騎著電動車,慢慢在大街上逛著,經過中午的爆單事件,暴露出來許多問題。
首先,就是土豆不夠,這點李想剛剛已經解決了,他訂購了四百公斤土豆,中午賣兩百斤,下午賣兩百斤,只要兩位員工提前準備好,一個保溫桶裝一百公斤,兩個人隻管打包,絕對夠用。
其次就是切土豆太慢了,這需要浪費很多備餐時間,不劃算,所以李想還得買個機器切土豆,這個在阿裡上已經買了,一千二一個機器,雖然小貴,但值得購買。
然後就是包裝和堆放的問題,李想出來就是解決這個問題的,他剛剛打聽了,得知一個賣包裝盒和製作包裝的店,周圍外賣店的貨基本都是他家供應,從網上買當然也行,可不確定性因素太多,為了省點小錢不值得,所以李想打算從實體店買。
仔細在周圍找了找,李想發現目標,是一家叫小王包裝的店,停好電動車,李想走了進去。
老板個頭有些矮,大概一米六五,穿著件黑色皮夾克,裡面加絨那種,挎著個黑色長條包,皮膚粗糙,一臉的精明相。
掛上笑臉,老板熱情迎上,和李想握了個手,詢問來意。
“歡迎歡迎!要買點什麽?我給你介紹。”
“我剛開家外賣店,想做個包裝,當然,包裝盒也要,前提是不貴。”
老板眼珠一轉,哈哈大笑道:“兄弟,那你算是找對地方了,我這可是出名的便宜又實惠,買我的貨準沒錯。”
“那可得看過再說。”
“好說好說,來來來,這邊請!”
接下來,老板帶李想參觀樣品,對比了一下,也就比網上買的貴一點,一千個盒子貴了二十二,這也很合理,算下來,一個盒子貴了幾分錢,李想還能承受。
“老板!那以後就從你家訂購了,是免費送貨上門的吧?”
“哈哈!免費,當然免費,不過得是三公裡內的,超出要加一點點錢。”
“這你放心,我在官渡古鎮,也就兩公裡。”
“那就好!保證及時送上門。”
“好!等我存貨用得差不多,再打電話訂購,那咱們說說包裝的事吧!”
“可以!需要什麽包裝!你說說看,我給你設計。”
“名字寫上土豆地雷,圖標畫個地雷,就是切水果裡那種地雷,你應該知道吧?”
“可以!這個簡單,你等我給你設計。”
說著,老板坐在電腦前,開始設計。
幾分鍾後,老板設計好,李想也不挑剔,看得過去就行,主要是用塑料袋裝,太土了,給顧客的感覺也不好,會降低顧客滿意度的。
“不錯!那就用這個,不知道價格多少?”
“這個便宜,兩百塊一千個,兩毛一個。”
價格還算能接受,李想就同意了。
“行!老板,明早先做兩千個,送到我店裡。”
李想給了電話地址,付了兩百定金,存了老板電話,就先走了,他還得去買個茶幾,用來堆放外賣。
來到上次買二手家具的地方,李想熟門熟路,買了個兩平方的玻璃茶幾,上下都可以堆放外賣,大概能堆一百五十份外賣,差不多夠用。
到此,李想能做的已經做完,帶著家具店老板回到外賣店,李想和老板一起把茶幾抬進外賣店,付了款,老板樂呵呵走人,李想坐上沙發,拿個塑料袋墊上,先休息一下,等下午看看能不能行。
打開手機,
李想私聊店鋪老板,讓他把切土豆的機器加急一下。 “老板!麻煩發順豐加急快遞,最好是明日達的那種,快遞費我給!”
“稍等!我查一下!”
“快遞費一百五十八,坐飛機送過去,確定要嗎?”
