時間內，都別想真正的緩過神來。

甚至因此留下心理陰影，導致精神出問題，都是很有可能的。

但周彤卻沒有那麽脆弱！

給他打下手的同時，還跟他詢問今天要做的菜品，都有哪些。

得知其中有一道名叫開水白菜的菜，周彤立刻便來了精神。

盡管沒做過，但只聽這個名字，周彤就覺得應該算是很簡單的菜才對。

於是周彤興致勃勃的跟沈旭申請，這道菜由她來做，沈旭在旁進行指點，最後負責品評就好了。

若是合格呢，就直接用她做的這道菜，端到席面上。

若是不合格呢，大不了重新再做一道就是了。

對於周彤的這個請求，沈旭倒也沒拒絕。

反正時間很寬裕，讓周彤做做菜，徹底的轉移下注意力，沒什麽壞處。

“開水白菜是川蜀傳統名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製，後川菜大師羅國榮將其烹調技術帶出川蜀，成為國宴上的一味佳肴。

這道菜工藝極其複雜，原料要求極高。不在乎主料的張揚，在於其製湯的嚴謹與苛刻。看似樸實無華，卻極盡顯菜品味道的精煉與精致造詣的功底。”

讓周彤站到了灶台前，沈旭開口介紹起開水白菜的基本情況。

【初級廚藝大全】灌注進他腦海中的廚藝內容，非常的駁雜豐富。

除了對於每一道菜的烹製技巧以外，很多和菜品有關的來歷知識，也都牢牢的印刻在他的腦海當中。

不過周彤在聽到沈旭簡單的介紹了下開水白菜的來歷後，卻是瞬間開始打退堂鼓。

因為她之所以選擇這道菜來嘗試著學習如何烹製，主要就是因為這道菜的菜名，聽起來好像非常簡單……

卻不曾想，沈旭張口就說這道菜的工藝極其複雜……

這算什麽?

本想挑個軟柿子捏，結果沒料到，那軟柿子裡面卻是個鑽石心?

“放心吧，我會在旁邊全程指導你每一個細節的。並且由於這道湯菜的熬製時間比較長，因此我會在旁邊同時也熬製一份，你就全當是在練手，不要有壓力。”

沈旭笑呵呵的說道。

周彤深吸了口氣，咬牙點頭答應下來。

“川蜀廚師代代相傳的規矩，‘味要濃厚、不要油膩，味要清鮮、不可淡薄’。這道湯菜裡看似白開水的清湯，是用老母雞、老母鴨、火腿、排骨、干貝等放入湯鍋內。

加入足量清水、薑、蔥，燒開後吊製至少四小時，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。”

沈旭開始指點周彤做熬湯前的準備。

一邊口頭上進行教導，一邊還要親自上手，幫著周彤一起完成那些不太好掌握的原材料準備。

指導期間，免不了會和周彤有比較頻繁的肢體接觸，比如要握著周彤的手，來指導周彤親身感受用料的精細程度。

這讓周彤微微臉紅，但心下倒是沒有任何反感的情緒。

只是從未被異性這麽親密的接觸過，所以本能的會感到羞澀。

“反覆吸附兩三次之後，

鍋中原本略濁的雞湯將會呈現出開水般透徹清冽之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。而白菜則要選取將熟未透的東北大白菜做原材，隻選用當中發黃的嫩心，微焯之後用清水漂冷，去盡菜腥後再用‘開水’狀雞湯淋澆至燙熟。

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燙過白菜的清湯棄置不用，燙好的菜心墊入缽底，輕輕倒進新鮮的雞湯，成菜乍看清湯寡水，油星全無，但聞起來卻香味撲鼻，吃在口中清鮮柔美，自勝過那萬般佳肴。”

沈旭無比詳細的指點著周彤。

然而周彤卻因為跟沈旭頻繁的肢體接觸，導致有點心不在焉。

雖然也在努力的按照沈旭的要求，盡量去完成她能完成的操作，可沒辦法徹底的集中注意力，便終究會導致一些步驟上，容易出現誤差……

沈旭不可能始終盯著周彤。

吊湯的四個小時時間裡，他需要再去忙碌其他的菜品。

足足十幾道菜，需要在時間上掌控的非常完美， 才不至於因為有些菜提前做好，導致涼了之後出現口感上的缺失。

畢竟，八個人，李佳楠光是餐費就足足收了兩萬四。

人均三千。

這還是因為朋友關系，所以李佳楠給打了個折。

不然的話，按照李佳楠的說法，若換成慕名而來的人想點菜，起碼也得人均四千以上……

終究要對得起人家給出的天價菜金，沈旭肯定是希望能夠做到盡善盡美。

在可以掌控的元素上，盡量不要有任何缺漏之處。

忙碌之中，時間很快過去。

周彤主廚的那道開水白菜，率先做好。

終究是自己的手藝，周彤看起來頗為興奮。

迎著周彤那滿是期待的目光，沈旭用杓子舀了湯，放入了嘴裡。

“怎麽樣?沈醫生?好喝嗎?”

周彤忽閃著大眼睛問道。

沈旭不由面露遲疑之色，將那口湯咽進了肚子裡後，看著周彤說道:“做得挺好的。”

“真的嗎?！哈！我就說我有下廚的天賦嘛！”

周彤頓時激動起來。

沈旭則是一臉認真的說道:“真的，做得挺好的，但下次別做了。”

周彤那已經激動起來的表情，瞬間僵在了臉上。

整個人一陣劇烈的胸膛起伏，看的沈旭下意識便目光偏移。

沒辦法……實在是過於耀眼過目了些……

“好看嗎?”

周彤忽然間微笑著問道。

“好看。”

沈旭下意識的點頭。

“好看就行，但以後都不許你看了！”

周彤狠狠的瞪了沈旭一眼，轉身直接離開了廚房。