杜康擺擺手說道“放心,就是借你把刀用用,也不用你的廚師,我自己親自動手,出了事算我的。”
老板還是不願意,你說出問題不找我就不找我,到時你是去見了閻王爺,你們家裡人還不得把我一頓狠K啊。
《重生之搏浪大時代》
從你這裡來借刀切河豚,你就敢把刀借給他,出問題不找你找誰。
娜塔莉亞說道“老板你怕什麽,我們家也是常在你這裡吃飯的,找你借個刀,難道你都不肯借?”
“我不是不借,我這不是怕你們出問題嗎。”
“放心,出問題不怨你,實在不放心,我們給你立個字據,表明是我們非要吃河豚,你無奈之下這才借的刀,出了問題絕不找你。”
話都說到這份上,老板沒辦法,只能讓他們自己拿刀。
杜康笑著謝過,跟娜塔莉亞一起前往後廚,將河豚清洗一番,開始做菜。
當然首先要做的,就是用精湛的手藝切割河豚。
幾個廚師看的有些害怕,其中的大廚更是心驚膽顫,生怕杜康切割河豚的時候出問題。
“你自己切河豚能行嗎,要不然我幫忙?”
“不用,我們自己乾就行。”
你不放心我的刀法,我還不放心你的呢,平常人誰會吃河豚,還不如自己動手。
至少他的刀法自己放心。
河豚的魚肉通常無毒,但其肝髒、卵巢、睾丸、魚籽、皮膚、膽囊、血液、眼球、腦髓中含有河豚毒素,其中以卵巢、內髒和血液內含量較多,一般在徹底去除頭部、皮膚、內髒、血液、魚籽,反覆清洗魚肉後,即可去除其中毒素。
當然,知道是一回事,做起來是另一回事,很多人私自河豚,更大的可能是,不好,這菜有毒。
河豚一半用來煲湯,一半做生吃。
有一隻體內還有不少魚子,杜康也給拿出來。
見到旁邊有幾隻待宰的鴨子,隨手將魚子扔到它們面前,準備給鴨子食用。
娜塔莉亞急了,拉著他說道“你幹什麽呢,這麽好的魚籽,咱們包個魚籽湯也是好的,你給鴨子算什麽事。”
“河豚魚籽內有毒,不能吃。”
“我信你才怪,鴨子都能吃,你告訴我咱們不能吃。”
“你是鴨子嗎?”
“你怎麽說話呢。”
“你又不是鴨子,你怎麽知道鴨子就不能吃河豚魚籽。告訴你河豚魚籽巨毒,只需一粒就能毒死十幾個人。”
被他這麽頂撞,娜塔莉亞逐漸明白過來,很可能河豚魚籽內有毒。
只是心中納悶,怎麽也搞不明白,明明人不能吃的河豚魚籽,怎麽到了杜康這裡就能給鴨子吃。
想要仔細詢問杜康原因,杜康卻只是給了她一個鄙視的眼神,讓她自己慢慢體會。
實際上吧,他也不知道,反正他就是知道鴨子能吃河豚魚籽,至於其中的原理,他又不是專門研究這個的科學家,何必非得知道呢。
有那個功夫,琢磨一下怎麽吃飯,比這個更好
很快河豚魚湯好了,兩人拿起快子,夾了塊河豚細細品嘗這美味的河豚肉。
還別說,味道的確不錯。
和三文魚、金槍魚刺身的豐腴肥美不同,河豚肌肉發達,而且脂肪含量極低,因而造就了其緊實彈韌的獨特口感。
剛吃進嘴裡感覺有點像那種腴嫩的雞肉,可舌頭一抿,似乎又帶出一絲妖嬈的水氣。
在美食圈裡一直有「不食河豚不知魚味,食了河豚百魚無味」之說。
嘗過一次,便足以讓人忘不了。
不過在杜康看來,總有些誇大其詞的成分,
至少他吃著也就那樣。只是比普通的魚湯好喝的一點。
很多魚湯也能達到這樣的味道。
見兩人在那裡吃的香甜,看的人眼熱不已,有人過來詢問“你這個我能不能嘗嘗?”
“這是河豚,有劇毒的河豚,你確定要吃?”
對方頓時不說話了,都說拚死吃河豚,但在後來經過養殖合成無毒化之前,這種河豚還是很讓人害怕,生怕自己不小心吃到,然後小命不保。
要不然又怎會有拚死吃河豚的說法。
因為這真是拚命,一不小心自己就容易被河豚毒死。
有人拚死吃河豚,但為了自己的小命,更多的人並不會吃,反而見到河豚躲得遠遠的。
兩人倒是吃的不亦樂乎,感覺味道非常鮮美。
到是酒店老板看得心驚膽戰,生怕杜康他們忽然在自己這裡出問題,到時自己難辭其咎。
或許就得小心自己的小命。
可他身份在那裡, 又不敢過多的乾預杜康他們,只能心驚膽戰看著他們高高興興吃著河豚,討論著這河豚到底有多麽美味。
心中安慰自己,杜康是木匠大師,連木頭到了他手中,都能化腐朽為神奇,區區一條河豚沒問題個毛啊。
這兩者根本是牛馬不相及好吧。
誰敢說木匠大師就會做飯,還是清理河豚這種劇毒食材,根本就是兩個不同的事情。
見老板擔心成那樣,杜康笑著夾起一塊河豚說道“老板你也嘗嘗,這味道不錯。”
“算了,你們吃吧,我就不吃了。”
老板尷尬的笑了笑,開玩笑,他可不想自己小命不保。
兩人吃了半天,一直將河豚吃了個乾淨,這才告辭離開。
品味著那鮮美到極點的河豚,娜塔莉亞提議道“這個味道不錯,下次咱們可得接著品嘗。要不然我讓他再給你弄點過來?”
“行,那就聽你的”
娜塔莉亞很是高興,回到家就給王浩打去電話,讓他再弄幾條河豚過來。
看的杜康都不知說什麽好,這是我的手下,雖然我常說他就是個打工仔什麽的。
事實上對他,杜康更多的是當做好友對待。
不管怎樣,也是自己高中時的同學,有著一份同學情誼在裡面。
結果你呢,你這是真將他當做牛馬對待。
攤上這麽個老板娘,他也不禁為自己這好兄弟默哀,這真是要當牛做馬的節奏。
唯一的好處是,其實作為領導,他是不用乾活的。
娜塔莉亞布置的這些任務,他只需要交給手下即可。
有的是人替他乾活。