早晨下起了雨,淅淅瀝瀝,李想睡了個好覺,躺床上聽著窗外密集的雨滴聲,感覺還不錯,拿起手機看看時間,已經九點了。
既然下雨,那就在等一會,一般早晨的雨也就下一會,說不定中午還要出太陽,春城的天就是變臉變得快,李想已經習慣了。
拿起手機瀏覽一下,拚夕夕給李想推薦了些商品,由於他買了很多做土豆的機器,推薦的商品裡居然有一個切土豆絲機器,這不由得讓他眼前一亮,趕緊點進去查看。
手動電動切絲切片機,可選兩毫米/兩點五毫米/三毫米規格。
手動的兩百六,電動的四百八,李想查看了商品詳情頁,覺得還不錯,果斷下單,能電動絕不手動,能機器絕不人工,這是他的準則,也是賺錢的秘訣!
“真是想什麽來什麽!這下可以多加一個商品,不過最近這段時間,估計別家炸洋芋也快開了,為了留住顧客,還是免費送吧!”
李想決定了,等機器到手,直接上架炸洋芋絲餅,並且是加一分錢就能買到的那種,每人限購一份!
再次逛了逛,也沒別的好商品,倒是多多買菜裡,有很便宜的紅薯賣,其實這玩意炸出來比土豆好吃,但是就是去皮不好弄,洗也洗不太乾淨,為了食品衛生,這東西不能做,用人工的話,成本太高,失去了競爭優勢,就不賺錢了。
刷刷視頻,了解一下全球局勢,到了九點半,雨也變成了小雨,估計很快就停了,李想打上傘,單手開車,慢慢往外賣店趕,以前送外賣,沒有雨衣,就帶把雨傘,照樣跑個三十碼,就是褲子和袖子會被打濕,現在當了老板,也不急,慢慢走,別淋濕了就好!
到了外賣店,兩位員工已經等候多時,見李想到了,黃子夢趕緊說明情況!
“老板!下雨我沒雨傘,你趕緊把傘給我,我去買菜去了!”
看黃子夢對外賣店還挺上心,李想還是比較欣慰的,把傘遞給黃子夢,交代一句路上滑,慢慢走,不著急!
沒等李想說完,黃子夢已經跑了出去,隻傳來一句一百塊買菜錢!就消失在轉角。
看著那個在雨中奔跑離去的身影,李想知道,自己這老板當得還不錯,至少兩位員工還是認可這個店的,不像其他店裡那些混日子的,一點積極性都沒有!
拿出手機給黃子夢轉了一百塊,坐上沙發,繼續今天的工作。
今天下雨,司機來的晚了些,不過李想早有準備,黃二剛上班,就吩咐他去把存貨拿出來,開始乾活,存貨也不能一直存著不是!以後就每天早上上班就開始乾活,一點也不耽誤時間,等司機送來土豆補充上,這就是下一次的存貨,保證新鮮!
到了中午十二點,出太陽了,這也正常,雨就是烏雲,雲就是雨,雨下完了,雲也沒了,雲沒了,太陽也就出來了,這很合邏輯!
照常賣貨,賣了兩三百單,中午吃一頓黃二做的家常菜,下午休息一會,四點上班,四點半炸洋芋,五點半炸好,五點四十分,開始上線。
最近有很多顧客反應,六點賣太晚了,他們要求五點半買,六點差不多送到,這部分人或許就是坐辦公室裡乾活的,每天六點準時吃飯。
既然顧客有要求,李想怎麽能不滿足呢!外賣平台也是有推送功能的,很多人都關注了土豆地雷外賣店,剛上線,系統一推送消息,老顧客看到就會點進來,這也是為什麽每天都賣得很快的原因!
下午又賣了兩百多單,
吃吃飯,李想就走了,現在兩位員工也算熟悉流程了,很多事情不需要去管,這也是當老板必須要知道做到的一點,權力,就得抓大放小,不然員工都是公事公辦的心態,老板怎麽說,就怎麽做,這樣的公司已經離倒閉不遠了。 這樣平平淡淡過了三天,一月十六號,李想收到了快遞,是他買的調料,有兩百多斤,跑了幾趟才拿回來!
把調料堆放在後門外的大廳角落,這回可以賣上很長時間不補貨了,至於老鼠什麽的,那辣椒面花椒面就足以把它趕走!
歇息一會,等中午賣完貨,李想的實驗品,麵粉和澱粉啥的也到了,為了精準的配比,還順帶買了個電子秤,拿回來就開始用上了!