李想直接打錢,並且說明,越快越好。
乾完這事,李想總算清閑下來,以後基本都是機器操作,兩個員工也能應付得來,只要在觀察幾天,李想這個老板就能脫手了。
坐沙發上玩了幾個小時手機,已經下午四點了,李想給黃子夢發個消息,讓她把黃二一起叫下來,準備開工了。
等兩位員工到齊,李想吩咐開工,這次他親自盯著,不是怕偷懶,而是找問題,查缺補漏,盡快讓外賣店運轉起來。
黃二開動機器,土豆一盆一盆往裡倒,就是切土豆這塊,太慢了,還浪費體力,這會損耗員工的積極性的。
看到這裡,李想覺得那加急快遞的費用不算白出。
黃子夢被李想安排去查看調料,這個只要以後每天早上備齊,基本不用管,可以說黃子夢啥也沒乾,只是用抹布擦擦灰塵油汙,等著炸洋芋就好。
黃二手速飛快,一盆土豆切好,李想就吩咐黃子夢端去倒進保溫桶,先把洋芋切好保存,等五點再開始炸,六點開業,七點結束,完美!
一個小時後,黃二完成任務,保溫桶裡裝了一百斤,剩下二十斤放盆裡,不然炸好的土豆就沒處放了。
“好了!開工,炸洋芋!”
“好嘞!我就等著炸洋芋呢!”
黃子夢休息了幾個小時,早上也沒幹啥,正是閑得發慌的時候,聽到可以乾活了,這才讓她找回點存在感。
李想坐上沙發,沙發也差不多幹了,招呼兩人坐下,等洋芋炸熟也要幾分鍾,可以休息休息。
黃子夢坐李想旁邊,又閑不住了,老板老板的問個不停。
“老板!你這洋芋賣多少錢啊?給我看看唄!”
等黃子夢看完,她又開始嘮叨個不停。
“老板!你這好像太便宜了啊!我看別家一個炒飯也要十塊,一個人要吃飽,得付十五,你這小份的也就夠吃了,我剛剛看了看,買一個小地雷,只要付八塊,而你只能收到四塊,你確定不會破產嗎?”
李想轉頭笑笑,說你算算成本多少?
黃子夢開始扒著手指頭計算,自言自語起來。
“500克土豆,對了,老板土豆多少錢?”
“一斤一塊八!”
“那就是九毛,然後油錢,再加兩毛,調料,再加五毛,不,再加一塊,那就兩塊一,一份土豆賺一塊九,假如一天賣四百份,一個月就是一萬兩千份,再乘以一塊九,是多少來著?”
說著,黃子夢用手機算了下,隨即驚呼出聲!
“兩萬兩千八!”
“那就算減去工資五千,還剩一萬七千八,再減房租,水電,至少也有一萬五,哇!老板!你可真是個奸商!”
“怎麽說話呢!”
李想眼睛一瞪,他是奸商嗎?怎麽可能,就是賺點小錢錢而已。
“你還沒算包裝呢!我已經訂購了包裝袋,兩毛一個,包裝盒,五百毫升的,兩毛五一個,算它三毛,筷子再加一毛,一共六毛,兩塊一加上六毛, 兩塊七,我才賺一塊三,不過我已經訂了四百公斤土豆,以後每天都是,算它能做六百份餐,就是每月一萬八千份,能賺兩萬三千四。”
說到這,李想尷尬了,怎麽越算越多了,好奇怪!
咳嗽一下,李想轉移話題,洋芋應該熟了,把黃子夢支開,心中開始盤算,為什麽別人不做呢?明明這麽賺錢。
想了一下,李想覺得唯一的可能,那就是,信息不通,思維遲鈍。
雖然網上有了機器,但商家天天做外賣,炸洋芋這種簡單的東西,基本家家都有,再加上炸洋芋銷量不好,因此沒人會想用機器去做,賣的少,價格自然就貴,價格貴,自然就賣的少,這就是個死循環,無解。
但現在李想做了,或許開始幾天還行,不過時間一長,肯定有人模仿,炸洋芋的配方不是秘密,李想的王牌炸洋芋配方也沒優勢,李想突然就發現,他好像遇到危機了。
左思右想,配方就是再好,味道差距也不大,所以不能從配方入手,至於價格,李想倒是還能再低點,不過現在他資金周轉不開,不能再降了,唯一的辦法,就是學麻花騰,先入為主。
李想以前點外賣,一般都是點開訂單,直接點擊再來一單,所以只要讓顧客幾天的訂單全是土豆地雷,那顧客基本就跑不了,而其他家如果開的話,價格不會低於李想,甚至會高點,顧客也就不會轉移陣地,耶斯!
問題解決,李想放松下來,其實他什麽都不用做,等其他人反應過來,他的大局已定,這就是先吃桃子的好處。