作為一檔不正經的訪談節目，《今夜不設防》的場景布置，極具特色。

場景完全複製了夜總會的包廂，可以用“金碧輝煌”四字來形容。

舞台上沒有座位，只有一個橢圓酒桌，三位主持人席地而坐，一人面前擺在一個酒杯，杯子裡裝的是貨真價實的白蘭地。

節目一開場，先是三位大才子，一邊喝酒，一邊談論喝酒的趣事。

黃佔居中，承擔的也是正牌主持人的身份——他確實做過這個行當——先問倪匡，“你先講一個喝酒的真事。”

倪匡端著酒杯，想了一下，笑著說道，“我第一次去拜訪瓊瑤......”

坐在另外一邊蔡闌插話道，“聽說瓊瑤私底下很端莊的，她會見客人的時候後面會跟著兩條貴婦狗，從樓梯上這樣慢慢走下來。”

黃佔問道，“是不是真的?”

倪匡連連點頭道，“是這樣的，她就是這樣的人，那次我去見她，一坐下，她問我，‘倪先生，你要喝點什麽’?”

“我想了想，就回答說，‘我想要喝法國製造的，有酒精的液體。’”

黃佔質疑道，“你怎麽說得這麽文縐縐?”

倪匡說道，“我的意思就是白蘭地嘛，但是第一次去拜訪人家，又不好意思說要喝白蘭地，她又是個才女作家，我就這樣說嘍。”

“我以為誰都知道，含酒精的法國製造的液體，一定是白蘭地嘛，她也說‘好’，然後就上樓去了。”

黃佔插話道，“那她的貴婦狗是托付給你了?”

倪匡說道，“沒有，貴婦狗是跟著她一起上去的，然後過了一會兒，她給我拿下來一瓶......法國香水！”

黃佔和蔡闌啞然失笑。

黃佔說道，“那你有沒有喝呀?”

蔡闌也在一旁笑道，“如果你實在找不到酒喝，可以拿這個頂一頂。”

黃佔正色道，“你們知不知道，我當年做廣告的時候，做過花露水的廣告，據說當年大航海的時候，水手在海上沒有酒喝，就會用花露水代替的。”

三人的插科打諢，上來便為《今夜不設防》，定好了基調。

在節目上，真的是不設防，什麽都能說，什麽都能聊，大家都是酒後笑談，要的就是酒後吐真言。

所以，錢仲武上來的時候，黃佔直接向他開炮，端了一杯就給他，說道“阿武，我知道你是向來不喝酒的，但是這杯酒，你無論如何也要接下，不接這個節目就沒法做了！”

錢仲武接過酒杯，小口抿了一下，笑著說道，“我是不喝酒，不是不會喝酒，之前是因為要唱歌，要保護嗓子，所以才定下不喝酒的規矩......其實私底下，我偶爾自己是會小酌一下的，只是不像佔叔你這樣好酒。”

黃佔哈哈笑道，“這樣就對了！我之前就說，像你這樣不抽煙不喝酒，不出去玩，常年保持健身的生活，能有什麽趣味?”

錢仲武笑著說道，“習慣了，也能從中找到一些樂趣。”

蔡闌在一旁問道，“阿武，你的那個介紹內地美食美景的紀錄片什麽時候能夠剪好?下次再去拍，記得叫上我呀。”

錢仲武笑著說道，“一定一定！我之前就想邀請您，只是怕您事忙沒有時間。”

蔡闌笑道，“讓我乾別的沒時間，讓我吃好吃的，我隨時都有時間。”

倪匡問道，“阿武，你現在的什麽情況?你說不再領獎，但是今年專輯造發，演唱會造辦，說要保護好嗓子好唱歌，現在又開始喝酒，到底是怎麽個情況?”

錢仲武笑著說道，“你們也都知道歌壇方面的情況，

過去這幾年，‘十大中文金曲’和‘十大勁歌金曲’，得獎的一直是那幾個人，而且可以預見，如果不出現別的狀況，這樣的情況還會一直持續下去。”黃佔點頭道，“沒錯，以阿武你，還有阿倫、丹尼、張國嶸、阿梅、阿嫻幾個在港島歌壇的聲勢，只要你們自己不主動退出，那麽再統治歌壇幾年，不是任何問題。”

倪匡說道，“對呀，你們都好年輕了，最大的阿倫，也還不到40歲，阿武你，阿梅、阿嫻都才二十多歲，就已經取得這樣的成績了，真的是後生可畏呀。”

錢仲武連連擺手道，“過獎過獎。”

蔡闌說道，“一點也不過獎，過去這幾年的港島歌壇，確實除了你們幾個，就幾乎再看不到其他人了......不過我平常不會聽你們的歌，我喜歡聽的是徐曉鳳、鄧麗珺。”

黃佔拆台道，“阿嫻的《千千闕歌》，阿梅的《新不了情》、《女人花》你不也常聽嘛。”

蔡闌點頭道， “這些歌確實不錯！對了，這幾首歌，好像都是阿武你寫的，你是怎麽寫出這些風格變化這麽大的歌的?”

錢仲武嘿嘿笑著，睜眼說瞎話，“有些是有感而發，有些是命題作文，我寫的時候，也沒想到，會這麽受歡迎。”

倪匡在一旁也笑著睜眼說瞎話，“和我一樣，我寫小說的時候，也沒想到，寫出來之後會這麽受歡迎。”

錢仲武接著剛才的話頭，繼續說道，“一個行業想要蓬勃發展，光只有幾個人是不行，必須要要有更多的人加入進來，才能共同推動這個行業，持續向前。”

“我宣布不再領獎的時候，想得很簡單，就是因為我拿獎已經拿夠了，繼續佔著坑位，對港島歌壇的發展，就會起反作用了。”

“而且，在歌壇，我該拿的成績，都已經拿到了，繼續下去，沒有任何挑戰，所以也想要在別的領域，去嘗試一下，今後會減少歌唱方面的活動。”

“以前，我一年是要發兩張專輯的，今年就隻發了一張，明年也只會有一張，而且每年都會舉行的亞洲巡演，明年可能也會暫停一下。”

“不過，雖然在歌唱方面的活動會減少一些，但是在其他方面的活動，會相應增加，電影還是會拍，現在又來參加了你們的節目，接下來還有一個紀錄片會上映，然後計劃明年還會推出一檔新的節目，所以大家不用擔心，今後和大家見面的機會，只會比之前多，不會比之前少！”

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