給電子秤放上不鏽鋼盆,去皮,然後放一百克麵粉,一百克澱粉,再加十克糖,攪拌均勻!
把洋芋放進電炸爐炸到半熟,撈出倒入盆內,抓上一把麵粉撒下去,攪拌一下,繼續放入電炸爐,炸至金黃酥脆,撈出放調料,就可以出鍋開吃!
這次的實驗隻做了半斤洋芋,炸洋芋看起來品像也還不錯,香味飄出,有股特殊的味道,讓人胃口大開,沒等李想親自品嘗,黃子夢已經身先士卒,為了老板的安全著想,就算是毒藥,她也要先吃一口!
“嗯!老板!太難吃了,你從哪兒搞來的配方,太辣雞了!”
黃子夢一邊大口吃著,一邊還要說難吃,真是難為她了!
“難吃你還吃?給我留點!”
李想說話的功夫,黃子夢已經吃了一半洋芋了,等他把炸洋芋搶回來,就見黃子夢鼓著腮幫,活脫脫一個小松鼠模樣!
“瞅你那樣!要是真想吃,以後就別吃黃二做的飯了,天天吃炸洋芋,給你吃個夠。”
黃子夢一聽這話,嘿嘿一笑,三口兩口吃掉炸洋芋,露出個甜蜜的笑容,開口道:“別嘛!炸洋芋我要吃,但不是天天吃!”
李想頓時服了,這家夥,還帶撒嬌的,他表示已經中毒身亡,搶救無效!
“好了好了!這是我改良的炸洋芋,以後炸洋芋都這樣炸,想吃多少吃多少,吃不死你!”
“那太好了,這味道,比以前的好吃一百倍,等我吃夠了,再吃黃二做的飯。”
看著黃子夢高興的樣子,李想也是不能理解,乾脆拿起筷子,自己吃吃看!
結果一吃就停不下來了,直到把余數不多的炸洋芋吃完,李想才來得及做個評價,這炸洋芋,絕了,絕對絕了!
外面酥脆,麵粉和澱粉被炸熟,包裹在土豆上,形成一層保護層,無論是烤土豆還是炸土豆,最香的就是那層外殼,加了麵粉後,相當於多了厚厚一層外殼,吃起來就很有感覺,再加上外殼更好的吸收了調料,使其每一塊土豆,不用怎麽攪拌,就有充足的味道,一口下去,味蕾爆炸,簡直極品!
“味道不錯!黃子夢,下午就按照這個配方來,看看反響怎麽樣?”
“好!不過老板,這配方是什麽呀?”
“一半麵粉,一半澱粉,再加十分之一糖!”
“這麽簡單?”
“不然呢?不過你可得保密,別出去亂說,可疑人物別放進來!”
“哦!知道了,我不是那種亂嚼舌根的人,配方的重要性,我還是知道的。”
“其實也沒那麽嚴重,別人想知道,一檢測就出來了,咱們不說,拖上一段時間, 能多賺點也好!”
“那咱們這配方有和沒有不也一樣?老板!萬一別家學我們開店,那我們豈不是沒有優勢了,到時候倒閉了,我們去哪兒啊?”
想到她和李想一起流落街頭,黃子夢就覺得可怕,現在她是不會去打工了,還是待在老板的店裡好,又輕松,又有好吃的!
“這不是你操心的,我自然有辦法,你安心工作就是!”
“好吧!”
交代完改良配方的事,李想又跑出去了,這次買的切土豆絲機器,也是加急快遞,就是沒有坐飛機,多加點費用,送得快一點而已!
叫上黃二,李想讓黃二抱著機器,把機器連人一起拉回來,擺放好機器,黃二就有了四個機器,以後不僅要負責切土豆條,還要切土豆絲,不過還好,都是機器做,很快的,不耽誤多少時間!
到了下午四點,開工炸洋芋,這次李想隻讓黃子夢按照改良配方做,沒有炸洋芋絲餅,主要是時間太短,現在多了道炸洋芋加麵粉的工序,炸好後還要放調料加打包,基本這一個小時內,兩人就沒停下來過,而且四個電炸爐,也才剛好夠用,暫時騰不出來!
想了下,李想覺得暫時可以不做洋芋絲餅,有了改良配方,至少可以堅持到快過年,等年後,復工複產,外賣需求增加,大家都開了炸洋芋店,需要競爭優勢的時候,再把洋芋絲餅拿出來免費送,估計過完年,就得開始無良競爭了,沒辦法,李想的優勢,只有系統,只能和別家外賣店拚價格,把他們都耗死,才能活下來這樣子!