第236章餛飩

“我感覺還好啊。”唐玥倒是覺得沒什麽，大雜燴，一鍋燉也沒啥吧。

火鍋，串串，關東煮都是這樣的。

而且都很好吃。

還有八寶粥...

當然，食材的搭配還是得有講究，不能瞎搭配。

為了讓其快速的涼下來，林毅把清補涼放在冰箱的冷凍區。

廚房有一個冰箱，不是企鵝住的那個冷櫃。

企鵝住的是後院的老式冰箱，前幾年林毅淘換下的二手，還能用。

所以林毅就沒有給企鵝重新買。

過幾天，等景區那邊的極地館建好了，企鵝就得搬去那邊了。

約莫半個小時後，林毅把冰箱裡的清補涼端了出來。

“可以吃了，快來嘗嘗。”林曉拿來了碗和杓子。

林毅一杓底部的食料，一杓湯汁，剛好組成一碗清補涼。

“這清補涼，是清涼去火，滋補養顏的，適合當做夏日的飲品。”林毅對他們介紹道。

夏天，飲品也要更暢銷一些。

這清補涼和夜宵搭配，在桃源村附近很風靡。

唐仁雖然嘴裡說著黑暗料理，但身體還是很老實的，拿了一碗清補涼，品嘗起來。

“你不是說黑暗料理嗎?”小石榴湊了過去，對唐仁笑著問道。

唐仁...

“那個，黑暗料理也有好吃的嘛。”唐仁咳嗽一聲。

很快，他便吃完了一碗清補涼，又去盛了一碗。

唐玥隻喝了一點湯，並未吃配料。

雖然說配料是精華，但她現在不適合吃太硬的食物。

“湯也很好喝，我喜歡吃清補涼。”唐玥對林毅說道。

“待會帶一些回去，當水喝也可以。”林毅開口道。強犧讀犧

唐玥點了點頭。

吃完清補涼，林毅便開始做晚餐了。

考慮到唐玥，林毅晚上打算包餛飩吃。

餛飩是一種民間傳統面食，從誕生，到現在至少有2千多年的歷史。

很多人可能把餛飩和餃子傻傻分不清楚。

但餛飩出現比餃子還要早。

古人認為它是一種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”，後來根據造字規則，改作“餛飩”。

由於地域廣泛，各地對餛飩的叫法也是不盡相同。

在不同的地方，餛飩也有著不一樣的別名。

江浙滬一帶，喜歡叫它本名“餛飩”，再往南到閩南，餛飩又換了一種叫法“扁食”，在川蜀，它被叫做“抄手”，在兩廣叫“雲吞”。

桃源村這邊也有一種叫法，清湯??

林毅剛開始和唐玥說晚上吃清湯，唐玥還愣了一下，有些不明所以，清湯是什麽東東。

清湯寡水?

林毅又和她解釋了一下，她這才明白，是餛飩呀。

依舊是自己擀麵。

唐仁主動攬下了剁肉的活。

各地的包混沌方法也不一樣。

但餡料都是差不多，肉餡剁好了，林毅敲了一個雞蛋，把蛋清倒入其中，攪拌均勻便ok了。

包餛飩不需要那麽多肉。

林曉找了一些筷子來。

林毅把皮擀好了之後，便開始包了。

唐玥那邊的包法和桃源村這邊還是有些不一樣的。

但在林毅的指導下，她很快也找到了訣竅。

拿一張面皮，攤開，用筷子粘一點點肉餡，折起來就完成了。

乾活的人多，很快，一百多個餛飩便呈現在了大家的面前。

餛飩包好之後，林毅起鍋燒水，然後開始做湯底。

餛飩的湯是一碗餛飩好吃與否的關鍵所在。

林毅也吃過很多地方的餛飩。

很多地方的餛飩湯並不好喝。

林毅喜歡魔都的餛飩湯底，老式的湯底裡，加入紫菜、蛋皮和蝦皮，美其名曰“三鮮”。

一杓清湯衝下去，幾隻透明蝦皮浮上來，香氣撲鼻。這候章汜

光是聞著就讓人食欲大開。

幾口餛飩滑溜進嘴裡，那感覺不要太美妙了。

唐玥看到林毅把幾種佐料倒入一個盆裡，然後從鍋裡沸騰的開水裡，舀出一些做湯汁。

差不多便可以把餛飩從鍋裡打撈上來了。

“好香啊。”唐仁已經忍不住咽口水了。

“還少了點什麽...”林毅看著盆裡的餛飩。

他總感覺還缺點啥，但一時半會兒想不起來。

這種狀態，以前他也經常會出現過。

“好像沒有蔥來著...”唐玥在旁邊弱弱的說了一句。

林毅一拍手:“對了，唐玥，你一言點醒了我，就是缺少蔥。”

沒有蔥，餛飩便少了一種香味。

這是沒有靈魂的。

“等著，我去院子裡弄一些。”

院子裡林毅用泡沫箱種了一些蔥，這是因為家裡距離菜地有一些距離，有時候炒粉，煮麵什麽的，少點蔥，不願意去菜地裡摘。

而蔥這種調味品，用的量又不大，一個泡沫箱，種幾顆蔥，就完全夠用了。

不一會，林毅便拿著一捧蔥回來， 洗乾淨切成蔥末，放入了餛飩湯裡，攪拌開來，這下餛飩便圓滿了。

“我已經等不及了。”唐仁盛了一大碗，吹涼後一口一個，大快朵頤起來。

家裡包的餛飩，餡比外面的餐館裡可要實在多了。

很多地方的餛飩，光看見皮，裡麵包的肉，一丟丟，吃起來壓根就不過癮。

“好吃。”唐玥嘗了一口，頓時眼前一亮。

“姐，你以後肯定有口福。”唐仁這段時間，算是見識到了林毅不一般的廚藝。

這讓他有些佩服，果然天才都是各行各業都精通。

吃完了餛飩，林毅把唐玥送回了醫院。

回來之前，他去景區在建的極地館看了看。

這裡的工地是三班倒，24小時不間斷開工。

不為別的，暑假是旅遊旺季，早一點建好，早一點投入使用，可以早點回本。

“毅哥。”景區那邊有工作人員在趕工，看到了林毅，連忙走了過來。

“晚飯吃了嗎?”林毅詢問他們。

工作人員聽到林毅第一句話是詢問他們有沒有吃晚飯，而不是關心工程進度，內心都是一暖。

“吃過了，食堂那邊到飯點就會送食物過來。”工作人員回道。

“那就好，我看你們這邊的工程進度還是很快的，但一定要確保質量，不能追求速度，忽略了質量。”林毅對他們說道。製大製梟

“毅哥，你放心吧，我們都是在確保質量的前提下施工的。”工作人員連忙解釋。

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